כיבוי מוצרים

בשר.

חתיכות גדולות של בשר (בקר, טלה) מרווה, בזוק במלח, פלפל מטוגן במחבת ליצירת קרום פריך. מונח הבשר ואז בסיר (קערה עמוקה) הוא שפך חצי עם מים או מרק, הוסיף ירקות: בצל, גזר, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל - ולכבות בתוך 1.5-2.5 שעות. תבשיל חתוך למנות לפני חתיכות vydachey.Portsionnye של בשר (חזיר, בשר בקר) קצת להרתיע חתך גיד. חתיכות קטנות של בשר (כבש, חזיר) חתוך לקוביות של בשר 25-40 גרם Prepared בזוק במלח מטוגן במחבת או במחבת עד להזהבה. הבשר ואז להעביר לקערה עמוקה, יוצקים מחצית מרק, מוסיפים את הירקות, עגבניות, עלה דפנה, מכסים במכסה תבשיל 1 עד 1.5 שעות.

דגים.

דגים רווים גלם או מטוגן מראש. לרוב, דגים קטנים מבושלים שלמים עם העצמות לרכך אותו היטב. רצוי מאוד להכין תבשילים של דגים מלוחים. כאשר להמליח את הדג הולך לאיבוד חלק extractives הקובע את טעמו. מרווה משמעותית מתקנת חיסרון זה, להעשיר תבלין מאכל וארומטי veschestvami.Ryba חתוך למנות (רדוד בצורה כללית), מושם בצלחת (במחבת, בסיר) בשורה אחת. דגים לשים גזר מגורר, בצל, פטרוזיליה. ואז לשים שכבה נוספת על גבי הדג ושוב שכבה של ירקות. יוצקים שמן דגים, עגבניות, בדילול שבע פעמים בסך עלה דפנה הוסיף מים, פלפל הרווה כשהמכסה סגור 40-50 דקות.

ירקות.

תבשיל ירקות ב לרתיחה נמוכה במיכל אטום עם כמות קטנה של נוזל. כאשר הכיבוי להוסיף את הבצל, גזר, פטרוזיליה, עגבניות, כרוב וסלק spetsii.Svezhaya להתבשל עם חומץ, אשר נותן כרוב גמישות, סלק ושומר צבעיו.

אם אתה רוצה לדעת מה סגנון הריהוט יש, אז ללכת הקישור המצורף.