איך לבשל את השמנת "רפאלו"? עוגת קרם "רפאלו" - מתכון

במאמר זה ברצוננו לדבר על "רפאלו". זה לא ממתקים רק, אלא גם קרם תוצרת בית מאוד עדין. "רפאלו" יכול לשמש להכנת ממתקים, עוגות, פשטידות וקינוחים רבים אחרים. המתכון שלו הוא, באופן עקרוני, מאוד פשוט, אבל את הטעם מתברר מדהים. ולא גרוע גרסת מגזין. הדבר החשוב ביותר בהכנה שלו - פעל בהתאם להוראות ואינו לשבור את הפרופורציות. אז אתה יכול בקלות לבשל את השמנת "רפאלו" בבית. ולהפתיע משפחתך קינוח משובח.

קרם "רפאלו": מרכיבים

כדי להכין את הקרם, אנחנו צריכים מרכיבים אלה:

1. שוקולד - 200 גרם
2. חמאה (שומן) 82% - 200 גר '
3. שבבי קוקוס - '75
4. ריבת חלב - 400 גרם

מתכון

המרכיב העיקרי של הקרם הוא שוקולד לבן. אריחים צריכים לשבור לחתיכות ולשים בסיר, מה עדיף לשים במקום חמים. שוקולד צריך להמיס מעט.

בקערה אחרת לשים שמן שומן מספיק ולהטביעו באמבט מים. אנו מוסיפים לזה שוקולד, תוך כדי המשך לחמם. ואל תשכחו לעורר, להתברר מסה אחידה וצפופה. מורידים את הסיר מהאש.

ומיד יוצקים את המסה וכתוצאה מכך חלב מרוכז, הוספת שבבי קוקוס. ביסודיות מערבבים את השמנת, אחרת זה עלול לקפוא. מאסתי מוכן, ברגע שהוא מסמיך.

סגור את הרדיד מוכן "רפאלו". ספינה קרם במקרר במשך שש שעות לפחות. זה יכול להיות מוגש כקינוח עצמאי, או כרוטב מתוק לאפייה, והכי חשוב, להשתמש בו לבישול עוגות.

עכשיו תוכל לבשל את השמנת "רפאלו". מתכון וצילומים לעזור לך עם זה.

טיפים לבישול

אם תרצו, הקרם המוגמר ניתן לקפל לתוך צנצנת זכוכית נקיה עם מכסה הדוק סגור, לאחסן במקרר.

ברגע שמנת הביתה "רפאלו" להגדיר את עצמם במקרר, אפשר לקבל על ידי הסרת הסרט, להעביר לקערה. בטופס זה הקרם מוגש על שולחן עם עוגיות לתה או קפה חם. טעם אלוהי שהושג.

כדי להכין את הקרם טוב, יש צורך להשתמש בשמן שומן איכותי. זה צריך לקחת עם ריבת חלב חתיכות צפות על פני השטח של המסה.

עבור מי שאוהב תבלינים שונים לפני ההגשה, אתה יכול לקשט עם אגוזים, וניל, קינמון, סוכר שרוף "רפאלו". הקרם הולך טוב עם כל המרכיבים האלה וטעם מצוין מתקבל. באופן כללי, אתה יכול להתנסות, ממציא הגירסות חדשות וחדשות.

שמנת שמשתלבת היטב עם פירות טריים. אם בכוונתך לפרסם את זה במנות, אפשר לסדר, כמו קינוח פירות-שמנת. הילדים והאורחים שלך בהחלט ייהנו המתיקות מעודנות הזאת.

קרם מוכן אין צורך לאחסן יותר משבוע, אפילו במקרר, אם כי אין זה סביר כי מישהו ארוך מתעכב כל כך טעים.

עוד קרם מתכון

ישנן מספר אפשרויות לעריכת "רפאלו". הקרם המתקבל הוא תמיד נפלא, מה המתכון אתה לא ניצל. יש כבר עניין של טעם, מישהו כזה.

לפיכך, המצרכים לקרם:

1. סוכר - 50 גרם
2. שמן צמחי (מעודן, חסר ריח, יכול לקחת סויה או תירס) - 150 גר '
3. חלב - 80 גרם
4. חבילה של קוקוס.
5. ונילין.

חלב לערבב עם סוכר, מלח ונילין הוספה. תערובת Podogreem, לדוגמה, במיקרוגל. הבא, להקציף חלב וסוכר בבלנדר עד שכל הסוכר נמס. ומוסיף את השמן תוך המשך להקציף. שהתערובת מסמיכה והופכת מייד לתוך קרם. לאחר מכן מוסיפים את הקוקוס, אם אתה חושב שזה krupnovat מעט תוכל להמשיך לטחון אותו במטחנת קפה. המסה וכתוצאה מכך הוא שוב עורר. כאן ומוכן "רפאלו" שלנו. הקרם צריך להיות קצת קריר להשרות במקרר. ואז אתה יכול לחגוג על!

עוגת קרם "רפאלו"

מתכון של קרם מרמז השימוש בו לא רק בתור קינוח, אלא גם להכנת עוגות. על בסיס זה, אפשר לאפות עוגה נהדרת עם טעם של ממתקים כמו "Rafaello". ברצוננו להציע לכם מתכון פשוט קינוח כזה.

כדי להכין את הביסקוויט זקוקים לחומרים אלה:

1. קמח - 100 גר '
2. סוכר - ¾ כוס.
3. עמילן תירס - '45
4. ביצים - 3 יח '.
5. שוקולד לבן - ½ אריחים.
6. אבקת אפיה.

כדי להכין את הקרם "Rafaello" עוגה, לשקול את המוצרים הבאים:

1. כוס חלב שקדים.
2. אפילו כוס חלב רגיל.
3. ביצים - 2 יח '.
4. סוכר גביע.
5. עמילן - 2 כפות. l.
6. חמאה (בהכרח שומן) - חבילה.
7. שקדים יבשים הפגיזו - ½ כוס.

כדי להכין את חלב שקדים:

1. שקדים קלופים - 1/3 כוס.
2. חצי כוס מים.

אנחנו לקשט העוגה שלנו תהיה בהחלט קוקוס.

מתכון לעוגה

כדי להכין את הקרם, "רפאלו" (מתכון בהמשך), נצטרך חלב שקדים. אנחנו יכולים להכין מראש. לשם כך, להשרות שקדים לילה במים. הבוקר vzobem בלנדר מסה זו במשך חמש דקות. זה צריך להגיע למסה לבנה, כמו חלב אמיתי.

אם זה כדי לסנן ולהוסיף דבש וסוכר, אתם מקבלים משקה נחמד.

לכן, אנו פונים להכנת הקרם. מערבבים את החלב רגיל עם שקדים, לשים על האש.

ביצי Vzobem עם סוכר ולהוסיף מעט חלב עמילן. המסה וכתוצאה מכך היא בזרזיף דק לשפוך לתוך חלב חם. במקביל אנחנו לא שוכחים כל הזמן לעורר את הקרם. הבא, אנו מביאים לרתיחה במשקל, לשמור אותו על החום במשך חמש דקות ולהסיר.

ואז להוסיף את השמנת מאות גרמים של חמאה ומערבבים. קרם להתקרר.

בינתיים, אנחנו עוברים להכנת עוגות ספוגות לעוגה שלנו.

כדי לעשות זאת, את הביצים עם הסוכר vzobem במסה מפוארת למדי. בנפרד, מערבבים את קמח עם קמח ואבקת אפייה. ואז את התערובת יבשה להציג את מסת הביצה, ומערבבים היטב.

מרתיחים את החלב ומוסיפים את השוקולד הלבן. פתרון זה התווסף את הבצק.

עכשיו אתה רק צריך לאפות עוגיות. לשם כך, הבצק שלנו שופך לתוך תבנית פיצול. סם תהליך האפייה ייקח עד חצי שעה. התנור צריך להיות מוגדר ב מאה ושמונים מעלות. נכון ביסקוויט יש לבדוק עם גפרור או שיפוד עץ. העוגה להתקרר, ולאחר מכן ניתן לחתוך לארבע חתיכות.

עכשיו, שוב, אתה יכול לחזור השמנת. מאה גרם חמאה להקציף עליך להזין אותו מבושל קודם לכן המסה שמנת, שוב לערבב היטב.

הבא, להמשיך להרכיב את העוגה. כל לְצַפוֹת מִחָדָשׁ עוגה עם שמנת ומפזרים שקדים. אם אתה רוצה, אתה יכול לשים את האגוז השלם, וזה יכול להיות כתוש. הכל תלוי בטעם שלך.

עוגת מחוץ מצופה באותו שמנת ומפזרים שבבי קוקוס. אנחנו שולחים פינוק במקרר. בצורתו סיימה את השכבה העליונה יכולה להיות רחוק יותר לקשט שוקולד לבן, שקדים.

עוד אוויר מתכון "רפאלו"

ישנן וריאציות רבות של קבלת קרם הקסם הזה, ויחד איתם ולא עוגה נפלאה פחות. לכן, אנו מציעים מתכון אחר לקינוח נפלא.

מצרכי עוגת הקרם:

1. קוקוס - 400 גרם חלקית ניתן להחליף צ'יפס עם קמח שקדים.
2. סוכר - 360 גרם
3. ביצה - 6 יח '.
4. מלח.
5. קרם שוקולד לבן - 0.5 ק"ג.
6. שומן קרם (לפחות 30%) - 0.75 ליטר.

עוגת בישול עם אוויר שמנת

בסיר לשים את כל השוקולד הקצוץ. קרם בסיר נפרד מביאים לרתיחה ושופכים השוקולד שלהם. שהתרגש עד המסה מלאה של זה האחרון. לאחר המסה מתקררת מעט, אנו שולחים אותו במקרר במשך שש שעות.

הבא, להכין מראש מגש אפייה. לשם כך, אנו נכסה אותו עם קלף מיוחד ושמן smazhem.

כעת אנו פונים לבשל עוגיות קוקוס. אנו מחלקים לשש מנות של ביצים, מוסיפים מלח, סוכר. התערובת חוממה לטמפרטורה של שישים מעלות ולהתחיל אותו פועם עם מערבל ליצירת קצף מאוד רך. בהדרגה, המסה מתקררת.

במכל נפרד, לערבב את השבבים עם מאה גרם של קמח שקדים. באופן עקרוני, רק הקוקוס יכול לשמש.

בשנת בלילת הביצים לאט מוסיפים את תערובת של שקדים וקוקוס. קבלנו בלילת קוקוס. מורחים אותו על המחבת מוכנה באופן שווה. ואפוי כרבע שעה (ב 180 מעלות).

עוגה מוכנה מהתנור ולתת לו קצת קרירה.

בינתיים, נחזור שמנת לבישול. נצטרך לצאת במקרר תערובת של שמנת עם שוקולד vzobem מערבל אותה. אנחנו חייבים לפעול בזהירות כדי לא להגזים בזה, אחרי כל זה הוא הקרם. הקרם צריך להיות הומוגני וחלק.

כל המרכיבים מוכנים, אתה יכול להתחיל להרכיב את העוגה. זה יוכלו להוציא בקערה חצי כדור. ביסקוויט קורצים עיגול בקוטר של כלי שלנו ולהשאיר בצד. זה יהיה בסיס העוגה שלנו. יתר על כן, מאותו פרוסות עוגה לחתוך ולהפיץ את כולם התחתון של המנות שלנו. הבא, לשים שכבה של קרם, מכסים בשכבה של גודל עוגת ספוג מתאים, גורמת שמנת שוב. ולשים בתחתית העוגה מוכנה. על מגש פונים הטופס שלנו, קיבלנו עוגה בצורת חצי כדור.

מחוץ לקשט עם שמנת ושבבי. העוגה מוכנה.

הפיכת שוקולדים

אם אתה אוהד של קוקוס, אתה יכול בבית לבשל ממתקים "Rafaello". קרם עבורם יכול להיעשות על ידי אחד המתכונים הבאים בשבילנו. עניין נוסף של טכניקה. בתוך הכדור המוגמר של שמנת אתה יכול לשים כל סוג של אגוז.

באופן אידיאלי, זה צריך להיות שקדים או אגוזי לוז, אבל אתה יכול לבחור אחר. ואז אתה יכול לגלגל את הממתקים או פתיתי קוקוס, או פירור אגוז אדמה. דיילות כאבקה אפילו להשתמש קורנפלקס כתוש. תאמין לי, הממתק להתברר מאוד טעים, טוב יותר מאשר חנות קנה.