אַסְפַּרְגֵל

חבוש - פירות למראה די עלוב גם לא טעים ביותר. על החיך, טארט חבושים מעט. אבל הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים - פקטין, מלחים של מתכות, גלוקוז ופרוקטוז השונים. חבושים חמוצים לא אהוב על רבים. יש אפילו דעה כי חבושים גלם יכול לפגוע בקיבה. עם זאת, זה יכול להיות מומר המנות המצוינות טעם אשר גם בעלי תכונות ריפוי טוב - ריבות, מרקחות, משקאות פירות, ג'לי, פירות מסוכרים, תה צמחים שונים. זה מוסבר על ידי העובדה כי חומצי, טארט הבשר מוצק של המוצר כאשר הוא מבושל, משנה את תכונותיו, רך, מתוק, טעם נעים.

לפני איך מכינים ריבה מפרי חבושים עדיף להשאיר קצת זמן בשבילם להיות בשלים קטן, רך וריחני יותר. עידון נוסף - לא היה לי זמן לבשל חבושים, כך שזה לא הפך "הגומי". אין לשלול את עצמך את העונג לנסות ריבת חבושים. מתכונים המוצעים הבא יסייעו להכין מוצר טעים שיכול להיות קינוח נהדר.

יש צורך לדבוק פרופורציות מסוימות, לעשות חבוש טוב. המתכון של מוצר זה, למעט חבושים, והוא עשוי לכלול פירות אחרים. כדוגמא, בהכנת ריבות חבושה עם לימון ואגוזים. מוצר זה נותן מאוד טעים, כמעט יבש - אחרי הכל את הנוזל נספג לתוך הפרי החבוש. לכל קילוגרם של חבושים צריך 500-800 גרם של סוכר, כוס מים, לימון, מאה גרם של אגוזים - אגוזי לוז, שקדים, אגוזי מלך, וחבילה של וניל. לפני שאתם מבשלים עם חבושים, כל הפירות יש לשטוף, לחתוך לארבע חתיכות ולהסיר את העצמות יחד עם תיבות זרע, ואז חותכים לפרוסות. לסירופ הסוכר הרותח יוצק חבוש, להרתיח במשך חמש דקות. אחרי זה, להשאיר למשך 12 שעות. בפעם השנייה, להרתיח במשך 5 דקות ולהשאיר למשך 12 שעות. אגוזי מלך ניתן לכתוש גס, אבל קשה אגוזים (אגוזי לוז ושקדים) צריך לרסק פטיש עץ. לימון יכול להיות פשוט לגזור לחתיכות או לשפשף את הגרידה וסוחט את המיץ של עיסת הלימון. ואז אגוזים קצוצים ויוצקים לתוך חבושים מבושלים לימון, ולאחר מכן להרתיח בפעם האחרונה. מוכן ריבה, להפשיל לבנקים, מומלץ לעטוף בשמיכה ונשאר כך במשך ימים או שלושה ימים. טעם מיוחד שונה ריבת חבושים. המתכון הנ"ל מתאים כדי ליצור עתודה לחורף. אבל חבוש קוק אפשרי וכדי לאכול אותו בעוד כמה דקות.

אז איך לבשל עם חבושים יכול להיות מהיר מספיק, אתה יכול תמיד לרצות את אורחיהם החומרים הטריים. קח שני פירות גדולים חבושים, לפשוט עורות, לחתוך ל -4 חתיכות ולהסיר את תיבת זרע. אין להשליך את הליבה או קליפה. מרתיחים מים, לשים חבוש במסננת, חבושים problanshiruyte חמש דקות, מעלה ומורידה את המסננת מים רותחים. ואז לטבול לתוך קליפת מי הליבה הפרי, להוסיף סוכר, להרתיח אותו כל חמש דקות נוספות. מתוך סירופ וכתוצאה, להסיר את כל העודפים, כך שרק נוזלי. פרוסות חבושים vsypte סירופ זה ומרתיחים שוב 10 דקות. כל המנה מוכנה. הוא נשאר רק לחכות עד שהוא מתקרר, ומגישים עם חבושים. מתכון פשוט קינוח טוב.

החבוש ידוע הטעם העדין והמעודן שלה. במיוחד כאשר הבישול מוסיפים מעט זנגוויל. קח שני חבושים ופירות גדולים, לקלף אותם, לחתוך לחתיכות קטנות. יוצקים אותם במפרץ סיר, מים. מרתיחים במשך 10-15 דקות. בעוד חתיכות של חבושים מבושלים, לשפשף 8 גרם של שורש ג'ינג'ר וגרידת לימון. אם אתה רוצה לקבל את הריבה, מבושל לשפשף חבושים דרך מסננת. בשנת המסה וכתוצאה להוסיף את הגרידה, ג'ינג'ר טח וחצי קילו סוכר. שלפוחית התערובת על אש נמוכה במשך כחצי שעה. ריבת חבוש (או ריבת מחוץ לזה) בתוספת ג'ינג'ר יש מעודן, שאינם חוזרים וארוך שומרת את הטעם בפה ארומה נעימה.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל עם חבושים, אל תהססו לנסות, הוספת מרכיבים מוזרים.