מנות לאומיות. מתכון galushok

באופן מסורתי, את הכופתאות נקראים מוצרי קמח, עשוי בצק שאור. Extremely המנה הפופולרית היא נהנתה בצ'כיה, אוקראינה ופולין. galushok המתכון עשוי לכלול מגוון מרכיבים: תפוחי אדמה, גבינת קוטג ', דגים, וכו' הם ניתן להוסיף למרקים, מוגש עם בשר, כמו גם שימוש כמנה נפרדת, השקיית חמאה, ריבה, חלב מרוכז, שמנת חמוצה.

כופתאות בפולטבה. מתכון

מרכיבים דרושים: 200 גרם של יוגורט, 500 גרם קמח, קמצוץ של כפית מלח וסודה. למלית תצטרך 100 גרם חמאה, ראש שום ועוף אחד.

הכנה

פרד בירד לחלקים ושני לכבות שעת תיבול ומלח utyatnitsu. בשלב זה, הלוואות לבצק. galushok המתכון ממליץ ללוש אותו על יוגורט. מערבבים את כל המרכיבים הדרושים כדי לבחון אותם היטב ומערבבים ולהשאיר לעמוד במשך עשרים דקות. הבצק סיים לגלגל מערוך לתוך הרקמות, בעובי של פחות מ סנטימטר אחד. בעזרת חתך עיגולים בכוס. הבצק יכול גם להיות קל לשבור את ידיו לחתיכות קטנות. אז, נמשיך לשלוט מתכון כופתאות עם תמונות. הקצוות המנוגדים של חוגים וכתוצאה להתחבר וצביטה לקבל "קשת". להרחיב הצד ההפוך שלה. חבר את קצות ההפך, ושוב הקורט שלהם. מתכון זה מרמז galushok הכנה שלהם על אמבט אדים (5 דקות). ניתן גם להרתיח את מוצרי קמח במים מלוחים. כאשר העוף מוכן, להסיר אותו utyatnitsu ו לפרק את הבשר לחתיכות קטנות, הפרדת הזרעים. קולפים וקוצצים את ראש השום. הוסף אותו בחמאה המומסת. לפני ההגשה כופתאות החוצה לצלחת. הנח את הבשר על גבי ושופך את המנה ברוטב. בְּתֵאָבוֹן.

כופתאות דג

רכיבים: קמח 3 כפות, 500 גרם של דג, שתי ביצים, ירוק, בצל, מלח, 70 גרם של חלב ופלפל שחור.

מתכון

הפרד את הבשר מהעצמות דגים קוצצים דק את זה. Crush בצל קלוף פטרוזיליה. מסת הדגים להוסיף מלח, פלפל. קמח, לדלל עם חלב, עד לקבלת תערובת חלקה. לאותו סוג של ביצה. הדג טחון, מוסיפים את הבצל ועשבי תיבול ויוצקים את המסה חלב וביצה. כל המזלג לטחון טוב. עם חרוזים בצורת כף. באחד לטבול אותם במים מומלחים רותחים ומרתיחים במשך 10 דקות, לא אש קטנה.

פודינג מתכון galushok

מרכיבים דרושים: שתי ביצים, 500 גרם של גבינת קוטג ', כוס הקמח, שלוש כפות חמאה, 60 גרם סוכר, מעט מלח.

מתכון

בלנדר, לקצוץ ביוגורט. זה יכול להיות גם שפשף דרך מסננת גדולה או לגלול מטחנת בשר. להוסיף מלח schepotochku, ביצים, חמאה מומסת וסוכר. כל התמהיל. מוסיפים את הקמח המנופה ואת דריסת בצק. זה לא צריך להיות יותר מדי צפוף. נפרד מן חתיכות המבחן קטנות, לשים אותם על שולחן זרועי קמח אנד רול לתוך נקניק. האם לחתוך אותו באלכסון כדי לקבל יהלומים קטנים. כופתאות להרתיח ב מלוחים הביא מים רותחים. מעת לעת, ומערבבים אותם עם כפית. לאחר הכופתות לצוף, לבשל אותם במשך שלוש דקות אחרות, ואז לכבות את התנור. שים את המנה בקערה ובזהירות לשפוך את החמאה. מגיש לארוחת ערב שביכולתם עם שמנת חמוצה.