אג'יקה עם חזרת. בנוסף חריפה על מנות רבות

אג'יקה עם חזרת מתאימה באופן מושלם למגוון מנות של בשר ועוף. זה מסופק כופתאות ופילאף. הטעמים שלה מתקתק לעשות פיקנטי ארוחת שום שלם יותר. כזה תבלין עשוי לשמש מרינדה עבור בשר. אנו מציעים מספר מתכונים.

אג'יקה מוכנה כדלקמן. אתה צריך להביא קילו אחד של גזר, בצל, תפוחים חמוצים ופלפל מתוק. עגבניות צריכות 2 קילו. למתכון זה גם צריך לקחת כוס סוכר, 100 גרם של שום, חצי ליטר של שמן צמחי, חצי כוס של מלח ים (רצוי עם תבלינים), 100 מ"ל של% חומץ 9 ושלושה חתיכות של צ'ילי.

כל הירקות צריכים להיות ניקה ושטף היטב. תפוחים גם נשטפים. עגבניות לעשות רסק עגבני, באמצעות מטחנה או בלנדר. אנו שופכים אותו לתוך המחבת באש. בינתיים נמחץ על ידי מטחנת כל הירקות האחרים. תפוחים לטחון, לאחר הסרת הליבה.

כאשר העגבניות מתחילות לרתוח, להכניס ירקות בסיר ותפוחים. הבא לשפוך שמן צמחי, מלח sypem וסוכר. כל שילוב טוב מאוד. מתכון adzhika מניח רתיחה הדרגתית. לכן, אנחנו מבשלים את האוכל במשך שעה, תוך בחישה מתמדת. הבא, אתה צריך להכניס שום סיר, עבר דרך העיתונות, ושופכים חומץ. לאחר 5 דקות, וסיימת. נותר רק לשפוך אותו על מנת בנקים מכסה הדוק. כאשר אג'יקה מקורר, ניתן להסירו למקום קריר. אם אתה לא יודע מה יכול להיות מבושל עם עגבניות, להשתמש במתכון זה.

בשנת התגלמויות כמה, מקום מפלט קטן מן המתכון הקלאסי, הוספת מרכיבים חדשים. זה נותן לו טעם טעים. אג'יקה עם חזרת מוכנה כדלקמן. אתה צריך שני קילו עגבניות, קילו אחד של פלפל בולגרית (רצוי אדום), 300 גרם של חזרת וכפי השום הרבה ופלפל מריר, שני שלישים כוס חומץ% 9. מוסיפים מלח לפי הטעם.

כדי אג'יקה עם חזרת הפך יותר הומוגנית, להסיר מקליפות עגבניה. כדי לעשות זאת, הם צריכים לעשות חתך לרוחב ו טבולים במים רותחים למשך 2 דקות. אחרי זה להעביר את העגבניות במים קרים. כתוצאה הליך זה יהיה קל להסיר את עורם. חותכים את העגבניות לתוך 4 חלקים. בשני סוגים של פלפלים ולהסיר זרעי גבעול. זה יש לשטוף היטב וחותכים לחתיכות.

עכשיו, ירקות לגרוס בבלנדר או במטחנה. העקביות האחידה יותר היא טובה יותר. שורש חזרת צריך להיות נקי באח. אם אג'יקה עם חזרת ישמש מיד, אז אתה יכול פשוט לערבב את כל המרכיבים מוכנים, מוסיפים אליו את השום, עבר דרך העיתונות, ומגישים. במשך הכנות לחורף צריכות להרתיח עגבניות עם ירקות, ולאחר מכן להוסיף חזרת, שום ותבלינים. אחרי חמש דקות של בישול זה יהיה מוכן. אנחנו שופכים אג'יקה של בנקים ומניחים להצטנן. ואז להסיר את המכל למקום שיש בטמפרטורה נמוכה.

יצוין כי adzhika הנוכחי כי לעשות בגאורגיה, אינו כולל עגבניות. זה מאוד פיקנטי פיקנטי. לכן, לבחור מתכון לטעמך.