איך להכין טבלה עם סלק חזרה

חזרת היא אחד התבלינים הפופולריים מטבח רוסי. יצוין כי, בניגוד הפלפלים החריפים, המוצר הזה יש לא בקנה מידת חומרתה כי אין כל השפעה על קולטני הטעם הממוקמים על הלשון ושפות, והאזור כולו של לוע האף. לכן חזר עם שולחן סלק משמש לעתים קרובות כדי מנות טעם ללא ריח האופייני, כדי לא לקטוע את הארומה.

מוצר זה משמש גם כתחליף הרוטב ווסאבי היפני. כדי לעשות זאת, הוא כבר היה מוכתם ירוק מעורבב עם אבקת חרדל מעט. עם זאת, עם נגישות אוניברסלית וקלות ההכנה, לא כל עקרת בית יודעת איך לזיין השולחן, תוך שמירה לא רק את הטעם, אלא גם תכונות שימושיות.

מרכיב

אנחנו צריכים:

• שורש חזרת - 300 גרם;
• חומץ - 50 גרם;
• סלק קטן - 1 PC.

אימון

ראשית עלינו לשטוף היטב את שורשי חזרת, סילוקן מן האדמה. לאחר מכן, באמצעות סכין כדי להסיר את השכבה העליונה של אותם. בד בבד עם תהליך זה, אתה צריך להרתיח סלק קטן ולנקות אותו מן העור.

טחינה

יצוין, כי כשלעצמו אינו מכיל שורש חזותי ריח. כל האלמנטים הללו מוקצים בזמן חורבן המבנה הפנימי של הסיבים. זו סיבת הוראות רבות, מספרים על איך להכין חזרה לשולחן מומלצת כשעובד עם המוצר הזה, להשתמש משקפי מגן ומסיכה. העובדה היא שכאשר לעזאזל יהיה לטחון במטחנת בשר, זה ישחרר חומר הפעיל שלה בסכום כזה כי זה יהיה קשה לא רק להסתכל על התהליך כולו, אלא גם כדי לנשום.

יתרת טעם מלוי

לאחר שחיקה מתכונים רבים שמספרים איך להכין חזרת שולחן עולה כי התיבול מוכן. עם זאת, לאחר זמן מה, המוצר הזה יאבד צבע לבן נחמד לְהִשְׁתַחֵם. כמו כן, הוא יתחיל להראות את ההעתק של טעם. לדוגמא, התיבול העליון הוא חסר טעם, וחלק התחתון הוא קריטי מאוד. כדי למנוע זאת, יש צורך לתת את מנת איזון צבע יציב חומר, נותן טעם מר. כדי לעשות זאת, המתכונים התקינים המספרות איך להכין שולחן חזרת, ממליץ להשתמש בחומץ מיץ סלק. ראשית, לתת צבע תיבול. סלק שפשף על פומפיה דקה וסוחטים דרך גזה. המיץ שהתקבל מתווסף חזרת המוכן ומערבבים. אחרי זה, המנה מתחילה מוסיף את החומץ בהדרגה, כדי לוודא שהוא אינו משתקף חזק את הטעם. רכיב זה יספק לא רק diluent טוב ליצור איזון, אלא גם לעזור המוצר נמשך זמן רב יותר.

אחסון והגשה

לאחר ששקל את המתכון איך להכין שולחן חזרת, אנחנו בערך מעריכים כי התהליך כולו ייקח פחות משעה, והתוצאה היא תבלין טעים וריחני אשר יכול להיות מוזן כמעט לכל מאכל. על השולחן, לשים אותו בתוך צלחות קטנות או צלחת קטנה. הערה, עם זאת, כי כבר לעזאזל עומד פתוח, התרכובות הפעילות יותר ממנה נעלם. לכן מומלץ לאחסן אותו בכלי סגור ומסוגר במקום קריר, חשוך.