איך לבשל ריבה טעימה של ענבים עם עצמות

אם אתה גר בדרום ובסתיו יש לך קציר גדול של ענבים או שאתה רק רוצה לגוון את ההכנות הביתה מתוק שלך לחורף, אז ריבה מענבים עם עצמות הוא בדיוק מה שאתה צריך לנסות לבשל. מאוד טעים וריחני, הוא מושלם עבור תה וגם עבור מילוי עוגות פתוחות. אגב, כאשר מבשלים פירות יער להישאר שלם. קח כבסיס אחד המתכונים שלנו לרדת לעסק.

ריבת ענבים עם אבנים

לקציר, ענבים שחורים או לבנים הם הטובים ביותר. עבור 1 ק"ג של פירות יער תצטרך:

• 1 כוס מים;
• 1.2 ק"ג של סוכר מגורען;
• וניל קטן כרצונו.

בריס לשטוף, נקי מן פסולת אפשרי בלנש (להרתיח במים רותחים) כמה דקות. לאחר לשלוף עם רעש וקריר. במהלך זמן זה, מכינים את סירופ הסוכר, שיצטרך לשפוך את הגרגרים ומרתיחים אותם על אש בינונית במשך 20 דקות.זה לא הכל - להסיר את המחבת מהצלחת ולאפשר לצנצנת לעמוד לפחות 8 שעות (אתה יכול להשאיר את זה למשך הלילה). ואז שוב מרתיחים אותו על התנור במשך 40 דקות. להפריד את פירות יער מן הנוזל, לשים בצנצנות, סירופ הנותרים שוב לבשל רבע שעה. בשלב זה, אתה יכול להוסיף קצת ונילין. ממלאים את הסירופ עם פירות יער. נעשה - ריבה מענבים עם עצמות יכול להיות מכוסה בעפעפיים וניקה במקום חשוך עד קר. כמובן, יש הרבה עבודה עם הכנה כזו, אבל כתוצאה תקבל את עדינות, ריחני עדינות, אשר יהיה כל כך על הדרך תה בערבי החורף הארוכים.

ריבה מענבים עם זרעים עם תוספת של תבלינים ושקדים

המתכון להכנת זה יהיה קשה לך לעזוב בחשאי. כל החברים שלך, לאחר שניסו ריבה זו, בהחלט לבקש ממך לחלוק את המורכבות של הבישול ואת הרכב מוזר של החומרים. למעשה, הנה הם, לקחת:

• 1.2 ק"ג ענבים ירוקים;
• 600 גרם. סוכר;
• 1 כוס מיץ ענבים;
• 100 גרם. שקדים קרים;
• קינמון קטן ו -2 כוכבי אניסיד.

ריבה זו של ענבים לחורף מוכן בצורה יוצאת דופן מאוד - זה לא מבושל, אבל הוא נמק בתנור. ראשית, לשטוף את הגרגרים, מפזרים סוכר, יוצקים מעל מיץ ומפזרים תבלינים, ואז לשים את המסה על גיליון אפייה ולשלוח אותו לתנור, מחומם ל 150 מעלות, במשך 3 שעות. אל תשכח לערבב מדי פעם. בינתיים, למלא את השקדים במים רותחים, לתת לעמוד במשך כמה דקות, ולאחר קילוף את הקליפה ולמשך שעה לפני סוף הכמיהה, להוסיף את הענבים. לאחר הזמן המוקצב (שלוש שעות), מוציאים את תבנית האפייה מהתנור, מסירים את כוכבי הקערת ואת מקלות הקינמון ממסת הגרגרים (אם לקחו מקלות, לא אבקה), וארוזים את הריבה בצנצנות מעוקרות, מגניבים, ואז מגלגלים אותם. להיות בטוח, כזה הכנה לא משאיר אף אחד אדיש. עכשיו אתה יודע איך לעשות ריבה מענבים. למרות הכנתו לוקח זמן רב למדי לעומת שימור של גרגרים אחרים, הטעם של billet כזה הוא מאוד עדין. במיוחד עבור בישול, אתה יכול לקחת זנים שונים של ענבים ולעשות המניות החורף שלך אפילו יותר מגוונת.