איך לבשל צ'ילי בטקסס

המנה הזאת היא מאוד פופולרית בצפון אמריקה. יש לה טעם חריף חזק טעם מעולה, מגרה את התיאבון, ואת האוכל הופך פולחן, שבו המלך הוא צ'ילי. מתכונים שמשתמשים בו נבחרו בשל העדפות אישיות או לבשל לקוח. זאת בשל העובדה כי כל מגוון יחיד של מוצר זה הוא החדות ואת טעמו. גורמה - אוהבי שריפת המזון - הוסיף פלפל חלפיניו, ולהשתמש בצורה הפשוטה של צ'ילי לתת טעם חריף מהרגיל. לכן, להחליט איזה סוג של שימוש מרכיב, אתה צריך - זה הכל תלוי העדפה אישית.

מרכיב

כדי להכין את המנה שאתה צריך:

- בשר בקר - 2 ק"ג;

- שורש סלרי - 1 PC;.

- צ'ילי;

- בצל - 2 יח ';.

- פלפל - 2 יח ';.

- פפריקה הקרקע;

- שום - 6 שיניים;

- עגבניות כבושות - 2 ק"ג;

- שימורי שעועית - 1 ק"ג;

- רסק עגבניות;

- מלח;

- תבלינים.

הִצטַיְדוּת

קודם כל, אתה חייב להבין כי צ'ילי - צלחת, המתכון מהם הוא כל כך פופולרי בטקסס - הוא אוכל חריף למדי המבוסס על בשר בתוספת מגוון ירקות ותבלינים. לכן אין זה הכרחי כדי להפוך את בשר טחון בשר בקר, וכן יש צורך לשטוף היטב וקוצצים לחתיכות קטנות. הדבר צריך להיעשות עם סלרי, בצל ופלפל פעמון. עגבניות שימורים צריכות לצאת צנצנת, הקליפות לשפוך כמות קטנה של מיץ.

הכנה

נכון לעכשיו צ'ילי בטקסס מכין בכמה שלבים. ראשית, במחבת עם כמות גדולה של פלפל מתוק מטוגן, שמן צמחי, סלרי ובצל. במקרה זה, כל הירקות צריכים להיות מכוסים קרום זהוב. ליד מחבת הטיגון זה לטגן את הבשר על אש גבוהה.

כאשר הבשר מכוסה קרום אדמוני צ'ילי בטקסס להוסיף את הירקות המוכנים, שום, תבלינים, מלח, מיץ עגבניות ופלפלים חריפים קרקע. לאחר מכן להפחית את שעת צלחת אש התבשיל השנייה המכסה סגור. במקרה זה, כל המוצרים מעט מבושל רך מתחיל להזכיר מסה הומוגנית. זהו אפקט זה להיות מושגת.

אחרי שעתיים של צ'ילי בטקסס לשים את רסק העגבניות ועל שימורי שעועית. לכן עדיף כי השעועית הייתה אדומה - כך שהם אינם מפרים את הנוף הכללי של הארוחה כולה. לאחר מכן צ'ילי שוב מכוסה במכסה תבשיל במשך עשר דקות אחר. בתום תקופת המוקצב של אש כבויה ולתת את המנה להתבשל מעט.

feed

אל צ'ילי שולחן בטקסס מוזן לתוך צלחת או tartlet נפרד. במקרה זה, זה יכול להיות מעוטר בעשבי תיבול טריים. ראוי לציין כי כל המשקאות על צ'ילי יש לבחור בזהירות רבה. עובדת הפלפל החריף במגע עם מים רק מגדיל מאפייני הצריבות, וחלב רק יכול להפחית את האפקט הזה. לכן, כל בוחר משקה על בסיס העדפה אישית. המנה הזאת, עם קצת תבלינים ועשבי תיבול, לעתים קרובות לזכות בפרסים על אוכל תחרות חריף בארצות הברית. לכן, יש להשתמש בו בזהירות כדי לא לקבל כוויות של רירי.