איך לבשל את התבשיל עם עוף ברוטב

הגולש ההונגרי המטבח הלאומי ידוע במשך זמן רב. באופן מסורתי נחשב תבשיל מבשר בקר. זה מאוד אוכל טעים ומזין, כי הוא פופולרי ברחבי העולם. בתנאים הנוכחיים במדינה שלנו להתבשל עם הרוטב מבושל בגנים ובבתי מימיות, מסעדות, ובתים.

להכנת גולש הונגרי מסורתי להשתמש בכמות גדולה של קמח או פפריקה ופלפלים. זה צריך להתברר מאכל כמו רוטב בשר ו, בעת ובעונה אחת, על תבשיל בשר בקר. מבשלים את התבשיל יכול להיות multivarka על מצב "כוסמת" או "אורז".

המרכיב העיקרי הוא גולש בשר. לא פחות חשוב נחשבים פלפלים ובצל מתוקים. כל הרכיבים האחרים של המנה הזו משלימים ו לסמוך רק על הטעם האישי של ההעדפות המארחות וביתיות. ראשית, עליך מטגנים את הבשר במחבת עם חמאה. ואז, בהתאם למתכון, להביא את התבשיל עד שהם רכים.

תבשיל מבשל עם עוף ברוטב ניתן במיקרוגל על הצלחת בתנור. גם אם המרכיבים זהים, את הטעם של המאכל הזה ישתנה (תלוי בשיטת הכנה). כדי להכין נזיד במיקרוגל צריך להיות חתיכות קטנות של דגיגי עוף בסיר ולשים במכל זכוכית מיוחד.

הוסף אותו פלפלים קצוצים ובצל, פלפל ומלח לפי הטעם, יוצקים מרק כיסוי. בישול צריך להיות בהספק מרבי עבור 15 דקות. ואז לדלל 2 כפות בכוס ¼ יין לבן יבש. l עמילן תפוח אדמה, לשפוך לתוך גולש, תבשיל עבור 5 דקות.

רוטב גולש עוף מבושל בסיר על הכיריים על אש נמוכה הופך עבה ורך כשזה גם להשרות מומסי אשמתו עמילן יבשה. טעמו של זה יהיה אפילו טוב יותר. על צלחת בצד כדי גולש זה יכול להיות מוגש לא רק פירה, אלא גם דייסה וירקות מאודים.

עבור ילדים צעירים יותר להכין תבשיל של עוף, אשר יש לחתוך לחתיכות קטנות ומטגנים בחמאה. לאחר מכן מוסיפים את הבצל המטוגן ואת העגבניות, אשר יכול להיות מוחלף עם רסק עגבניות. מערבבים היטב ומניחים בתנור במשך 20 דקות. ואז להוסיף מלח ויוצקים כוס שמנת חמוצה, כדי לקבל רוטב עדין. מביא מוכן מלא בתנור 10 דקות אחרות.

ילדים אוהבים כל חריג, כגון כופתאות, אשר עשויים קמח או תפוחי אדמה. ליווי מקורי זה כדי גולש שהם יאהבו עוף. גולש עם שמנת חמוצה אהוב לא רק לילדים אלא גם למבוגרים. למרות במקום שמנת חמוצה קרוב במהלך שומן גולש בישול מוסיף שמנת טרייה.

תבשיל עם עוף ברוטב ניתן להכין בקלות ובמהירות, אם נשתמש את המתכון הבא. ראשית, להרתיח את חזה העוף עד מבושל. ואז להשתמש במרק להרתיח בו קצוצים גס תפוחי אדמה וגזר. בשר מבושל לחתוך לחתיכות קטנות, מלח ופלפל, ושחרר שוב לתוך המרק עבור 5 דקות.

בנפרד, לבשל את הרוטב של קרם שומני ופטרוזיליה. הרוטב שנוצר לשפוך כבר טוב יותר בכל מנה, לפי הטעם. בנוסף, אתה יכול לשרת את קרוטונים פריכים. כאשר מכינים את המתכון הזה התנאי חשוב הוא כי יש צורך להשתמש פילה או בשר עוף ללא עצמות.

נכון לעכשיו מנה חגיגית אתה יכול לקבל אם אתה מכניס את התבשיל עם רוטב של עוף בתנור בעציצים חלקים. בתחילה, קלות ומטגנים את הבצל ואת חתיכות של בשר במחבת. ואז מוערמים שכבות עוף, בצל ותפוחי אדמה גלם, קצוץ גס, בעציצים. יוצקים את מיץ העגבניות ולהכניס לתנור 40 דקות במהלך תקופה זו, הבשר יהיה רך בסביבה החומצית של מיץ, ותפוחי אדמה הם לרתוח מהר. לפיכך, המנה תישמר את המראה, לקבל יפה וטעימה, פנינה אמיתית של שולחן חגיגי.

להכנת רטבים ניתן להשתמש קטשופ או רסק עגבניות, מיץ עגבניות, יין יבש, מרק, או מים. עשבי תיבול ותבלינים הוספה לתת מעדן הצלחת ורגישות, כך גולש כמו אניני טעם בכל הגילים.