איך לבשל סלק - בקיץ הנוכחי נושא

מרק סלק - קר תוצרת בית מרק בקיץ מבוסס על סלק עם ירקות - מנה מושלמת עבור הגוף בחום הקיץ. זה מרענן ומזין בלי להעמיס משקל. איך לבשל סלק מרק, אז הוא הביא טוב מאוד והיה טעים? אנשים רבים על מנת לחסוך זמן ומאמץ בניסיון לבשל סלק רק לכמה ימים, לא היו צריך לעמוד למשך פרקי זמן ליד התנור, ממתינים עד סלק מבושל. אנחנו רק להוסיף ירקות טריים ועשבי תיבול מוכנים סלק מרק. נסה להבין איך לבשל סלק, לעת כדי לחסוך כסף, ולקבל את התועלת המרבית.

קודם כל - כמה סודות. הסלק יש צורך להוסיף מיץ לימון טבעי בלבד - זה קל, אפילו בלי מסחטה לחלץ מן הלימון. רק לחתוך את הלימון לחצי ומהדקים, כך פוחת למטה לחתוך ולהחזיק אותו עם האצבעות (אל כוס עם מיץ לא מקבל את העצמות). להימנע מהוספת מרק קר או חומצת לימון, חומץ יותר. סלק צמרות - מרכיב טוב בורשט, סלק אבל זה לא צריך לשים. עשה את אותו הדבר עם תפוחי האדמה. זה יהיה טוב יותר אם זה בנפרד להרתיח או לאפות, ומגישים עם סלק.

אנו פונים בשלב הבישול הראשון והעיקרי. תצטרך סלק צעירים - קילוגרם אחד, חצי כוס של שזיפים מיובשים שטופים, לימון, 5 ליטר מים רתוחים חמים. טעם אתה צריך להוסיף מלח וסוכר. מארחת מנוסה להאמין כי רכיבים אלה יכולים לקחת קצת יותר לתת את הסלק לעתיד טעם עשיר. בשל נוכחותם של כל הרכיבים הללו, לקחת בסיר קטן ומרתיחים את הסלקים עד שהם רכים. אם סלק צעיר ופרות ובינוניים, התהליך לוקח פחות מ 20 דקות. שימו לב כי הזנב של פירות סלק לנתק או לחתוך אינו הכרחי, או כאשר הבישול איבד הרבה מיץ. סלק מקום חם במים קרים, אפילו קרח. בגלל זה אתה יהיה קל לנקות ירקות. Cut סלק רצועות דקות, לשים בסיר של חמישה ליטרים מילוי גדול שהוכן עם מים חמים, טובים יותר - עם מים רותחים.

מכניסים את התבנית על אש גבוהה ומוסיפים את מיץ הלימון. מסיבה זו, את הבהירות של המרק להישאר. מוסיפים את השזיפים, להכין מרק קר פתק הטעם המקורי. הסיר צריך להיות רותח לא יותר משתי דקות. ואז מכסים את המחבת במכסה ולאחסן במקום קריר, שבו הבסיס סלק לקרר מהר. המרק המקורר יש צורך לאחסן במקרר. לפני שימוש סלק למלא עם עשבי תיבול טריים קצוצים וירקות - מלפפונים, צנון, בצל, שמיר. הסלק הוא לשים מסורתי קשה קצוץ דק ביצה. כל זה לשים בקערה, ואז לשפוך מרק סלק עם סלק. מוסיפים שמנת חמוצה לפי הטעם, ואתה יכול לשים קוביות קרח אחת או שתיים. By סלק הניזונים מבושלים או אפויים תפוחי אדמה.

והנה היא התשובה לבעיות הקשות - מרק סלק באמת ניתן לאחסן במקרר במשך שבוע. לפיכך, המרק הוא מאוד מועיל מבחינת החיסכון בזמן, כי ירקות לחתוך, ירקות וביצים יכולים להיות מהיר מאוד - ומרק מרענן וצונן הוא מוכן!

מרק סלק - דוגמה קלאסית של המטבח הרוסי, אהבתו לילדים ומבוגרים. בואו נדבר על איך לבשל מרק סלק לילדים.

ראשית, לשטוף תחת מים זורמים, תפוחי אדמה וסלק. הם צריכים להיות מבושלים ללא קילוף, כדי לשמור מקסימום של חומרים מזינים. אם אתה רוצה להאכיל מרק התינוק הזה לארוחת צהריים, עדיף להרתיח את הירקות מראש - בבוקר. תפוחי אדמה מבושלים נקי חתוך לקוביות. לבשל ולנקות את הביצים. אם הילד הוא פחות מאחוז אחד וחצי שנים, החלבון עדיף לא לתת. ילדים גדולים יותר יכולים לקבל את חלמון חלבון. הביצית יכולה להיות כתושה עם מזלג. רק לשים אותו על החלק התחתון והמועך, לחיצת שיניים על הביצה. לשטוף את השומר שן שום, זה פשוט יותר וקוצצים דק. בסיר ושופכים ליטר מים. מרתיחים, מוסיפים מלח. מוסיפים את תפוחי האדמה, אתה יכול - קצת עלה דפנה. האש לא לקחת, ומתי שהמים ירתחו שוב, מוסיפים את עשבי התיבול, השום וביצים. שוב ומביאים לרתיחה ומכבים את האש. אם התינוק אינו שונה תיאבון טוב, אתה יכול להפנות את תשומת לבו המרק ומקשטים איתו. Advance בנפרד להרתיח גזר וסלק, סלק חתוך לפרוסות, ואחד (למיטב - חותכי עוגיות משתמש) לחתוך, למשל, פרחים או לבבות. הדבר יכול להיעשות וגזר. אם לחתוך את פרחי סלק, אז גזר ניתן לגזור עיגולים קטנים ולהפוך עבור באמצע פרח. קישוטים למשעי על דופן הקערה, ושופכים אותו לתוך המרק. אפשר להוסיף כפית שמן זית או שמן חמניות גולמי. לאחר שנה וחצי ניתן לשים לתוך הקרם מרק. אם אתה רוצה לתת לילדך סלק חם, אפשר בנפרד להרתיח את הבשר, לחתוך אותו ולשים בקערה.

אז גילינו איך לבשל סלק למבוגרים ולילדים. בתיאבון!