איך לבשל את הלשונות בקלה: מתכונים

מקובל כי בקלה הוא בטעם שלה, ועל האפשרויות של יישום של דגים היא באמת מיוחדת. כל חלקי מעובדים בשימוש על ידי אדם - מן הסנפירים וכלה בשפה. שפות בקלה - אחד המעדנים האהובים של המטבח הסקנדינבי. הוא מאוד מחבב דייגים הרוסים מנה זו ניצודים בצפון. שפות בקלה צובר פופולריות עקבית בין כל מי מפילה הזדמנות שמחה להכיר את טעמו של המוצר.

הגדרה

שפות בקלה - הוא, למעשה, לא שפות, וחלק הלסת התחתונה של הדג. חתיכות אלה אינם מכילות עצמות, הם מאוד רכים, עדינים יותר שומן מאשר הדג עצמו. שפות בקלה ידוע כמוצר נדיר ויקר, כי הם-חתך ביד. זה שונה מן פילה בקלה, אשר משמשים לייצור מכוניות.

תכונות שימושיות

בשפות קפוא מייד לאחר המלכוד של בקלה שמר רבים שימושיים עבור המאפיינים התזונתיים של הגוף האנושי. הם מאופיינים תוכן מוגברת של ויטמין D ו- B12, כמו גם של אומגה 3. מסיבה זו המוצר מומלץ בחום לכלול בתזונה של אנשים עם מערכת חיסונית חלשה.

שפה בקלה: מתכונים

טבחי המוצר נחשבים לאחד הנוח ביותר לשימוש בייצור של מנות שונות. הכנתי בשפות בקלה אינו דורש כל טיפול מיוחד. המוצר יכול להיות מוכן בשום פנים ואופן - מבושל, מטוגן, אפויים. בכל סוג של להתברר לשונות בקלה טעימות מאוד. איך לבשל? שאלה זו נשאלת לעתים קרובות על ידי למתחילים. המאמר מציג כמה מן המתכונים הפופולריים ביותר.

סלט של שפות בקלה

יהיה עליך:

• 200-300 גרם של שפות מבושלות;
• 1-2 מלפפון טרי;
• ביצים קשות - 2 יח ';.
• 2-3 כפות של אפונה ירוקה;
• 1 בצל נורה בינוני;
• 1 גזר;
• מיונז - לפי הטעם;
• 1 פרוסת לימון ועשבי תיבול לקישוט.

סלט פשוט להכין. שפות בקלה צריך להרתיח במים מומלחים עם גזר ובצל, מגניב וחותכים לחתיכות. חותך את המלפפונים, ביצים קצוצות דק. האם שתפקידו להכין סלט עם מיונז, מעוטר ירקות ופרוסת לימון.

אוזן של בקלה שפות: איך לבשל?

לשונות בקלה (מתכונים במאמר מציעים מגוון רחב של אפשרויות לשימוש במוצר זה) משמש בהצלחה בהכנת המנות הפופולריות כגון האוזן. ביחס 1 ליטר של מים צריך:

• 300 גרם של שפות בקלה;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 50 גרם של סלרי;
• פלפל אנגלי (אפונה), עלה דפנה, מלח.

כדי להכין את המרק, חייב להיות מופשר בשפות לשים במים רותחים, מוסיפים בחזרה את הבצל ניקה חצויים, תבלינים, גזר, מלח, סלרי שורש. מבשלים במשך כחצי שעה. אז קח את לשונות בקלה ירקות לחתוך הכל לחתיכות גדולות. לאחר מכן, מרק מסונן, לתת לרתוח שוב. שפות בקלה וירקות ערוכים על צלחות ויוצקים מרק חם. בסוף להוסיף ירקות קצוצים דק.

לשונות בקלה מטוגן

כדי להכין את המאכל הזה היה צריך להשקיע על כוחו של 15 דקות. לשלשת החלקים יצטרכו:

• 1 ק"ג של לשונות בקלה;
• ארט 5. l. קמח חיטה (דרוש גידול חי);
• 1 כף. l. מלח;
• סעיף 0.5. l. פלפל טחון טרי;
• 3 כפות. l. שמן זית (צורך לטיגון כל ירק יכול לשמש).

בשלבי בישול

בתחילה קפוא לשונות בקלה מופשר טבעי לשטוף.

על העור ביד אחת הוסרו (איפה זה עבה). צילומים צריכים להתחיל מהקצה לבסיס, באמצעות סכין. אם העור לא יוסר לחלוטין - אין לך מה לדאוג, אומר המארחת. אין צורך להסיר את כל העור עד המילימטר. על החלק האחורי של הלשון לא ניתן לנקות. פיל על זה מאוד דק, אחרי בישול זה לא נשמע.

ואז בתערובת בקערה נפרדת פלפל ומלח צריך, מוסיפים את הקמח ומערבבים. רול בשפות פירורי לחם. אפשר גם לשים את התערובת לתוך חבילה. באותה החבילה להכניס לשון בקלה קלופה. החבילה הבאה צריכה ללחוץ כדי גידול חיות מכוסים לחלוטין את כל החלקים.

השלב הבא יהיה הכנה לטיגון. במחבת מחממים את החמאה להפיץ אותו בפירורי לחם כרטיסיות.

המוצר צריך לטגן במשך 3-4 דקות משני הצדדים. כרטיסיות מוכנות להתפשט על צלחת ומגישים עם כל תוספת או בלעדיו.

בקלה כרטיסיות בישול בבלילה

מוצר זה הינו מכרז מאוד וטעים, זה יכול להיות מטוגן, רק לגלגל בקמח, והוא יכול לשמש גם לטיגון מוקרם הבלילה, מצופה בפירורי לחם, ומטגנים עד להזהבה טעים.

להכנת המנה, לשונות בקלה מופשרות טבעיות במקרר במדף התחתון. שטף תחת מים זורמים, לחתוך סרט. החובט הבא מוכן: ערבוב ביצת כוס עמוקה, קמח, שמנת תערובת למרקם מזכיר הקרם סמיך. מספר המוצרים כל אישה בוחרת לפי הטעם. כל מה שאתה צריך להוסיף מלח ופלפל.

בהמשך, הכנת רוטב שמנת. כדי לעשות זאת, לערבב את השמנת הסמיכה, השום (מגוררת) וחמוצים (קצוץ דק).

טאבים obsushivayut באמצעות מגבת נייר, טבולים בבלילה ומטוגן משני הצדדים במחבת בשמן צמחי חם עד להזהבה (מספיק 1-3 דקות.).

כרטיסיות פריד משמרות על מגבת נייר כדי עודפי שמן הסחוטה. מגישים עם עשבי תיבול טריים ופרוסות לימון. "מפזרים שמנת חמוצה או רוטב שמנת-מיונז חמוץ.

איך לבשל את "בקלה הלשוניות מזרח?"

חובבים להתנסות במתכון "המזרחי" של המחבר הבודד הצעת מארחת המטבח אשר נקרא כך משום שהיסודות של מנות סיניות וקוריאניות המשמשים להכנה לשונות בקלה.

בשפות מופשרות מטוהרים מן הסרט לשטוף במים קרים. אחריו להכין מרינדה שלך. גזר בקוריאנית (2-3 שולחן. כפיות) נוספו לאט רוטב סויה מעט, מיורן, ג'ינג'ר, רוטב צ'ילי, כורכום, מלח, סוכר ושמן סויה. כמות מארחת מרכיבים מצפה לטעמך. הכל צריך מערבבים ויוצקים לתוך קערה עם שפות מטוהרים, אז לעזוב אותם כדי לכבוש במקרר למשך כ 2 שעות.

הבא, להכין את הבלילה. בשנת מים, לדלל 10 שולחן. כפות עמילן הוסיפו 2 חלמונים, מלוחות. צפיפות מותאמת כנדרש, לכך מתווספת פשוט, או מים, או עמילן. בסוף בשפות זמן מוקצב יוסרו המרינדה ולהעביר אותם בקערה עם בלילה. הבא, במחבת צריך לחמם שמן סויה, ומטגנים אותם משני הצדדים. מתברר טעים מאוד!