איך לבשל עוגה מילוי על קפיר?

במשך שנים רבות הוא אחד הפופולריים ביותר בקרב עקרות בית המטיחים פשטידות. מתכונים להכנה שלהם מועברים ממש מדור לדור. אבל העובדה שהם מוכנים פשוט ומהמוצרים הזמינים. בנוסף, עוגה כזו היא תמיד טעימה, לא משנה מה תהיה מילוי - מתוקה או מלוחה. נותר רק למצוא קצת זמן להכנתו.

המצרכים לבצק

בין כל המתכון ביותר עקרות הבית נבחר פעמים רבות על הכנת מילוי העוגה עם קפיר. וזה לא סביר שזה צירוף מקרים. אחרי הכל, כדי לעשות את זה אפשרי עבור כמה דקות, ומן העובדה התבטלה במקרר. פאן 8-10 מנות שאתה צריך:

• 400 מ"ל של יוגורט (עלול לקחת יותר חלב חמוץ או חמוץ);
• 2 ביצים ועוף;
• כפית וחצי של אבקת סודה לשתייה;
• 2 כפות סוכר;
• מלח כף;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 2-2.5 כוסות קמח.

הכנת מבחן המילוי

אז לשפוך קפיר לקערה, מוסיפים את שאר החומרים למעט הקמח. מערבבים היטב, עד לקבלת מסה נוזלית הומוגנית. Kislomolochku יכול לקחת שום, לא רק יוגורט. ולא חושש גם אם הוא תוסס מעט חלב, יוגורט או יוגורט.

מוסיפים את הקמח, אבל לא בבת אחת, בהדרגה. מערבבים ולהעריך את מרקם הבצק. זה חייב להיות נוזלי, ושופך להיות גם לא קרם סמיך מאוד חמוץ. כך גם הבצק לש, למשל, פנקייק. עכשיו אנחנו צריכים לבחור מלית אהובה ואופים המילוי יכול להיות עוגה בתנור.

לשם כך, בצורה הניחה ידי משומן או קלף, שופכי מחצית הבצק. ואז להפיץ את המילוי ויוצקים את המחצית הנותרת. מבשלים על 180 מעלות 40-50 דקות עד שהחלק העליון העוגה משחימה קלות. יש יכול להיות גם חום וקור. זה יספק גם למחרת.

מלית דגים

עוגת המילוי הנפוצה ביותר עם קפיר לעשות את זה עם דגים. והכל בגלל זה הוא אולי פשוט ביותר ומהיר להכנת המלית. מלבד דגים אפויים תמיד מתברר טעים וריחני. עוגה אחת תצטרך:

• 250 גרם של דג משומר;
• 2 ביצים קשות;
• בצל;
• קרן ירוקה;
• פלפל ומלח לפי הטעם.

ביצים ובצל קוצצים דק בסכין. פתח משומר, כדי לקבל דגים ומועכים (בריחת שמן) מזלג. מוסיפים את הביצים והבצל. ירקות בשר טחון (אפשר לקחת שומר, פטרוזיליה, וכו '), להוסיף את המילוי, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב. זה כל הכבוד! יצוין כי המילוי להתחיל להכין את העוגה אינה מבחן, ועם תוספות. אחרי הכל, זה לוקח קצת יותר זמן.

מילוי עם כרוב ופטריות

לא פחות פופולרי בקרב שפים מילוי עוגה עם כרוב ופטריות. מלית זו יכולה להתבצע מראש, למשל, בלילה שלפני. ולמחרת בבוקר צריך להתחיל להכין את הבצק. מאוד נוח אם אורחים צפויים לארוחת ערב. והעוגה תהיה אחד מתאבן על השולחן.

ראשית, אתה צריך לקחת את העוגה:

• 300 גרם של כרוב טרי;
• 300 גרם של פטריות;
• בצל;
• שמן צמחי;
• פלפל ומלח לפי הטעם.

פטריות ובצל קצוץ דק. כרוב וקוצצים דק. במחבת מחממים את שמן צמחי, לשים את הבצל ואת הפטריות ומטגנים קלות. הם צריכים להיות רכים להדגיש את המיץ. מוסיפים את הכרוב, מערבבים היטב ומכסים. מבשלים על אש בינונית עד אידוי מוחלט של נוזל. במשך 5-7 דקות עד מבושל מוסיפים מלח לפי הטעם ופלפל. בהתחלה זה היה נראה כי מספר כזה של עומס הרבה כדי להכין את העוגה מילוי עם כרוב ופטריות. אבל שני המוצרים הרבה צלוי משם.

מילוי פירות

מילוי נוסף, שאמור להכין את מילוי פאי - פרי. זה יכול להיות ממגוון פירות ופירות יער בעונה. עם זאת, ישנם שני חסרונות: לא אמור להיות הרבה, ורצוי לפזר אותם על גבי הבצק, ולא באמצע. איזה סוג של מלית ניתן לעשות?

ראשית, זה יכול להיות תפוחים. רק לקחת 3-4 תפוחים. הם צריכים לקלף, להסיר את הליבה עם זרעים וחותכים לפרוסות דקות. אתה יכול ומפזרים סוכר, מעורבב עם קמצוץ של קינמון ואגוז מוסקט. מצוין וקל להכין מלית למילוי של העוגה.

לא פחות בשילוב טעם מעניין של אגסים, תפוחים ואפרסקים. הם גם צריכים לחתוך לפרוסות דקות. הדבר נעשה כך המלית לא טבעה בבלילה. הם יכולים להיות נחמדים לפרוש בצורת פרח. זה יהיה פלאן יפה יותר ומילוי. אתה גם יכול ומפזרים סוכר לפני הבישול, או אחרי - אבקת סוכר.

וגם, כמובן, אתה יכול לקחת כל העונה הברה. העוגה הריחנית ביותר שהושגה עם תותים, פטל ודומדמניות. אל תשכח גם על ענבים, דובדבנים. באופן כללי, כל אחת מהאפשרויות, כמו גם השילוב שלהם, מאפשרים לבשל כל יום הוא עוגה חדשה.

במקום מסקנה

אז מה צריך להיות פשטידות פילוס הנכונות? מתכונים להכנה שלהם כל כך מגוונים. ההבדל העיקרי - הוא הבלילה שמזרה בקלות. בגלל שהם נקראים כך. וזה עוגות אלו אינן נשענות תמיד על ידי מספר רב של סתימות עם מבחן מינימום. שאר שיגיון אינו מוגבל!