איך לבשל מרק חמציץ. מתכון תמונה

המרק חמצמץ מאוד טעים מנה הראשונה מזין, להכנה שבו אתה צריך רק את המוצרים הבסיסיים ביותר. היום נספר לכם איך לבשל מרק עם בשר או בלי.

מרק חמציץ לבבי ומזין: מתכון

ביצירת מנות נחשבות לא ביג דיל. יתר על כן, תהליך ההכנה שלה הוא מאוד דומה הקלסי בישול בורשט אדום. רק במקום מרק סלק יש להוסיף חומעה טרי. אבל בל נקדים את המאוחר.

איזה מוצרים אנחנו צריכים לעשות מרק חמציץ טעים ומזין? כדי להכין את המאכל הזה יש לקבל:

• חמציץ טרי יאנג - כ 300-400 גרם;
• שומן בקר עצם - כ 400 גרם;
• תפוח אדמה הוא לא גדול מאוד - 2 יח '.;
• בצל מתוק - 1 חתיכה גדולה;.
• גזר גדול - 1 PC;.
• ביצים קשות - 3 יח ';.
• כרוב טרי (בייג'ינג יכולה לשמש או belokochannaja) - כ 300 גרם;
• מלח - ליישם לטעמך;
• פטרוזיליה ושמיר - 50 גרם;
• שתיית מים - 2 ליטר;
• שמן חמניות - 25 מ"ל.

עיבוד של מוצרים (פירות, ירקות ובשר)

לפני שאתם מבשלים מרק חמציץ, תהליך כל המרכיבים. בקר על העצם נשטף היטב במים חמימים, הסרת כל הפריטים המיותרים. חומעה ועשבי תיבול טריים שטופים, מזועזע במרץ קצוץ גס עם סכין. ירקות קלופים מרוסק. תפוחי אדמה ובצל לחתוך לקוביות, גזר שפשפו על פומפייה לגרוס את הכרוב לרצועות דקות.

באשר ביצים, שלהם מראש מבושל, ניקה קצוץ דק בסכין.

ירקות מטגנים במחבת

מרק חמצמץ כדי להפיק את המרב מזין ומזין, אליו הקפד להוסיף ירקות משחימים. לעריכתם במחבת מחמם את השמן הצמחי, ולאחר מכן לסירוגין להוסיף קוביות בצל וגזר מגורר. שניהם המרכיב קלוי למדינה השקופה, מתובל והוציא מן הצלחת.

התהליך של בישול מזון בסיר

איך לבשל מרק חמציץ? כדי לעשות זאת, להשתמש בסיר גדול. זה התפשט בשר שמנוני על עצם מכוסה מים. לאחר הרתיחה את המרק מוסר מפני השטח של קצף וכתוצאה, ולאחר מכן מלוחים, לשים על הערך המינימלי האש והרתיחה במשך 70 דקות.

ככל שעובר זמן, עצם המוסר ואפשר להתקרר. עם החלק הבשרני שלה לגזור קצוץ לקוביות גדולות.

באשר מרק בשר, אז לפרוס את הכרוב ומבשלים במשך כ 25 דקות לתוכו. ואז בסיר מוסיפים את תפוח האדמה, שמיר, פטרוזיליה חמציץ טרי.

מרכיבי פלפל בטעם, הם הביאו לרתיחה ומבשלים כ 20 דקות. במהלך תקופה זו, ירקות צריכים להיות רכים לגמרי.

בסוף מאוד מרק חמצמץ מתווסף לפני ומטגנים את הבצל והגזר, קצוץ גס מבושלים ביצים. בחלק זה של מרק מובא לרתיחה ומבשלים שלוש דקות.

ככל שהזמן עובר, את המחבת עם בורשט ירוק ומסירים מהאש ומשאירים תחת מסווה 10 דקות.

איך להציג את המנה הראשונה אל שולחן האוכל?

מרק חמצמץ לילדים ומבוגרים צריך להיות נוכחי צלחות מרק עמוקות. לדבריו המנה מופצת רק אחרי שהם להגדיר את עצמם קצת מתחת למכסת המנוע. אם תרצה, מרק ירוק, אתה יכול להוסיף כמה כפיות של קרם סמיך, ולהחיל פרוסת לחם לבן טרי.

אנו עושים מרק חמציץ רזה ב multivarka

אם יש צורך, מרק ירוק עם חומעה יכול להתבצע רזה. אגב, המנה הזאת מתבררת הרבה יותר זולה ממה שהוצג לעיל. אחרי הכל, לבישול שלו ואין צורך לקנות בשר בקר או כל בשר אחר.

אז, אנחנו צריכים להכין ארוחת צהריים רזה:

• חמציץ טרי - כ 300-400 גרם;
• תפוח אדמה הוא לא גדול מאוד - 2 יח '.;
• בצל מתוק - 1 חתיכה גדולה;.
• גזר גדול - 1 PC;.
• כרוב כבוש - 200 גרם;
• מלח - ליישם לטעמך;
• פטרוזיליה ושמיר - 50 גרם;
• שתיית מים - בהתאם לכמות של הקערה;
• שמן חמניות - 25 מ"ל.

מוצרי עיבוד

לפני ביצוע ירוק מרק ללא בשר, צריך להכין את כל המרכיבים. ירקות שטף ביסודיות לנקות, ולאחר מכן להמשיך שחיקה. בצל ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות, גזר שפשפו על פומפייה, ועל התפשטות כרוב כבוש במסננת נשטפים עם מים קרים מעט (כדי להסיר חומציות יתר).

ובאשר הירוקים חמציץ טרי, שטבלו, מזועזע ולא דק מאוד לקצוץ בסכין.

טיגון ירקות במצב יצווה

מכיוון מרק ירוק החליט לעשות בלי בשר, בשבילו, הקפד להוסיף את הירקות להשחמה. איתם, המרק יהיה יותר ריחני ומזין.

אז, לטיגון ירקות לקחת multivarku להתחמם בשמן חמניות לה. ואז, בתוך הקערה להוציא גזר ובצל. המרכיבים מעורבבים ומבושלים בסביבות במצב אפייה ¼ שעה. במקרה זה, את המוצרים חייבים להיות גם משחים ולהיות שקוף. בסוף שלהם מתובלים, להפיץ על צלחות פרט מקורר.

קוק multivarka הארוחה הראשונה

לאחר בצל וגזר הם spasserovat במכשיר במטבח קערה שפכו כמות מספקת של מים ולאחר מכן הוסיף תפוחי אדמה וכרוב חמוץ. מצרכים אטומים ומבושל בתכנית מרק או כיבוי למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, ירקות צריכים להיות מוכנים לחלוטין.

כאשר את קוביות תפוחי האדמה רכים, מרק להוסיף מלח ותבלינים אחרים, ולהפיץ עשבי תיבול טריים חמציץ. בחלק זה של מרק ומבשלים 10 דקות נוספות.

בסוף לקערה Multivarki להפיץ וכל בעבר לטגן ירקות. המנה הראשונה כראוי למנוע כף גדולה, אטום מותר לעמוד לחימום (על ידי ¼ שעות). במהלך תקופה זו, בורשט ירוק חייב לספוג ניחוחות צלייה להיות אפילו יותר טעים ומספק.

מציג מרק ירוק לשולחן

למרות חוסר בשר, ללא בשר מרק עם חומעה מתברר מאוד טעים ומספק. אחרי שהוא Multivarki להגדיר עצמם בקערה, היא שפכה בצלחות חרס והוגש לשולחן. בנוסף המנה הזו הציגה עם פרוסת לחם שיפון, מיונז או שמנת חמוצה. אבל זה רק אם אתה לא לדבוק בדיאטה או תענית.

לסיכום

במאמר זה נתאר שתי דרכים שונות של הכנה בורשט ירוק עם חומעה. שימוש מתכון מסוים, אתה לא רק טעים, אלא גם סיפוק להאכיל את כל בני המשפחה.

יצוין כי לצורך הכנת המנות הנחשבות יכולה להיות מיושמת לא בשר רק על העצם, אלא גם, למשל, מרק עוף, חזיר, כבש, וכן הלאה. G. עם מרק ביתי מרכיבים אלה שהוכן באותו טעים, מזין ומזין כמו המתכון הראשון.