כבד בקר, מתכונים

כבד בקר בלי כחל ושרק יכול להיקרא מוצר מאוד שימושי. הוא מכיל כמות עצומה של מגוון חומרים חיוניים לאדם. סה"כ 100 גרם כבד מבושל לחלוטין לכסות את הדרישה היומית למבוגרים ויטמין A, C, E, K, D, B, ברזל, אבץ וחומרים אחרים. מוצר זה מומלץ במיוחד לשימוש עבור ילדים אלה הסובלים zhelezodifitsitom.

כבד, בשר בקר, מתכונים כבדי עוגה

קילו של כבד בקר מנוקה של פסים, סרטים ושלח מגילה דרך מטחנת בשר. זה יהיה מסה דומה דייסה. זה מוסיף שתי ביצים, כוס קמח, מלח, אם תרצה בכך, אז פלפל. הכל מעורבב היטב, העקביות של הבלילה צריכה להיות שמנת חמוצה כמו, אם היא הופכת לסמיכה, זה יכול להיות מדולל במים למצב הרצוי.

הבצק מוכן, עכשיו זה הכרחי כדי לטגן את הלביבות מחוץ לזה, רצוי להפוך אותם דק יותר, כך שהעוגה תהיה עסיסית יותר.

מילוי. אודות 200 גרם של מיונז מעורבב עם שום כתוש (3 -4 שיניים). גזר מגורר ממוצע קצוץ דק בצל מטוגן בשמן צמחי.

זה ואחריו היווצרות של עוגה. פנקייק כל ולשמן בתערובת של מיונז שום, איפשהו במרווח זמן מטוגן גזר ובצל. השכבה האחרונה של העליון משומן בשפע מיונז ופזרה עם עשבי תיבול. עוגה מוכנה במקרר ולאפשר להשרות למשך כמה שעות.

כבד בקר, מתכונים ברוטב שמנת

700 גרם של כבד לחתוך לרצועות כ בעובי של חצי סנטימטר. עדיף לחתוך, כאשר הכבד הוא מופשר רק מעט, אז התהליך הוא הרבה יותר טוב, ואת הבשר הוא לא עוזב. כל זורק במחבת ומבשלים כ 10 דקות, תוך ערבוב קבוע. ואז להוסיף גזר מגורר, טבעות חצי בצל קצוץ. בסך הכל, מוכנים עם הרבה שמן צמחי עבור 20 דקות, ואז לשים חצי ליטר שמנת חמוצה (עדיף לקחת את עבה ביותר - הרוטב לא יהיה כמו נוזל), לשים תבלינים, מלח האהוב עליך ומבשלים על להבה נמוכה כ 10 דקות. התוצאה היא כבד בקר טעים מאוד עם רוטב של שמנת חמוצה.

כבד בקר, מתכוני בישול עם ירקות

לירה של הכבד חתוך לקוביות קטנות ונשלח במחבת שמן, מערבבים ומטגנים על אש גבוהה במשך חמש דקות, ואז מנמיכים את האש, מכסים לכבות 10 דקות.

הבא, להוסיף את הירקות. ראשית, הטיל בצל חצי טבעות, ערבוב ומבשל מדי פעם במשך חמש דקות אחרות, ממליחים ומפלפלים. הבא בתור - פלפל, כמה חתיכות לחתוך לחתיכות קטנות ולשים בסיר, ומבשלים במשך חמש דקות. עם הסיר את זוג עגבניות קליפות, קוביות עגבניות, הם הכניסו חזרה נזיד הבשר הכבד והכבד languishes חמש דקות. אחרי המנה פזרה עשבי תיבול הוגש לשולחן.

כבד בקר, מתכונים עם תפוחי אדמה

קילו תפוח אדמה נקיה חתוכה לקוביות של כסנטימטר בקוטר, לשים להרתיח בסיר. בינתיים כבד מוכן, מסיר את כל הוורידים, חתוכים לקוביות וגם שנשלח כבר רותח את תפוחי האדמה בסיר. כל מלוחים ובישל עוד.

גזר ממוצע שפשף על מגררת גסה, בצל לגרוס דק, הכל הולך בסיר עם הרבה שמן. ירקות מטוגנים הם לשים בסיר עם תפוחי אדמה הכבד, לשים שם כמה עלים של דפנה, תבלינים האהובים, dosolit במידת הצורך, ומבשלים 15 דקות נוספות.

המנה המוגמרת מתקבלת על ידי נוזל אם יש רצון לעשות את זה יותר צפוף, אתה יכול להוסיף כמה כפות של קמח זהוב עד מטוגן ומבשל כ 10 דקות. בְּתֵאָבוֹן.