איך לאפות לחמניות עם חצץ?

אני בטוח שרבים מכם אוהבים לחמניה תוצרת בית עם חצץ. הם ערוכים לפי מתכונים פשוטים ממוצרים זמינים. לכן, על התנור יכול להיות לפחות פעם ביומיים.

המלצות להכנת מתפשטת

להכנת פירורים מתוקים, אתה יכול להשתמש שוקולד מגורר או אגוזים קצוצים. במתכונים רבים משתמשת אבקת תקן לחמניות מקמח וסוכר. אבל עקרות בית מנוסות מעדיפות להתנסות במוצרים להמציא אפשרויות חדשות ומעניינות.

לעתים קרובות כל כך posypku שהוכן גרעינים קלויים מראש. עבור לשפיכה מאפינס מלוחים באמצעות שומשום, אניס או כמון. ובאשר מאפה מתוק, זה יכול להיות מעוטר תערובת של בוטנים, אגוזי לוז, שקדים ואגוזי מלך. כל זה בשילוב בשיעורים שווים, הקרקע במכתש במחבת שחומם מראש יבש מטוגן בלי תוספת של שמן צמחי. כדי לזרות פנתה יותר הומוגנית לפני השימוש הסתנן דרך מסננת.

אופציה עם שטרויזל

מאפה זה מבצק שמרים. אז מסתבר הוא מאוד שופע רך. חצץ לחמניות כזה של שטרויזל לשמור רענן והרכות המקוריות שלהם. כדי לטפל אפייה הביתה ריחני ביתו מראש, לוודא שיש לך הכל בקצות אצבעותיך שאתה צריך שם. במקרה זה, תצטרך:

• חצי קילו קמח חיטה בדרגה גבוהה.
• 40 גרם שמרים.
• כוס חלב פרה.
• 50 גרם חמאה.
• ביצת עוף.
• 60 גרם של סוכר.
• מלח ¼ כפית.

כל המוצרים הללו הם חלק במבחן. כדי להכין את ציפוי צורך בנוסף:

• 80 גרם חמאה.
• 150 גרם קמח חיטה.
• תיק של ונילין.
• 75 גרם של סוכר.
• שטרויזל מעט.

תיאור של התהליך

בשלב הראשוני צריכים ללכת מבחן. כדי לעשות את זה, לשפוך לתוך קערה עם חלב חם. יש גם להוסיף שמרים, סוכר, מלח, ביצה לא מבושלת קמח מנופה. כל זה לש באינטנסיביות במשך לא יותר מעשר דקות. המסה וכתוצאה מכך היא לא חמאה מומסת מוזרק תלול מדי. כל זה שוב עורר ואפשר לבוא במקום חמים.

גברת התפשטות בצק בגודל על משטח שטוח, מפזר מעט קמח, לגלגל את הרתמה ולשתף עם סכין עשרה חלקים שווים בקירוב. כל תכשיט נוצר לחמניות ולהשאיר אותם על אטומים.

בשלב הבא תוכל להכין תוספת. לצורך כך, כלי קיבול מחובר קמח, ונילין, סוכר וחמאה רכה. כל זה הוא חיכך את ידיו ומערבבים עם שטרויזל. לאחר מכן בצק חצי מיוצרים טבולים בעדינות לתוך הקערה שבו באבק שמן עבור לחמניות ורכיבים אחרים, ופרש על תבנית אפייה. אפוי באפייה 200 מעלות במשך כעשרים דקות. לחמניות מוכנות להיבדק על ידי קיסם רגיל. מגישים יכול להיות תה, קפה, או חלב חם.

אפשרות עם מילוי פירות

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן מתקבלים לחמניות עבותות וטעימות להפליא עם חצץ. המתכון של הכנה הוא מאוד פשוט, כל כך קל לשלוט, אפילו עבור בשלנית מנוסה, מעולם לא עבד עם הבצק. כדי לא לעכב את התהליך מראש ללכת לחנות ולקנות את כל המוצרים החסרים. בארסנל שלך צריך להיות:

• 50 גרם מרגרינה טובה.
• 200 מיליליטר של חלב.
• 3 כפות סוכר ושמן צמחי.
• זוג ביצים.
• אודות 2.5 כוסות קמח.
• מהר כפית שמרים יבשים.
• ½ כפית מלח.

כדי להכין את הציפוי, תצטרך קבוצה נוספת של מרכיבים. היא כוללת:

• כף סוכר וחמאה רכה.
• 3 כפות. l. קמח.

כמו המילוי, אשר עם לחמניות עם מילוי חצץ, משתמשים בדרך כלל בפקק או ריבת פרות עבים.

רצף של פעולות

השמרים מומסים חלב מחומם. יש גם להוסיף כפית סוכר וקצת קמח. כל ומערבבים היטב ולהשאיר גישה. תוך כדי הכנת בצק, אתה יכול לשים לב לרכיבים אחרים.

בקערה נפרדת, משלב מרגרינה מומסת, הסוכר הנותר, ביצים לא מבושלות, מלח ושמן צמחי. כל זה הוא שפך לתוך תבשיל העלאה. עכשיו הטנק לאט שופכים את הקמח המנופה, ללוש את הבצק אלסטי ולנקות אותו במקום מבודד על שעה וחצי.

התקרב מונית התפשט על משטח שטוח, מקומח, ומחולק עשר חתיכות שווות. ואז כל אחד מהם התגלגלו לתוך פנקייק, ממולא בריבה, בעדינות zaschipyvayut קצתי להציב בצורה עקשנית עגולה, משומן, כך התפר נמצא בתחתית. לחמניות גהת עתיד שמאלה. עשרים דקות מאוחר יותר, הם לשמן את הביצה הטרופה, ומפזרים תערובת של קמח, סוכר וחמאה, ולשלוח בתנור שחומם מראש. לחמניות ריחניות אפוי עם חצץ ופרי מילוי בטמפרטורה של 200 מעלות.