מנות קוריאניות - עולם של טעמים

מנות קוריאניות הפכו פופולריות מאוד בשנים האחרונות. זהו אלמנט מסוים של טעמים אקזוטיים, יוצא דופן. במטבח הזה תבלינים משמשים בכמויות גדולות, אשר נותנות מנות אופייניות. בנוסף, בעריכתם קרובות משמש שיטת עיבוד מהירה המאפשרת לך לשמור מזינים הרבה יותר. מנות קוריאניות מכילות כמות גדולה של ירקות ועשבי תיבול טריים. אבל, כמובן, כמעט כולם יש להם חריפות מסוימת הגלומה המטבח הזה.

אנחנו מתחילים, כצפוי, עם סלטים. הם מיוצגים במספרים גדולים. הסלט הקוריאני המפורסם ביותר עשוי מגזר. כדי לבשל אותו אתה צריך קילוגרם אחד של המוצר. ירקות יש לחתוך לרצועות דקות ארוכות. זה נעשה בדרך כלל על פומפייה מיוחדת. ואז להוסיף את הגזר לתוך מיכל וממלאים במים. השאר לזמן קצר כדי הסלט היה עסיסי. בשלב זה, אתה יכול לנקות בצל אחד ופצע אותו לטבעות חצי.

אנו לשלוף את הגזר מהמים ולתת לנקז הלחות העודפת. ואז להוסיף לו שתי כפות קטנות של סוכר ומלח לפי הטעם. כל לערבב בידיים, משטחת גזר מעט. מכניסים את התבנית על אש להתחמם על זה 50 גרם של שמן צמחי. כשזה מגיע לשלב הרתיחה טיפה בצל קצוץ ולהסיר במחבת מהאש. בצל במהירות לערבב ושופכים אותו עם שמן גזר. לטהר 5 שיני שום (אפשר, אם רוצים, ועוד) ו extrude זה מהעיתונות, גזר. הוספת לאותו פלפל אחד קמצוץ של שחור ואדום. כמו כן לשפוך סלט 30 גרם של חומץ. דק לחתוך כוסברה טרייה או לקחת שתי כפיות קטנות של יבשה ולהוסיף אותו הגזר. כל ומערבבים היטב. לצבוע הלבשה לעמוד במשך שעות.

מנות של מטבח קוריאני חד ועושר שונים של טעמים. לפיכך, הסכום של פלפל וחומץ ניתן לשנות לפי שיקול דעתך. על השולחנות של קוריאנים תמיד מציגים אורז מבושל, המדגישה מדי אוכל חריף ופועלים לטובה על הקיבה.

מנות קוריאניות הן מגוון שונה של מרכיבים. אחד הכי פופולרי מהם Cooksey. כדי לעשות את זה, אתה צריך להרתיח את האטריות או ספגטי הארוכים. לאחר מכן לשטוף אותו עם מים קרים ומניחים בצד, מגבת במיכל מכוסה.

הכנת החומרים הנותרים. דק לחתוך מלפפון, julienne טוב יותר. לחלופין, ניתן להשתמש צנון. הוסף אותו מעט מלח ופלפל, ולהשאיר כדי לכבוש. מקציפים 2-3 ביצים, מוסיפים להם את הקמח ליצירת בצק כמו פנקייק. מטגנים אותם במחבת. חותכים לרצועות דקות גם.

עכשיו אנחנו לוקחים כרוב סיני וחותכים אותו לקוביות (בגודל בינוני). אנו פורשים אותו על המחבת ומבשלים עם פלפל. כמו כן המאכל הזה יצטרך ברוטב עגבניות פיקנטי. אתה יכול להכין את עצמך. דק לחתוך עגבניות ופלפלים חריפים. אנו שמים אותן בסיר ומבשלים במשך זמן מה. מספר הפלפלים תלוי איך חד אתה רוצה לקבל את הרוטב.

עכשיו אנחנו חייבים להכין את המרק. קח ליטר מים ומוסיפים כפית סוכר ושתי כפיות מלח. יוצקים לאותו 50 מ"ל של רוטב סויה sypem פלפל חריף אדום. כל ומערבבים היטב. עכשיו לשפוך בשתי כפיות של חומצה אצטית (לפי הטעם ולהתאים את הכמות לפי טעמכם).

המנה תוגש כדלקמן: מכניסה את הצלחת מרק אטריות. על גבי מלפפונים לשים להפליא, כרוב, פנקייק ביצה ורוטב עגבניות פיקנטי. ואז לשפוך את כל המרק המוכן.

ספירת מנות קוריאניות יכולות להיות ארוכות מאוד. זהו מטבח עשיר עם הרבה של מוצרים המשמשים. בהכנת מאכלים אלה בבית, אתה יכול להתאים חדות שלהם לפי הצורך.