איך קוזינקי שומשום בבית?

קוזינקי של שומשום - זהו חטיף המקורי, בריא וטעים. הם לא רק מתוקים, אלא גם מזינה. איזה עידון ליהנות הן למבוגרים והן לילדים. העיקר - כדי לבשל כמו שצריך. לא כל תועלת שומשום קוזינקי.

האזכור הראשון

ההיסטוריה של מעדן זה אבד איפשהו במאות. עם זאת, ישנם דברי הימים, אשר מספרת על המלך הפרסי דריווש, שחיו 550-486 שנה לפני הספירה. הוא היה האיש הראשון טעם שומשום קוזינקי. דריוס עלה על כס המלכות ב 28 שנים. עם זאת, תושבי בבל שהיו אומללים. הם עמדו נגד השליט שלהם. Butovschiki שנכשל כישלון חרוץ נהר הטיבר. וזה דריוש מלך עשתה משתה חייליו עם ממתקים וכיבודים. זה היה ביום חג זה של הלורד וטעם עשה קוזינקי משומשום.

מתכוני תכונות

היום קוזינקי ממוצרים שונים. עם זאת, את החטיף הראשון היה עשוי אגוזי מלך. מתכון היום ממתקים עבר כמה שינויים. קוזינקי עשוי פרג, שומשום, בוטנים, קשיו, אגוזי לוז ושקדים. בשל כך, שורה של דברים טובים טעמים שונים. מתכון קלאסי מאפשר לך להראות את הדמיון שלך. ואכן, ב קוזינקי אתה יכול להוסיף דובדבנים מיובשים, צימוקים, פירות יבשים. מן הטעם הזה מתייחס רק מנצח.

קוזינקי של שומשום: היתרונות

נכון לעכשיו, יש הרבה קוזינקי שונים עשויים סוגים שונים של אגוזים וזרעים. עם זאת, השימושי ביותר הם אלה המכילים שומשום. זו ניתן לייחס את הרכב הייחודי של הזרעים. שומשום מכיל כמויות גדולות של מגנזיום, סידן, אבץ, זרחן, ברזל, נחושת, ויטמינים, לציטין טבעית. בנוסף, זרעים אלה נחשבים למקור עיקרי של נוגדי חמצון טבעיים - sesamin.

מתכון קלאסי

אז, איך קוזינקי שומשום? קודם כל יש צורך להכין את כל המרכיבים הדרושים. נדרש לצורך הכנת מטעמים:

• 1 כף. מיץ לימון כף.
• סעיף 0.5. מים.
• סעיף 1.5. שומשום.
• 1 שעה. כפית המלח.
• 2 כפות. כפות שמן, רצוי קרם.
• 1.5 שעות. כפות תמצית וניל.
• 1.5 שעות. כפיות הסודה.
• 3 כפות. סוכר, רצוי לבן.

סירופ בישול

איך יכול להכין שומשום קוזינקי? המתכון הוא טוב מספיק פשוט. קודם כל, מיכל עקשן עמוק צריך לשפוך סוכר, ושופכים את מיץ לימון וקצת מים. המזון צריך להיות הביא לרתיחה. בישול מרכיבים דרושים עבור 4 דקות, רצוי על אש בינונית. אחרת המשקל מתחיל לבעור. סירופ מרתיחים מומלץ מתחת למכסה המנוע. עיבוי, אשר ייאסף, ולאחר מכן להפעיל את המכסה, לא יאפשר את גבישי סוכר טופס. בסוף קיבולת צורך לפתוח מכינים את הסירופ עוד בועות על פני השטח של משקל לא מתחילה עוד פרץ לאט.

תִרכּוּב

כאשר סירופ מוכן, יש צורך להוסיף את זרעי שומשום ואז לערבב היטב. במקרה זה, המסה הסיר מהאש אינה מומלצת. זה צריך להמשיך להכין קוזינקי בקביעות בחישה, עד אז, עד שהסירופ מתחיל לקבל חום. במקרה זה, הוא אמור להופיע ריח אופייני. תהליך הבישול יכול לקחת כ 20 דקות. הכל תלוי בטמפרטורה.

הכן את ההמונים להסירו מהאש, ולאחר מכן מעורבב עם סודה לשתייה, מלח, וניל, חמאה ושמנת. רכיבים צריכים לערבב היטב. במקרה זה, את הקרמל מתחיל לבעבע. תהליך זה אמנם לא הפסיק, התערובת צריכה להיות שנשפכה על תבנית אפייה, משומן. עכשיו קוזינקי יכול לעזוב עד קריר. בסוף של פינוק יש לחלק לחתיכות.

שני מתכון

כדי לקבל מוצר שימושי יותר, אפשר להשתמש בדבש טבעי. כדי להכין מעדן זה, אתה צריך:

• 250 גרם של דבש.
• 250 גרם של זרעי שומשום.
• 1 כף. מיץ לימון כף.

תהליך ההכנה

כן הביתה שומשום קוזינקי יכול ממש כולם. כדי להתחיל הוא להכין רכיבים. שומשום מומלץ לטגן קלות במחבת. המוצר יש לרכוש גוון זהוב מעט. בתהליך צליית שומשום ומערבבים באופן קבוע, כך הוא התחיל לבעור.

דבש יש להשתמש רק טבעי. זה חייב להיות מחומם באמבט מים. הוא יצטרך להפוך לנוזל. הדבש יש להוסיף מיץ לימון ויוצקים שומשום. Mass צורך לערבב היטב. התערובת מומלצת לטגן קלות, אז היא קנתה גוון חום. זה לוקח בערך 10 דקות.

השלב הסופי

הרכב הסופי צריך להיות שפכו במחבת, קלף מראש מוכן או משומן. למעלה צריך לכסות קוזינקי נייר אפייה. הודות מעדן זה יהיה משטח חלק משני הצדדים. כעבור חצי שעה המאגר מומלץ לפצל לחתיכות בסכין. לאחר פינוק זה צריך להשאיר להתקרר.

צולים או זרעי שומשום קלוי?

יש קוזינקי של שומשום טעם נעים ואוהבי אוהדים רבים של ממתקים אלה. עם זאת, לקינוח מומחי בישול אינו ממליצים על שימוש שומשום קלוי. המוצר נמסר כל התכונות השימושיות שלה, אתה צריך לספוג אותו במשך כמה שעות. אל תשכח כי זרעים ואגוזים בצורה יבשה נספג בצורה גרועה מאוד. השומשום מכיל מעכבי חומרים. הם להאט את תהליך העיכול, ואינם מאפשרים למזון להתעכל במהירות וביעילות. עם זאת, מוצרים אלה מאפשרים זרעים ואגוזים, מאוחסנים במשך זמן רב מבלי להיות כפוף ריקבון והתייבשות.

משרי שומשום מאפשר להרוס מעכבים, כמו גם להגדיל את כמות מינרלי ויטמינים. בנוסף לכך, מים מסייעת לשטוף את הזרעים כימיקלים וחומרי הדברה שונים.

איך קוזינקי מתוק ובריא

כדי קוזינקי שומשום לקבל מסייע מתוק, יש להוסיף ממתיקים טבעיים אלה. מוצרים אלה כוללים סטיביה, סירופ ארטישוק ירושלמי, סירופ אגבה, דבש סוכר קוקוס. יצוין כי ממתיקים טבעיים כגון אינם גורמים נזק לגוף, שכן הם נעשים רק מחומרי גלם טבעיים, אינם ליחס קשוח.