בייגל עם גבינה וריבה, עלים, בצק פריך - מתכונים

בייגל עם ריבה מוכנה מהר מאוד, וזה הופך טעים להפליא. יצוין כי כדי להפוך את הקינוח הזה מילדותי אפשרי באמצעות בסיסים שונים. היום אנחנו מסתכלים על שלוש דרכים, כולל גבינת קוטג ', נשיפת בצק פריך.

בייגל גבינה טעימה עם ריבה

כדי להכין את הקינוח שהוצג, אנחנו צריכים:

• מרגרינה או חמאה ושמנת טריה - 210 גרם;
• קמח חיטה - 200 גר '(להוסיף צפיפות);
• כל גבינת קוטג 'שמנה - 200 גרם;
• סודה חדר אוכל - 1/3 כפית קטנה;
• מלח קטן - 1/2 כפיות קינוח;
• אבקת סוכר לקישוט המוצרים המוגמרים;
• ריבה מוצקה - 100-150, את

בצק תהליך

לפני שתבצע קרואסונים עם ריבה, ללוש ביוגורט צריך להיות בסיס טוב. זה דורש מרגרינה מלאה מראש או קרם חמאה מהמקפיא להפשיר אותו היטב בטמפרטורת החדר. בהמשך, שמן בישול יש להכות קלות עם מזלג ושופכים אותו ביוגורט רטוב. אם המוצר שרכש בטעות בצורה יבשה ומתפוררת, אז אפשר להוסיף עוד כמה כפות גדולות של חלב.

לפיכך הן המרכיבים מעורבבים היטב, ואז לשפוך את המסה וכתוצאה מכך קנס מלח שולחן, סודת כף קמח חיטה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בסיס אחיד ועבה למדי, אבל רך וגמיש. זה אמור לכסות בניילון ומכניסים למקרר לכמה שעות.

בעיצוב אפיית קינוח

לאחר פרק זמן זה, הבצק חייב להיות יוסר מן חדר הקירור, מחולק לשלושה חלקים, ואז לגלגל אותם לתוך סדינים עגולים בעובי של עד 3 מילימטרים. שכבות נוספות נדרשות וחותכי 8 חלקים משולשים (מקטעים), להציב סופגניית חתיכת בסיס רחבה מעין הגליל.

יצוין כי מילוי עבור בייגל יכול להיות צבע ומרקם שונה לחלוטין. אבל זה בתהליך של טיפול בחום, היא לא יצאה אל גבולות הבדיקה, ריבה מומלצת לקבל את הקשה ביותר (למשל, ההיווצרות).

אחרי הכל מוצרים מוגמרים למחצה מוכנים, הם צריכים לשים בצורה משומנת, מכניסים לתנור ואופים במשך 26-28 דקות, עד אדמומיות קלה של היסודות.

איך להציג קינוח?

בייגל המוכן עם מילוי ריבה יש לתאם יפה על צלחת שטוחה לקרר, ומפזרי אבקה ושירת לאורחים יחד עם תה חם.

צעד אחר צעד מתכון: בייגלה עם בצק עלים ריבה

קינוחים מוצג מוכנים הרבה יותר מהר וקל יותר מאשר הגירסה הקודמת. אחרי הכל, כדי ליצור בייגל שכבתית אין צורך לערבב בסיס משלך, כי אתה תמיד יכול לקנות בחנות. יצוין כי עבור מנה כזו מתוקה מתאים להיות שמרים מקושקשים וללא בצק שמרים. יתר על כן, ספק את הבסיס לקינוח ריבה והרבה עבות, רך יותר ויותר.

רכיבים הנדרשים

במהירות ובקלות לבשל בייגל עם ריבה, את המרכיבים הבאים יש לרכוש:

• מקושקש או בלי בצק שמרים חמץ - 180 גרם;
• שיזף מאגר - 120 גרם;
• חלמון ביצה - מן הביצה הראשונה (עבור השימון של מוצרים מוגמרים למחצה);
• קמח חיטה - ½ כוס (מבחן ריפוד);
• סוכר חום - קצת (עבור ציפוי).

תהליך הבישול ואת ההאכלה הנכונה לשולחן

בייגל נוצר בצק עלים בדיוק באותו אופן כמו מן ביוגורט. לשם כך, המוצר בחצי הגמר יש לרכוש להפשיר בטמפרטורת חדר ולאחר מכן לגלגל בכיכר, לחתוך בצורה משולשת לתוך 8 חתיכות, להכניס ריבת מאגר חתיכת בסיס רחבה העטופה בייגל. יתר על כן, כל המוצרים שנוצר נדרש למקם על נייר אפייה, טרום מצופה עם פאן, מעיל בזהירות עם חלמון ביצה, ומפזרים סוכר חום ואופים בתנור שחומם מראש למשך חצי שעה.

לאחר שהבצק התופח יהיה שופע משחימה קלה, להסיר את הקינוח יש להפריד בזהירות מנייר הבישול, להציב יפה על צלחת גדולה ומגיש עם תה או קקאו.

איך לבשל קינוח של מאפה?

בייגל חול עם ריבת מתקבל פריך ומתפורר וטעים. לעריכתם, אנחנו צריכים:

• מרגרינה, חמאה או שמנת טרייה - 70 גרם;
• סוכר חול - 3 כפות גדולות;
• קרם סמיך 30% - 125 גרם;
• סודה האוכל - 1/3 כפית קינוח;
• ונילין - schepotochka;
• קמח חיטה מנופה - להוסיף את הצפיפות;
• שיזף כל - 120-140 גר '

בצק

בייגל חול עם ריבת מילדות הכין במהירות ובקלות. אבל לפני שאתה ליצור מוצרים יפים, זה דורש בסיס היטב ללוש. לשם כך, להניח שמנת חמוצה עבה בקערה ואז להחזיר אותה כף סודה לשתייה ולהשאיר למשך 10 דקות על הקווים. בינתיים, שוט המזלג יש חמאה מומסת או מרגרינה עם סוכר וניל. הבא, את התערובת שמנוני נדרש להתחבר עם שמנת חמוצה, מערבבים היטב ומוסיפים את הקמח. כתוצאה מפעולות אלה, אתה צריך לקבל הבצק רך ועדין, גם בא מן האצבעות.

דוגמנות של חצי גמר ומאפים

בייגל של חול שנוצר באופן דומה לזה במתכון הקודם. עם זאת, יש לציין כי גליל כזה את הבצק לתוך מאגר צריך להיות מאוד זהיר. אחרי הכל, מסתבר כך רך רך שיכול לקרוע בקלות.

לאחר הבסיס לחתוך למשולשים, הם צריכים להיות ממוקמים על חתיכה קטנה של ריבת אנד רול נחמד. חייב להיות ממוקם בחצי הגמר נוסף על נייר אלומיניום או אפייה ולאחר מכן לשים בתנור 35 דקות. במהלך תקופה זו, propechetsya היטב בצק חמאה, מתקשה, הופך פריך פריך.

כיצד להחיל בייגל ליד השולחן?

צריך להיות נוכח אורחים כגון קינוח עם תה חם ומתוק. אגב, אם אתה רוצה לקבל ארוחה נחמדה, לפני האפייה המוצר שנוצר יכול ומפזרים סוכר קרוב או לפצח אגוזים. בתיאבון!