Vertuty עם דלעת. מתכונים לבישול

סביר להניח, לא כל יודע מה vertuty. אז, זהו - אפוי מטבח מקומי, המייצג גליל מוכן עם בצק, מלא במגוון מילויים. בטרנסניסטריה מולדובה כל עקרת בית יודעת איך לבשל את המאכל הזה עם גבינה, בשר, גבינה, תפוחים וכרוב, ורבים מילויים מלוחים או מתוקים אחרים. ברוסיה, מתכונים אלה גם לאט מתחילים להתפשט. היום, אנו מנסים להבין איך להכין vertuty עם דלעת.

בישול עם vertuty בית הדלעת

עכשיו נכין חלק הארוחה, שימושי מאוד טעים. אנו בוחרים שלך תוספות של כל אפשרי - המקוריים. והארוחה שלנו תהיה - vertuty עם דלעת. כדי להכין ארבע מנות, אנחנו צריכים: 500 גרם קמח, 200 מ"ל מים, כפית מלח, 100 מ"ל של שמן צמחי, 500 גרם של דלעת. בעיקר בהכנת בצק לחמניות: ללוש קמח, שמן צמחי, מים ומלח. מים צריכים להיות חם. הבצק יהיה מגניב. מניחים בצד עד שהוא הצידה ולשפשף על דלעת פומפיה גסה. אתה יכול להוסיף תפוח אם תרצה בכך. כיצד כופתאות, מרדדים את הבצק ואת גריז בסיס עם שמן צמחי. על פני השטח באופן אחיד מתפרק סקווש סוכרת חול pritrushivaem בקלילות. בעדינות לגלגל את רול, zaschipnuv באזור זה. שים את הלחמניות על גבי תבנית אפייה משומנת. מחממים תנור ל 220 מעלות ולהגדיר בו במחבת. זמן אפייה - מקסימום של 35 דקות. Vertuty עם דלעת בתנור מוכן. על השולחן מוגש עם פרות, חלב או ריבה מרוכז.

מתכון Vertuty עם דלעת ופירות יער

כשמדובר תענית, הרבה אנשים אוהבים לאכול משהו מתוק. היום אנו מולדובן vertuty עם דלעת. כן זה פשוט לא מאוד ארוך. שמונה מנות, אנחנו צריכים: 500 גרם קמח, 200 גרם של מים, 100 גרם של שמן צמחי, כפית מלח, דלעת, קינמון, סוכר וחול, פירות יער ושומשום. הדרך הסטנדרטית ללוש את הבצק ומניחים בצד בצד, מכוסה בבד. על מגררת גסה לשפשף את הדלעת, לסחוט מעט מיץ, אשר במקרה זה מודגש. כל הצעדים הבאים, באופן עקרוני, בדומה מרשם הקודם, למעט העובדה להוסיף שכבה דקה של פירות יער דלעת, כגון אוכמניות, אז סוכר pritrushivaem ואת כמות קטנה של קינמון. אנו פונים לגלגל ולתת צורה למגוון בייגל. אופים במשך 30-35 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות. המנה המוגמרת מומלצת לבקש תה.

המתכון המקורי: לאוואש vertuty עם דלעת

זה קורה כל כך כי הבעלים ויעסקו בהכנת המנה הזאת, אבל הפעם הוא לא מאוד, במיוחד בהכנת הבצק. עבור במקרה זה יש גרסה מפושטת של vertuty. הם יכולים להיות מוכנים עם פיתות, אז נותרה רק במזבלה, ואת המנה היא כמעט מוכנה. הנה אנחנו הולכים לעשות עכשיו בעסק הזה. זמן הבישול הכולל הוא כ 35 דקות. בשביל מה אנחנו צריכים להכין מאכל טעים, מתוק עבור תה? הם: שתי יריעות גדולות של לאוואש, 400 גרם גבינה, שתי ביצים, שמיר ופטרוזיליה, שתי שיני שום, לפי הטעם - מלח, 50-70 גרם חמאה. אם אתם מחזיקים את הצעד נקודות על ידי מתכון צעד, התוצאה של כל העבודה שלך יישאר מאוד מרוצה.

בישול vertuty לאוואש

Vertuty עם דלעת, עטוף פיתות, מוכן כדלקמן:

1. קודם כל להפוך את המלית. לקבלת מחית זה עם גבינה במזלג, ולהוסיף לו את הביצים ומערבבים.
2. לשטוף עשבי תיבול, וקוצצים דק ו obsushivayut. להוסיף קצת מלח לפי הטעם את הגבינה ומערבבים אותו עם עשבי תיבול. אם אתה רוצה לקבל את vertuty המתוק, אז אתה צריך להוסיף את הצימוקים המאודים במקום ירוק.
3. ממיסים את החמאה בקערת שמן. השלב הבא - להתפשט על גבי שולחן גיליון של גריז לאוואש אותו בחמאה מומסת. אנו פורשים את מלית גבינה, מנסים בעת ובעונה האחת הוא מפוזר באופן אחיד על פני כל השטח של העוגה.
4. אנחנו לכבות ב פיתות רול. באותו ההליך מבוצע עם הגיליון השני.
5. לחמניות הוכן לשים לתוך תבנית, לשמן אותם עם חלמון ביצה טרופה.
6. מחממים תנור ל 180 מעלות, ולשלוח אותו בכושר. אופים במשך 20-30 דקות. כל המנה מוכנה.
7. חותכים לחלקים ומגישים. כזה vertuty טעים טעים הוא חם והן קר.

מתכון Vertuty עם דלעת וגבינת פטה

מצרכים: 250 גרם קמח, 150 גרם של מים, 100 גרם חמאה, 50 - זית ביצת עוף אחד, 600 גרם דלעת, 150 גרם גבינה, 50 גרם ברנדי, פלפל שחור טחון, שתי כפיות של סוכר, מלח. כן צלחת "vertuty עם דלעת", המתכון עם התוספת של גבינה. אנחנו מכינים את הבצק בצורה סטנדרטית, למעט העובדה שהוא מושך היטב, Otobaya זה. זכור איך הסבתות שלנו וזרקו אותו בעצמה על קרש החיתוך? זה בדיוק מה נוכל לעשות ואנחנו נעשינו. ואז עוטפים בניילון נצמד ולהסיר עבור 40 דקות לצד אחד. עכשיו עוסק מלית. חותכים לקוביות דלעת בגודל בינוני ומטגנים 10 דקות בתערובת של שמנים. יוצקים לתבנית משומנת של ברנדי, פלפל, מלח, ומפזרים סוכר ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות נוספות. מסירים מהאש והופך את מחית הדלעת. הוספת גבינה מגוררת הבלוי, ומערבבים היטב. מרדדים את הבצק על בצק מגבת מטבח גדול דק ככל האפשר, בשבילו להפיץ את מלית ולהפוך לגלגל. אנחנו ולהפכו ספירלה, ציירו צלבי חמאה, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם ל 200 מעלות. אופים: בנייר - 25 דקות, ו 20 - ב ברור. בתיאבון!