מה יכול להיעשות מלפפונים? רעיונות. מתכונים. טיפים

אם אספתם יבול גדול של מלפפונים, ועכשיו לא יודע מה אפשר לעשות, אז הקפידו לקרוא את המאמר שלנו. בחודש זה, אנו מתארים את המתכונים של מלפפונים טריים, אשר קלים להבין אפילו טבח הטירון.

סלט של מלפפון מטוגן קוריאני

יש מתאבן חריגה של מלפפוני טעם פיקנטי ומראה מקורי. מבשלים אותו, אתה יכול על ידי המתכון הבא:

• מחממים את המחבת, יוצקים שמן צמחי לתוכו ומטגנים אותו פרוס לתוך מלפפון רצועות דקות ו שן שום כתוש. מערבבים את החומרים ולהוסיף לו חצי כפית ווסאבי.
• יוצקים למחבת כפית של רוטב סויה לשים חצי כפית של פלפל אדום.
• מפזרים מלפפון עם שומשום, מערבבים ומגישים מיד לשולחן.

אל תשכחו כי ירקות צריכים להיות מטוגנים עד שלוש דקות.

סלט טעים של מלפפונים בחורף

בית חסכן רב עושה בקטיף ירקות לחורף. הכן את הסלט על פי המתכון שלנו, וזה לא רק לעזור לך במצבים שונים. סלט טעים של מלפפונים בחורף מוכן כדלקמן:

• לשטוף ביסודיות תחת מים זורמים במשך שתיים וחצי קילו מלפפונים טריים.
• קילו אחד בצל נקי מן הקליפה.
• חותכים את טבעות הירקות המוכנים ומניחים אותם בסיר.
• מוסיפים את המלפפונים והבצל, 100 גרם סוכר, שמן חמניות פתרון 6% של חומץ. כמו כן, להוסיף עליו כף מלח, כוסברה ועשבי תיבול לפי הטעם.

מרתיח ירקות לשינוי צבע (כ רבע שעה) ולאחר מכן למקם אותם על לצנצנות מעוקרות ומגלגלי עפעפיים סטרילי. שמור חטיפים במקום קריר וחשוך.

סלט של מלפפונים חמוצים

כידוע, מלפפונים overripe לגמרי מתאימים למאכל אדם. אבל אתה יכול להכין מהם חטיפים מלוחים, אשר יהיה תוספת נהדרת צהריים וערב. קראו כיצד לבשל סלט טעים של מלפפונים עם עיקור לחורף:

• פנקו 10 ק"ג של מלפפונים לחתוך אותם לפרוסות.
• שים אותם במיכל אמייל, לשפוך שש כפות מלח, מוסיפים שתי כפיות של זרעי שמיר או כמון ופלפל גרוס.
• ברור מן הקליפה של 500 גרם בצל לבן, לחתוך אותו לפרוסות ומוסיפים את המלפפונים.
• מערבבים את החומרים, להשאיר אותם לבד במשך כמה שעות, ולאחר מכן שכב על הבנקים.
• כדי להכין את המרינדה, יוצקים לתוך שישה ליטרים בסיר מים, מוסיפים שני ליטרים של חומץ, שלוש כוסות סוכר, חמש כפיות מלח 20 אפונה פלפל שחור.
• תביאו מים לרתיחה ושופכים אותו לתוך פחיות.

מיכלים עם כיסוי סלט עיקור במים רותחים במשך רבע שעה לפחות.

מלפפון קוויאר

אם אתה משועמם עם סלטים וחמוצים, אז מומלץ לנסות עוד חטיף מקורי. מלפפון קוויאר מבושל מאוד פשוט:

• 500 גרם של מלפפון חתוך לקוביות קטנות (ניתן להשתמש ירקות בשלים מדי, אם מראש ומרחיקים את הגרעינים וחותכים ממנו הקליפה מהם).
• אחת גזר לקלף לגרר, בצל ללא הקליפה לחתוך פרוסות, פלפל מתוק לקצוץ שרירותי ושלושה לשפשף עגבניות דרך מסננת או באמצעות לצוף.
• מחממים במחבת ומניחים אותה מלפפונים. מבשלים עד למועד שבו הם לא להקצות את המיץ, וזה לא יתאדה וחצי. ואז להוסיף להם את הירקות האחרים ומבשלים עם מכסה פתוח.
• בסוף לשים את העגבניות ושתי שיני שום כתוש. אם רוצים בשלב זה ניתן להוסיף את הטעם של אבקת קארי, דגנים הסתובבו ג'ינג'ר או חרדל.
• אל תשכחו עונת ירקות עם מלח ופלפל.

כאשר הנוזל מתאדה מהמחבת כמעט, כדי להסיט את הביצים בתוך מכולת קערה או פלסטיק.

"שפת Teschin"

הנה מתכון חטיפי חורף טעים. עבור הכנתו ניתן להשתמש בירקות הלא-סטנדרטיים יתר בוגרת. כדי לבשל ארוחה קלה "Teschin שפה" של מלפפונים, תצטרך:

• חזה, לשטוף ולחתוך לשלושה ק"ג מלפפונים לפרוסות דקות (זה יכול להיעשות בקלות בעזרת פומפייה מיוחדת או סכין).
• טוחנים קילוגרמים וחצי מטחנה של עגבניות, פלפלים 800 גרם ו 100 גרם של השום.
• חברו את המוצרים בתוך סיר מתאים, להוסיף אותם שתי כפות מלח, 100 גרם סוכר ו 200 מ"ל של שמן צמחי (ואי אפשר).
• ירקות לשים על האש, להביא אותם לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20 דקות. תוך כמה דקות לפני לשפוך לו 100 מ"ל של פתרון 6% של חומץ ומערבבים.
• מתפרק חטיף חם על לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

הבנקים לא התפוצצו, והפכו אותם, לכסות בשמיכה ולהשאיר אותו במצב הזה עד קריר. "שפת Teschin" חטיפים של מלפפונים יש לאחסן במקרר או כל מקום מגניב אחר.

מיץ מלפפון

מה אתה יכול לבשל מלפפונים? אולי תוכלו ליהנות בדרך מקורית זו כדי להשתמש בירקות. מלפפון מיץ - זה כמעט נוזל תפל עם אור ריח נעים. הוא הולך טוב עם פירות וירקות טריים, כמו גם מוצרי חלב. מומלץ לשתות בבוקר או בערב לצליל הכללי. אם אתם רוצים לרדת במשקל, לנסות לבשל את מיץ מלפפון סלרי:

• סוחטים את מיץ מלימון אחד ושני מלפפונים, לערבב אותם בבלנדר.
• להוסיף כמה עלים של נענע או בזיליקום, סלרי כפית סירופ סוכר.

מלאו את כוסות המשקה, להוסיף קרח ומים מינרליים.

מלפפונים מלוחים בעשר דקות

אם ירד לפתע על חברים, לרשותכם אין חמוץ מן המוכן, ירקות, לשים לב המתכון הזה. מלפפון חטיפים מבושל מאוד פשוט:

• 500 גרם של מלפפונים טריים לשטוף, לחתוך את הקצוות וחותכים כל לאורכם לארבע חתיכות.
• קוצצים אחד חבורה של שמיר ושלוש שיניים שום.
• שלב חומרים במכל פלסטיק, לשפוך מלח כפית וסוגרים את המכסה.

Shake בתיבה לרגע, ואז לשים אותו במקרר. עשר דקות מאוחר יותר, מלפפון חטיף מהיר מוכן.

ירקות מעורבים לחורף

עם כניסתו של סתיו, רוב המשפחות רוסיות מתחילים לעשות תוצרת בית. מי לא אוהב כבושים סלטים, חריף חטיפים או תבשיל של מלפפונים בחורף? מתכונים חסרים אינם מורכבים מדי, אבל בגלל שכולם יכולים להתמודד איתם. ואנחנו מזמינים אתכם לנסות שילוב ירקות טעים:

• קחו שתי צנצנות ליטר נקי לקפל התחתון של פלפלים חריפים וטבעות בצל ירוק. יש גם לשלוח שיני שום, עלה דפנה, פלפל כוסברה קצוצה.
• לשטוף 500 גרם מלפפונים קטנים, לחתוך אותם טיפים לשים בצנצנות.
• 500 גרם של עגבניות אמור להיות מטופלים, ולאחר מכן דקר עם קיסם בכמה מקומות. עגבניות, מלפפונים להניח על גבי ושופכים את המים הרותחים את הירקות.
• לאחר 20 דקות, הנוזל צריך להיות מנוקז לתוך מחבת, מוסיפים מעט מים, שתי כפות גדולות של סוכר כפית וחצי של מלח. מרתיח את המרינדה במשך שלוש דקות אחרות.
• בכל צנצנת, יוצקים כפית של חומץ, ואז לשפוך את המים הרותחים.

סגור את עפעפי ירקות מעורבים לשמור הפוכים להשלים קירור.

פיקל

מה אתה יכול לעשות את המלפפונים לארוחת צהריים או ערב? כמובן, המרק טעים וריחני! המנה הזאת אהובה על מבוגרים וילדים ונערכת פשוט מלפפון חמוץ:

• חזה עוף ללא עור לטבול את הסיר עם מים. יש גם לשלוח גזר קטן ניקו, בצל שלם, כמה שיני שום ופורסים את הסלרי. מרתיחים מרק, מעת לעת מסירים ממנו את הקצף.
• כמה חמוצים לקלף ולחתוך לטבעות חצי. ואז לשים אותם בסיר ולמלא כמות קטנה של מים מעורבבים עם מלח. תבשיל מלפפון כדי ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה.
• חמש כפיות אורזות, להרתיח עד המחצית.
• גזר ובצל, נקיה, התאהבות ומטגן בשמן עד להזהבה. בסוף, להוסיף כפית של רסק עגבניות או קטשופ.
• כמה קליפות תפוחי אדמה וחותכים לקוביות.
• מסננים את המרק, להסיר את הירקות המבושלים חזה עוף לפרק את סיבי.
• מערבבים את כל חומרי הרוטב בסיר עם המרק, מביאים את המרק לרתיחה, ואז לבשל על אש בינונית עד שהם רכים.
• חתוך לקוביות עגבניות לטבול את החמוצים, יחד עם עלה דפנה, שום כתוש, מלח ופלפל.

המנה המוגמרת מגישה שמנת חמה או חמוצה ומיונז.

מלפפונים בחורף בלי seaming

מה יכול להיעשות מלפפונים בחורף? אם אתם אוהבים תוצרת בית מירקות, אז לקחת את נשק המתכון הבא:

• ביסודיות לשטוף ולעבד קילוגרם אחד של מלפפונים טריים.
• חותך את הירקות לפרוסות דקות או ברים ארוכים - כמו שאתם אוהבים.
• שלוש או ארבע עגבניות בשרניות, לשטוף ופשטי-.
• כפית מלח, לערבב עם שתי כפות חומץ, שתי כפות רוטב סויה, פלפל חריף (להיות מונחה על ידי הטעם שלכם) וכפית סוכר.
• מערבבי הלבשה ולחבר אותו עם עגבניות ומלפפונים. לחלופין, שתוסיף לה שומשום מעט.

סגור את המכסה ולשלוח את הסלט במקרר למשך חצי שעה. לאחר מכן, שוב מערבבים ומשאירים להשרות למשך כמה שעות. הנח חטיפים בצנצנות, כיסוי ולאחסן במקרר. מלפפונים Ostrenkie יכול לנסות בעוד שעתיים, זרועים זרעי שומשום לפני ההגשה.

סלט מלפפון ועוף

אם עדיין לא החלטתי מה אני יכול לעשות מלפפונים לארוחת ערב, אז לקרוא בעיון את המתכון הבא. מוצרים המשמשים סלט זה, בשילוב מושלם עם אחד את השני. הודות להם, אתה לא יכול לספק רק רעב, אלא גם כדי לשמור על הצורה. סלט מתכון של מלפפונים, ראה להלן:

• מרתיחים עד שהם רכים או לבשל את העוף בתנור.
• שני מלפפון גדול, לשטוף לחתוך לרצועות דקות.
• עוף לפרק את סיבי או לחתוך בסכין לרצועות ארוכות.
• 70 גרם של לגרר גבינה מוצקה.
• למלית, לערבב את שמן זית, רוטב סויה מעט מיץ לימון.
• מערבבים את החומרים, למלא אותם עם רוטב, מלח לפי הטעם ולתת להתבשל מעט.

המנה המוגמרת לשים על צלחת ומקשטים עם עלים טריים של חסה. אם אתה רוצה לעשות את המנה אפילו יותר תזונתית, זה נשלל מן הגבינה.

רולס של מלפפונים

חטיף מקורי זה יהיה נהנה אוהבי סלט יווני, כפי שהוכנו ירקות, גבינת פטה, יוגורט לא ממותק, עגבניות מיובשות. מתכון להכנת המנות הראשונה המקוריות, לקרוא בהמשך:

• קח מלפפון אחד ארוך (המכונה גם סינית או אנגלית) וחותכים אותם לרצועות ארוכות. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת באמצעות הפילרים סכין או ירקות מיוחדים.
• טוחנים סכין 100 גרם זיתים שחורים, מגולענים, חמש עגבניות מיובשות ו חבורה קטנה של שמיר.
• בקערה, לערבב שתי כפות לימון, 150 גרם של יוגורט 150 גרם גבינה.
• מערבבים את כל המרכיבים ומערבבים אותם עם הרוטב.

בקצה אחד של תוספות כפית המלפפון הריקות put, ולאחר מכן לסובב גליל. הדקו את זה עם קיסם ומניחים על צלחת. עשה את אותו הדבר עם שאר המוצרים.

מלפפוני בשר סיני

מה יכול להיעשות מלפפונים? הנה מתכון עוד סלט טעים ובריא שיכול להיות מוגש לארוחת ערב או להוסיף אותם בכל ארוחה. המתכון של:

• משתמשים בפלפל לשטוף, לקלף וזרעים מהקירות, ואז לחתוך לרצועות.
• 400 גרם של מלפפונים טריים לטיפול, לחתוך את הקצוות וחותכים לרצועות ארוכות. הבא, לשים אותם בקערה ומפזרים מלח כדי להדגיש את המיץ.
• בצל לבן אחת ברור של קליפה וקוצץ את הטבעות.
• ארבע שיני שום וקוצצים דק.
• 400 גרם בשר בקר לשטוף, ולאחר מכן לחתוך אותו לרצועות דקות וארוכות. מטגנים את הבשר על אש גבוהה ואל תשכחו לעורר אותו לעתים קרובות.
• מלפפונים לחצו לטמיון המיץ. חברו את המאכלים שהוכנו, להוסיף כפית של כוסברה, ארבע כפות של רוטב סויה, כפית סוכר ושתי כפות חומץ, מלח (לא ניתן).

מערבבי סלט ולאחסן אותו במקרר למשך חצי שעה.

סלט חגיגי

מה יכול להיעשות מלפפונים עבור לשולחן החג? אנו ממליצים לך להכין מנה מקורית וטעימה של סלמון וירקות. אור זה וסלט אלגנטים יקשטו כל שולחן חג ישמחו את האורחים שלכם. מתכון:

• מגררים שתי ביצים קשות, גזר מבושל ושני תפוחי אדמה מבושלים.
• בתחתית של תפוחי האדמה וסלט שכבה השקופות גרוס put, ואחריו 150 גרם סלמון מלוח קצוץ (פילה). דגים לשים גזר, ועל גבי - מלפפון. כל שכבה צריכה מיונז קצפת או קרם. אל תשכחו מלח הירקות.

אם ברשותו שלך לא סלמון, אז אתה יכול להחליף אותו עם פורל או סלמון.

נשמח אם אתה נהנה המתכונים עשו עם מלפפונים טריים, אשר בחרנו לכתבה זו. הודות להם, אתה יכול בקלות להחליט איך להיפטר יבול עשיר של ירקות.