איך להכין חזרה

צמח עשבוני רב שנתי - לעזאזל (הוא אפילו ידע המצרים, הרומאים והיוונים, ואחד וכן לפנה"ס אלף שנים וחצי משמש לתיבול חריף) הוא קרוב משפחה של צנון, גרגיר הנחלים וחרדל. בשנת העלים נצרך מזון (לשימור ירקות), אבל יותר שורשים, כי הם חפרו בסוף הסתיו. הוא מכיל מינרלים (במיוחד זרחן, סידן, אשלגן), גליקוזידים, ויטמין C, נדיפים.

חזרת יש מיקרוביאלית ומאפיינים משתן. מסדיר את העיסוק במערכת העיכול, מגביר את התיאבון ומעורר את הפרשת מיץ קיבה. על הקרומים הריריים של אפקט הקיבה והמעיים מעצבן, אז זה לא מתאים לשימוש במצבים אקוטיים. חזרת שימושית בטיפול בגידולים ממאירים, ריאות, הסמפונות. מפעיל את הפונקציה של מערכת הלב וכלי הדם. משמש המהווים דיאטה רפואית.

למריחה על העור (עיסה, מיץ או תמצית מימית) ב לטיפול בדלקת, radiculitis, תהליכים דלקתיים בחלל הפה. זה יכול להיות מנוהל על פציעות, כולל ספורט. איך להכין חזרת - זה תלוי ביעד של המוצר (המשמש כמזון או כמו תרופה).

זה נעשה שימוש נרחב לכבישה של ירקות, סלטים, מרקים או לתיבול בקריש, בשר שונה או תבשיל דגים. זה מעניק חדות רגשות מתאבן קר של עגבניות, אשר נקרא "gorloder" העם או "קשקוש". מנה זו מוכנה מ עגבניות (6-10 חלקים), שום (1 חלק) וחזרת (¼ חלק). כל מעוות, מתובל במלח. יש לאחסן במקום קריר ואפל. מוגש כמתאבן או רוטב קר.

כיצד להפוך לגיהנום? במאמר זה כמה מתכונים שימושיים. כולם דורשים ההכנה של השורש של הצמח הזה: הוא נשטף, ניקה קרקע על פומפייה, מטחנה או בבלנדר. בשינה שמבצע את פעולות, יש צורך להגן על ריריות העיניים והאף. חזרת הוא מוצר מאוד חד, כך לרכך ולאפשר להשתמש במזון, הוא לעתים קרובות מדולל עם ירקות בלויים, פרות, פרותי יער המיצים שלהם, מיונז או שמנת חמוצה.

מתכון 1

איך לבשל עם מיונז חזרת? תיבול מעולה לבשר, ניתן להוסיף למרקים, לדגים. מרכיבים:

• 100 גרם של חזרת כתוש;
• 200 גרם של מיונז שום.

השורש הכתוש מעורבב עם מיונז. ארוז בצנצנות זכוכית קטנות ואטום. המאוחסנים במשך זמן רב מבלי לאבד חדות, ואת הערך התזונתי שלה.

מתכון 2

מתכון זה מתאר כיצד להכין חזרה בתחמיץ. מרכיבים:

• 150 גרם של חזרת כתוש;
• ¼ לימון (מיץ שימוש);
• ¼ כוס מים רתוחים;
• 2 כפות חומץ 9% ה;
• כפית מלח 1 כף;
• 1 כפית סוכר.

שורש חזרת מגורר מעורבב עם מיץ לימון , ומים. מניחים בצד למשך יום. לאחר מכן, מתובל בחומץ, מלח וסוכר. משמש לתיבול בשר מבושל או צלוי, כמו גם עישון.

מתכון 3

איך לבשל עם חזרת תפוחים? תיבול משפר את הטעם ואת איכויות ארומטיים של מאכלים שונים. זה מסופק על הבשר קורש, לשון עגל מבושל, נקניקיות או דגים. מרכיבים:

• 3 שורשי חזרת מגוררת כף;
• 60 מ"ל של מים;
• 4 תפוחים ניקו, הליבה מוסרת לחתוך;
• 1 כפית תה של מיץ לימון;
• 1 כפית תה של סוכר לבן;
• ½ לימון (קליפת מגוררת בשימוש);
• 1 תה כפית חמאה.

תפוחים להניח בסיר, יוצקים מים, מוסיפים גרידת לימון וסוכר. מבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים. קורר. Shift התפוחים בבלנדר מרסקים. מערבב הרבה חזרת מגוררת, מיץ לימון ושמן. רוטב המוגשת חם או מצונן.

מתכון 4

כיצד להתכונן חזרת המעושנת, בשר מבושל, חזיר, סטייק בקר על הגריל? סלט שהוכן עבור המתכון הזה, מומלץ בחורף תמיד לשמור במקרר. עבור ליטר של מוצרי מזון נדרש:

• 4 חזרת קוטר השורש של 2 ס"מ ובאורך של 30 ס"מ;
• 2 כפות של סלק גלם, מגוררת על פומפייה דקה;
• 2 כף מקוררת מים רתוחים;
• ½ כפית תה של מיץ לימון;
• מלח.

חזרת מגוררת מעורבת עם סלק במים מגוררים. מניחים בצד למשך יום, ואז חומצת לימון ומלח. אם התיבול מאוד עבה, הוא מדולל במים רתוחים מקוררים. יש לאחסן במקום קריר ואפל.