Golubtsy: כמה לבשל ומה לשרת

כרוב הוא מנה רוסי מסורתי. הוא מוכן בימי חול, ובאירועים מיוחדים. היום אנחנו אגיד לך כמה לבשל לחמניות כרוב עם מה לשרת אותם. אנו מאחלים לכם הצלחה קולינרית!

מתכון לחמניות כרוב בסיר

רשימת מוצרים:

• מזלג קטן של כרוב;
• 100 גרם של אורז עגול;
• בצל אחד;
• 300 גרם של בשר חזיר ובשר טחון;
• 2 כפות רסק עגבניות;
• שמן צמחי;
• תבלינים (אופציונלי).

הנה איך להכין לחמניות כרוב (צילום צעד אחר צעד מתכון מוצגים להלן).

שלב 1. אנחנו עושים את המילוי. זה יהיה מורכב אורז בשר טחון. אנחנו מקבלים את המסננת. מכניסים את האורז לתוכו ושוטפים אותו היטב במי ברז. אנחנו מחכים עד שהנוזל יתרוקן. לאחר מכן, יוצקים את האורז לסיר וממלאים אותו במים ביחס של 1: 1. שמנו אותו על האש וחיכינו לרגע של רותחים. מיד לנקז את התוכן של המחבת דרך מסננת. מוסיפים את האורז למילוי. סולימפ ופלפל.

שלב 2. המילוי שנוצר הוא עטוף מראש עלים כרוב שהיו במים רותחים. כמה לבשל לחמניות כרוב? זה נדון בהמשך. בינתיים, אתה צריך לסחוב את עלי הכרוב עם מלית לחמניות ולשים אותם בסיר עמוק.

שלב מספר 3. כי מרק הפך ריחני ועשיר, יש צורך להוסיף בו מחבת. כדי לעשות זאת, לטחון את הבצל. מטגנים אותו במחבת באמצעות שמן, רסק עגבניות ומעט מים. מרכיבים אלה מתבשלים יחד 2-3 דקות. אחר כך אנחנו שולחים את הצלי בסיר עם לחמניות כרוב. האש עדיין לא נכללה.

שלב 4. יוצקים מים קרים לתוך המחבת. אנו מוודאים כי הנוזל מכסה לחלוטין את עלי הכרוב. כמה לבשל צלחת? ארבעים דקות יספיקו. לאחר כמות מסוימת של זמן לחמניות כרוב ניתן להציב על צלחות עמוקות שימש השולחן. אנחנו לקשט עם כל הענפים של הצמחייה. יש תיאבון נחמד!

מתכון רב משתני

המצרכים:

• גזר אחד;
• 250 גרם בשר טחון (בשר בקר + חזיר);
• ½ כוס אורז;
• שום - 4 ציפורן;
• חצי מזלג כרוב;
• לורל - 2 דפים;
• חבורה של שמיר;
• נורה בינונית;
• תבלינים;
• שמן צמחי.

הכנה:

1. הניחו על השולחן את כל המוצרים הדרושים. אורז מוזג לתוך הקערה ואנחנו ממלאים את המיכל במים (1 multistakan). סלים. בחר את מצב "אורז". קבענו את הטיימר במשך 25 דקות. אנחנו מחכים לאות הצליל.

2. נתחיל לעבד עלים כרוב. אין שום דבר מסובך. אם אתה משתמש כרוב טרי, עליך לעמוד עלים במים רותחים.

3. המילוי של לחמניות כרוב יהיה טחון, מעורבב עם אורז. אחר כך מוסיפים חצי בצל קצוץ, מלח, ירקות קצוצים, דייסה עשויה משלוש שיני שום ותבלינים.

4. אנחנו יוצרים גלילי כרוב. בכל גיליון, להניח 1 כף. מילוי. אנחנו עוטפים לחמניות.

5. אנו מתרגמים את multivark למצב "חם". שמנו את הלחמניות כרוב. אנחנו יוצקים קצת שמן. מטגנים את הלחמניות כרוב. אנחנו פונים תחילה לאחד, ואז לצד השני.

6. גזור את החצי הנותר של הנורה לתוך חצי טבעות. גזר לטחון את פומפיה. מרכיבים אלה נשלחים לקערה. אנחנו יוצקים כוס מים. סלים. העבר את המכשיר למצב "מרווה". המנה צריכה להיות מבושל במשך שעה 1 עם מכסה סגור. 10 דקות לפני מתגלגל כרוב לחמניות אתה צריך להוסיף דפנה, קצוץ שן שום וירקות. לאחר הזמן שצוין, המנה תהיה מוכנה להגשה. זה ימשוך את הבית שלך עם ריח מדהים.

עם מה להגיש

אנשים רבים רואים לחמניות כרוב להיות צלחת עצמאית כי לא צריך מרכיבים נוספים לצד מנות. אבל אם האורחים הגיעו לארוחת ערב בשבילך, אז אתה יכול לשים פירה תפוחי אדמה על השולחן. כרוב לחמניות מוגשות עם רסק עגבניות, מיונז או שמנת חמוצה דל שומן.

מילת מפתח

עכשיו אתה יודע כמה לבשל לחמניות כרוב ומה להביא אותם לשולחן. בחר כל אחד משני מתכונים ולהמשיך חלק מעשי. פנקו את הבית שלך עם צלחת לבבית וטעימה.