איך לבשל מז'אווה לוביו של שעועית מקופסת שימורים?

מהו מז'אווה לוביו? תורגם מהשפה הגאורגית - שעועית. כזה שם יפה הן מאכל שבו המרכיב העיקרי הוא שעועית מבושלת, ואת המטבח הגאורגי מנות כאלה יותר מתריסר. הם נבדלים סוגים של שעועית, צבעו, צורתו, גודלו, צבע דמות (מנומר, אחת בצבע, פסים נקודות) ואת תואר אחר לרתוח, וחשוב, תבלינים. להלן מז'אווה לוביו מתכון של שעועית מקופסת שימורים. בשנת המנה הזו השתמשה שעועית אדומה, זה מאוד טעים, לבבי ופשוט להכין.

מז'אווה לוביו של שימורי שעועית עם זרעים ואגוזים רימון

קח צנצנת של שעועית אדומה משומר, בצל אחד, שתי שיני שום, 200 גרם של אגוזי מלך, פלפל צ'ילי - על כוסברה טריים, משלך, גרעיני רימון - לפי שיקול דעתה, מעט מלח ושמן צמחי לטיגון.

כדי להכין מז'אווה לוביו של שימורי שעועית במסננת לקפל שעועית אדומה, ובכך להשאיר את המיץ. ביסודיות לשטוף ומניחים בצד זכוכית כל הנוזלים העודפים. שטפו את צ'ילי, להסיר את הליבה וחותכים אותו. עשבי תיבול טריים לשטוף ביסודיות, יבש וקוצצים.

לנקות ולשטוף את הבצל ופורסים אותו דק. לאחר מכן מטגנים אותו בשמן עד גוון זהוב. ביסודיות לטחון אגוזים ומטגנים במחבת יבשה למשך שעה עד שתי דקות.

שעועית אדומה הוכנה ראשונה לחלק לשני חלקים שווים. חלקו הראשון של העברה בבלנדר, להוסיף בצל מטוגן, שום צ'ילי. בזהירות כל להקציף עד שהתערובת חלקה ומניחים בסיר.

תוסיף לזה את השעועית כולה וכוסברה קצוצה. כל מסת התערובת, לחמם במשך כשלוש דקות ומניחים על צלחת. עכשיו מפזרים גרגרי רימון ומגישים בבטחה.

מז'אווה לוביו של שימורי שעועית

הכן צנצנת של שעועית מקופסת שימורים ברוטב עגבניות, עגבניות אחד, גזר אחד, פלפל אחד, בצל אחד, שלושים גרם אגוזי מלך, חצי אחד של כוסברה קרן, שלושה שיני שום, כפית אחת adzhika עלה דפנה אחד או שניים, קצת מלח ופלפל שחור טחון.

ירקות לשטוף ומייבשים. גזר ובצל נקי, מן הפלפל הבולגרי , להסיר את הליבה. לשפשף גזר על מגררת גסה או לחתוך לרצועות. פלפל ובצל חתוך לקוביות. עגבניות לבצע חתכים בצורת צלב, יוצקים מעל מים רותחים ולהסיר את העור. קוצצים דק את הבשר. קוצצים את האגוזים בבלנדר. ומטגנים בצל בשמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב, מוסיפים פלפל עלה דפנה. מבשלים על אש בינונית במשך ארבע עד חמש דקות. ואז להוסיף גזר, עגבניות, אגוזי מלך ו אג'יקה. מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומבשלים במשך חמש עד שש דקות.

מוסיפים את השעועית משומר, ומערבבים שוב ומבשלים שלוש דקות, ואז מורידים מהאש. כוסברה לשטוף, לקצוץ דק ויבש. לסחוט שום קלופות ב מז'אווה לוביו שהוכן שעועית משומרת ולהוסיף כוסברה. המנה מוכנה.

מז'אווה לוביו של שעועית לבנה

זה ייקח חצי קילו שעועית לבנה, שש עד שמונה נורות, ארבעה תפוחי אדמה, שתי כפות כפות חמאה מומסת, כוס וחצי של רסק עגבניות, אחד גבעול כוסברה, פלפל אנגלי מעט מלח.

שעועית לבנה להשרות למשך ארבע שעות במים קרים. בא, להרתיח בסיר על אש בינונית עד מבושל, אבל שמירה על שלמותה. בריחת מרק לתוך כלי נפרד. מרתיחים את תפוחי האדמה "אחיד", לנקות אותו, לחתוך לקוביות קטנות. ואז, דק לחתוך בצל ולכבות בחמאה מומסת במחבת בתוספת רסק עגבניות. בשנת שעועית מבושלת כבר, מוסיפים את רוטב של בצל מבושל, תפוחי אדמה פרוסים פלפל. מתבלים במלח, למזוג כוס מרק מן שעועית, מערבבים ומניחים על להבה נמוכה במשך עשר דקות.

האכלה על השולחן, את מז'אווה לוביו מקורר לשים בקערת סלט ומקשטים עם עלי כוסברה טריים.

טיפ: כדי פולי מרותכים במהירות, כמעט תמיד היא ספוגה במים קרים (למעט טרי) לתקופה שמיום שישה עד עשרים וארבע שעות, באותו הזמן להחליף את המים פעם או פעמיים. לאחר השריית השעועית מסודרת שוב, בגלל בצורה הנפוחה כל הניזק שלה מזוהות בקלות רבה יותר.