איך לבשל זית עם עוף

אין ספק, שכל עקרת בית לפחות פעם בחיים הכינה מנה חגיגית נפלאה - סלט אוליבייה. אבל, כמובן, לא כולם יודעים שזה הומצא על ידי השף הצרפתי לוסיאן אוליבייה. בתחילה, הרכב של סלט זה כללו צוואר הרחם, כמו גם בשר תרנגולת. בנוסף, באותם ימים, נוספה לו הקוויאר האדום ושפת העגל. הדמיון עם אוליבייה, שאנו מכינים היום, רק כי, כמו קודם, עכשיו את הסלט הוא הוסיף gherkins וביצים. היום , סלט אוליבייה מוכן אחרת , הרכב שלה שונה: כאן יש נקניקיות או עוף, ביצים, מלפפונים, בצל ותפוחי אדמה. אנשים רבים מוסיפים גזר מבושל אפונה משומר. וכמובן, כל זה מלא מיונז.

עקרות בית בעיקר באוליביה מוסיפים נקניקיות. אבל כמה טעים סלט זה מתברר אם הוא כולל עוף! בואו לגלות איך לבשל זית עם עוף.

להכנת אתה יכול להשתמש פילה עוף מבושל או רגל עוף . אנחנו חותכים פילה אחת לקוביות קטנות. בנפרד מבשלים שני תפוחי אדמה, כמה ביצים וגזר אחד. לאחר הכל מולחם, לנקז את המים - האוכל צריך להתקרר לטמפרטורת החדר.

בעת הכנת זית עם עוף, יש צורך לבשל ירקות מראש, שכן תפוחי אדמה קרים הם לחתוך טוב יותר, לא להתפורר, ואת קוביות להתברר מסודר.

אז, כל המוצרים מבושלים מנוקים לחתוך לקוביות קטנות. אותו הדבר נעשה עם מלפפונים כבושים. אנחנו צריכים שלוש עד ארבע cornichons. חותכים את מחצית הנורה הקלופה לחתיכות קטנות, חותכים כמה פטרוזיליה.

יש אנשים שלא אוהבים להוסיף בצל לאוליבייה, אבל זה נותן עדינות למאכל הזה, אז עדיף להשתמש בו לבישול. בצל לבן מעולה , אשר אינו גורם דמעות, הוא מתוק, נעים מאוד לטעום.

אז, לערבב את כל מוצרי הקוביות ולהוסיף שתי כפות של אפונה ירוקה משומר . אם אפונה לא משומר, אבל קפוא טרי, זה צריך להיות שפך עם מים רותחים ולתת לעמוד מתחת למכסה במשך חמש דקות. כל המלח ופלפל לפי הטעם. חלקם אפילו מוסיפים סוכר לאוליביה. סלט מיונז - אוליבייה עם עוף מוכן. תיאבון.

ועכשיו אני רוצה לחלוק מתכון של סלט olivier קלאסי, אשר יכלול עוף ותפוחים.

אז, ראשית, אנחנו מכינים את המרכיבים הבסיסיים מבושלים של סלט. בנפרד מבשלים חזה עוף אחד, שלוש ביצים ומספר תפוחי אדמה זהה. אחד גדול גזר צריך גם להיות מבושל. אחרי כל מבושל, אתה צריך לקרר את האוכל. עוף עוף דק מבושל. ב אוליבייה עם עוף, אנו מוסיפים תפוחי אדמה, גזר וביצים קצוצים. עכשיו זה פונה למלפפונים. אנחנו חותכים לקוביות קטנות אחד טרי, שני מלפפונים מלוחים ומערבבים עם כל שאר המרכיבים. עוד דק קוצצים את הירקות - אתה יכול להוסיף פטרוזיליה או שמיר, ואתה יכול ואז, ועוד. בנוסף, הקפד לחתוך לסלט עם עוף ועוף, בצל ירוק ותפוח אחד. כל זה הוא מעורב בסיר אחד, פחית של אפונה משומר ומלח נוסף לטעם. אנחנו ממלאים מיונז - סלט החג של אוליבייה עם תפוחים ועוף מוכן.

לקשט כזה טעים ואהב על ידי כל המנה יכול להיות ירקות, זרעי רימון או קישוטים מירקות.