איך לעשות חזרת לחורף מירקות טריים?

איך לעשות שטויות, לא כולם יודעים. כזה חטיף נמרץ הוא רק הכנת החורף הרוסי , אשר עשוי לשימוש עתידי במהלך ההבשלה של עגבניות. ראוי לציין כי ביצירת רוטב טרי זה אין דבר מסובך. לכן, המתכון הבא יכול להתבצע גם על ידי טבח טירון.

עגבניות פיקנטי חריף : מתכון לחורף

המרכיבים הדרושים עבור billet:

• עגבניות אדומות גדולות - 1 ק"ג;
• שום טרי טרי - 100 גרם;
• שורש חזרת צעיר - 200-300 גרם (בהתאם לחומרה הרצויה);
• מלח שולחן הוא בסדר - להוסיף לפי הטעם;
• שמן מעודן - כמה כפיות גדולות.

הבחירה של המוצר הראשי

לפני שאתה עושה את החרא, אתה צריך לקנות את כל הירקות הדרושים. עגבניות חטיפים כאלה צריך לקחת גדול, אדום רך. אבל שורש חזרת חייב להיות נוקשות מיוחדת להיות לבן. אם אתה קונה מוצר חד עבור רוטב זה, רופף וצהוב, ואז מתאבן לא להתברר להיות נמרצת, וכתוצאה מכך, במהירות מתדרדר אפילו בתא המקרר.

עיבוד ירקות

איך לעשות שטויות כדי להפוך אותו טעים ועסיסי? כדי לעשות זאת, כל העגבניות שנרכשו יש לשטוף היטב, לנקות את peduncles, ולאחר מכן מיובש עם מגבות נייר. הבא, אתה צריך לשטוף את השורשים של חזרת, לקלף אותם לחתוך אותם, כך שהם עוברים היטב דרך הצוואר של מטחנת בשר. לאחר מכן, שני הירקות צריך להיות מרוסק במטבח שם המכונה, לאחר ראשוני שיש לשים אותו שקית פוליאתילן. טריק זה יעזור לך להימנע מתיחה ו lacrimation מ מוצר חריף.

כדי להבין כיצד לעשות חזרת לחורף, יש לזכור כי רוטב כזה כולל גם בצלצלים מגורדים של שום. מרכיב זה יהפוך את billet יותר טעים וטעים. הוא נדרש לפרוס עגבניות מרוסק חזרת יחד עם מלח שולחן בסדר , ולאחר מכן לערבב היטב.

תהליך של גלגול workpieces

כדי רוטב נמרץ במשך הזמן הארוך ביותר שנשמר במרתף או במקרר, זה חייב להיות בבקבוק רק על צנצנות מעוקרות. אחרי כל רוטב עגבניות מופץ על כלי זכוכית, הוא נדרש לכסות אותו עם שכבת שמן צמחי (1 ס"מ עובי) ואת כיסוי הדוק עם המכסים. הבא hrenovinu צריך להיות ממוקם בחדר מגניב מאוחסן בו במשך 5-6 חודשים. יש לציין כי ככל שהרוטב הנמרץ נמצא במרתף או במקרר, כך הוא מאבד את חדותו. בהקשר זה, אין לאחסן תחנת דלק כזה זמן רב מדי.

איך שצריך להאכיל את החורף ריק לשולחן

עכשיו אתה יודע איך לבשל חזרת לחורף בבית. חטיף זה ניתן לצרוך מיד לאחר הכנתו. בדרך כלל הוא מוגש לשולחן כמו רוטב חריף עבור מנות כגון manti, pelmeni, ירקות, דגנים או פסטה garnishes. בנוסף, לחומר תוצרת עצמית ניתן להוסיף גולש שונים עם רוטב.