"בלתי נראה" פאי תפוחים: מתכון עם תמונה

כנראה שלא בארץ האנשים המסורים קולינריות אשר לא יהיה שום פאי תפוחים. פאי תפוחים אמריקאי - לא רק מוצר קולינרית מסוג זה. במיוחד אוהב קינוחים עם תפוחים בצרפת. במדינה זו נתנה לעולם מתכוני אפייה טארט טאטן ועל עוּגָה aux פרי' בלתי נראה. שם של הקינוח האחרון מתרגם כמו "פאי תפוחים בלתי נראה." מה זה אומר? הם אומרים כי הצרפתייה האמיתית מאין יכולה לעשות סלט, כובע שערורייה. אולי זה פאי תפוחים גם יצר "יש מאין"? אבל זה לא המקרה. ביום זה הם מוצרים מאוד אמיתיים, למרות עלותם נמוכה, באופן מלא עונה על היד השנייה הצרפתית. רק מאפיין אחד של העוגה הוא כי התפוחים כמו אפייה לספוג כמות קטנה של בצק, וזה הופך להיות ממש בלתי נראה. מוקד נוסף של המטבח הצרפתי. חותכי תפוחים פרוסים לשים לתוך הבצק ללוש. אבל על קיצוץ של העוגה, הם נערמים בסדר אופקי לחלוטין. ובכן, לא נס זה?

"בלתי נראה" פאי תפוחים צרפתי: מתכון עם תמונה

קינוח זה לא יקר ועושה לא זמן רב. השלב הקשה ביותר בהכנה - תפוחים חתוכים לפרוסות. העובי שלהם משפיע ישירות על הטעם של העוגה, וגם אז, אם הוא יהיה בכלל. לכן, כדאי לך לנסות לחתוך תפוחים דקים ככל האפשר. אבל במגרדת מיוחדת עבור רטוש יקל. תהליך ההכנה כולה מחולק לשלושה חלקים: לישה, חיתוך התפוחים לפרוסות, יצירת המילוי. כל השאר יעשה בתנור או multivarka (המתכון התפוח "Invisible" פאי ב devayse המטבח יינתן מאוחר יותר). התהליך כולו ייקח - יחד עם מאפים - לא יותר משעה. אבל להביא לשולחן "Invisible" מתכון לעוגת תפוחים מומלץ רק אחרי שיש לה לפחות שלוש או ארבע שעות (או אפילו טוב יותר בלילה) יעמוד במקרר. אם יש לך את זה בבת אחת, זה יהיה טעם omletny מעט.

שלב 1: להכין בצק

בזהירות מוקרנת, כך שאין גושים, ושישים גרם קמח חיטה. מערבבים אותו עם חבילה (בדרך כלל 10-12 גרם) בצק אבקת אפייה וקורט מלח. במיכל נפרד, היכו שני ביצים קטנות גדולות או שלוש ושמונים גרם סוכר. אתה צריך הזמנה. אם פאי תפוחים שהכין מתוק, אתה יכול לשים פחות סוכר. להקציף את הביצים צריכות להיות בלי קנאות. די אם קצף בהיר. אתה יכול לשפוך בחזרה שקית סוכר וניל, אבל אז בחול המתוק כרגיל צריך לקחת פחות. כעת מוסיפים את מסת הביצה הקמח עם אבקת האפייה. שוב, אנו עובדים להקציף מעט. כדי "Invisible" התברר בצק פאי תפוחים טעים צריך להגיע עקביות מסוימת כי מארחות שלנו ביטוי בהגדרתו המקובלת "כמו פנקייק." ואיזה מין מרדי גרא בלי חלב? יוצקים את התערובת לתבנית בצק (חצי כוס). אפשר להסיק כמה 80-90 מיליליטר הראשון, ולאחר מכן podbavit לפי הצורך. יוצקים את הבלילה לשתי כפות של שמן צמחי ואחד - ברנדי. האחרון יכול להיות מוחלף קלבדוס או רום. שמן צמחי - קרם. במקרה זה, זה לוקח עשרים גרם. כל ללוש היטב עד שהתערובת "כמו פנקייק."

שלב 2: תפוחי shinkuem

כולם רק כאן. אבל אנחנו צריכים לעשות את הצעד הזה של הכנת העוגה עם כל האחריות. אחרי הכל, איך פרוסות תפוח עבה יהיה תלוי אם הם יספגו את הבצק. אם אתה חותך פירות גדולים, תרצו פירותי חביתה. או אם אתה מעדיף, את תפוחי המבחן. קחו ארבע חתיכות של פירות בשלים יפה. מנותקים עורם. Shinkuem תפוחים טובים פרוסים מסודר. כמו חיתוך להסיר תיבת פרי זרעים. אנחנו יכולים בשלב זה, להרשות דמיון קולינרי קטן. המתכון מאפשר, אם רוצה, או קינמון תפוח פזר מגוררת קליפת לימון.

שלב 3: חבר את העוגה

זה ייקח לך דקה. Tumbling פרוסה תפוח (בצורה או קינמון טהור) לתוך הבצק. מערבבים. זה הכל. עם זאת, כדאי לבדוק אם את הפרות בצקים ספוגים. "בלתי נראה" פאי התפוחים המפורסם כי על הצלחת אנו רואים קינוח, אשר נראה עשויים מפרות לבד. לכן, אם את הבצק שנותר, dorezaem לתוכו קצת פרוסות תפוחות.

שלב 4: אופים

בפנותו אל מאתיים מעלות הטמפרטורה בתנור. חשוב לבחור בצורת בגודל הנכון כדי "Invisible" פאי התפוחים יצא בכל זאת העוגה, ולא פנקייק. על מספר מוצרים אשר הבאנו כדוגמה, זה ייקח ריבוע עם הצדדים של אפיית עשרים סנטימטרים. או שאתה יכול לקחת שאינו מקל מחבת בקוטר של 18 ס"מ. מברשת הסיליקון משמנים תבנית אפייה עם מרגרינה מומסת או שמן צמחי. בישול יכול להיות מכוסה בנייר אפייה. האם זה אפשרי בכלל להשתמש עובש סיליקון בגודל הרצוי. שים את התפוחים, אשר יש את המקסימום לספוג את הבצק. מעט שנמתח ההנעה שלהם. זה לא משנה כי המגזרים זה בזה באופן אקראי. בשנת בתנור הם מחדש מיסטי כך העוגה תהיה דומה בצק עלים חתך מאחד תפוחים. שמנו את הטופס בתנור למשך חצי שעה או ארבעים דקות. בקיצור, עד לקבלת גוון זהוב.

שלב 5: מילוי

עד כה, הדאגות שלנו, תפוח "Invisible" מתכון לעוגה עם תמונות שצולמו הצעות מילוי על זה. עבור vzobem אחד ביצה זו עם שמונים גרם סוכר. במידת האפשר, לקחת את הממתיק מקל חום - היא מבצעת היטב בתנור מקורמל, לא מתפזר ושוב נמס. כאשר ביצה מונית vzobetsya על קצף לבן, זה volem שתי כפות חמאה מומסת. CALCINED ב קומץ nucleoli יבש במחבת של אגוזי מלך. בשלב זה, זה מאפשר לנו לתת דרור לדמיון הקולינרית שלו. אגוזי מלך יכול להיות מוחלף עם עלי כותרת שקדים, פירורי וופל, בערך עוגיות potolchennym. אם בחרנו את האגוזים, הם צריכים להיות לטחון קצת. קח מערוך להגיע לעבודה.

השלב הסופי

אנחנו לוקחים את העוגה שלנו כמעט אפויה מהתנור. יוצקים אותו על גבי הרוטב ביצה. מפזרים עם אגוזים / שקדים עלי כותרת / כתוש ביסקוויטים / קוקוס וכן הלאה, לפי הצורך. "בלתי נראות" חוות פאי תפוחים מומלצים להביא לשולחן למחרת, כי זה נראה קצת טרי שנאפה לחים. זה לוקח זמן תפוחים והאבקה (חשוב שזה מסה יבשה, לא ריבות) נספג הנוזל הנותר. אז, שוב, אנחנו שמים את העוגה לתנור ואופים עוד עשר דקות או רבע שעה. מוצר בישול להתקרר לטמפרטורת החדר, ולהסיר אותו במקרר.

"בלתי נראה" פאי תפוחים ב multivarka

מתכון זה מתאים לחברות מכשירי מטבח "פנסוניק", "רדמונד", "פיליפס" או "פולאריס". העיקר - כדי לחשב את כמות אפייה בכושר נורמלי בקערה. ולהכין את הבצק, ואת הפרוסות תפוחות באופן מתואר לעיל, עבור בתנור רגיל. שים היחידה במצב "אפייה" חמישים דקות. במשך רבע שעה לפני סוף התכנית פותח את המכסה ולהציג את המילוי. זה אולי לא לקבל בראש כגון פריך, כמו בשיטת הייצור הקלאסית, אך יהיה עדיין טעים. זה יכול להיות מוגש חם כמו שטרודל תפוחים, הגדרת כדור של גלידה על גבי. או לעמוד לילה במקרר. אז העוגה תהיה דומה מדבר "בלתי נראה" צרפתית.