תפוח אדמה עם פטריות - תבשיל רוסי אהוב

תפוחי אדמה עם פטריות בדרך כלל מחכה שנה שלמה כפי שהוא מנה עונתית. שימורי חמוצים ומלוחים, לעולם לא יוכל להחליף כי ארומה מיוחדת, הסתיו טעם, אשר התפשטה ברחבי הדירה, שם הוא עשה.

תפוחי אדמה עם פטריות "ברוסית" מבושלת מאוד פשוט. פטריות צריכות ללכת בזהירות, לשטוף ומרתיחים בשלושה מים. הפקעות הם קלופים, חותכים לפרוסות ומטגנים עם בצל. בסוף, מוסיפים את הפטריות מבושלים וחמאה, מכסים ומבשלים כחצי שעה על אש נמוכה. מגישים טובים עם סלט ירקות טרי, לבושים עם חמאה.

פטריות פורצ'יני ותפוחי אדמה יכול להיעשות על ידי השיטה הנ"ל. אבל עבור הכנת "המטבח המלכותי" עדיף להחיל את המתכון הבא. פטריות לבנות, להרתיח שלמות כמות קטנה של מים כחצי שעה וחותך לקוביות גדולות. בצל קוצצים דק ומטגנים עד כדי כך שהוא הופך שקוף. מערבבים את כל המרכיבים ומעט מלח. בשלב זה, מקלפים את תפוחי האדמה, להרתיח כולו, כרגיל, וקריר. הבא, לחתוך את הפקעות יחד, לבנות סירה קטנה ולמלא את תערובת הפטריות. שים אותם על תבנית אפייה משומנת, יוצקים את השמנת החמוצה ומפזרים גבינה. אופי מנה בתנור שחומם מראש למשך כעשרים דקות רצופות 190 מעלות.

אתה יכול פשוט לעשות פירה ופטריות לבנות לרתיחה, ולאחר מכן מטגן עם בצל תבשיל עם שמנת חמוצה. מסתבר במהירות מאוד טעים.

תפוחי אדמה עם הפטריות האהובות על ידי כולם כמעט. בהכנת המנה הזאת צריך לזכור כי זה סוג של פטרייה הוא צלוי מאוד משם. קילו של פטריות נשטפות חול ביסודיות, לנקז את המים ומטגנים עודפים במחבת עמוקה מתחת למכסה. בשלב זה, לנקות את הפקעות וחותכים אותם לקוביות גדולות. לאחר פטריות יהיו מספר פעמים פחות, מוסיפים את תפוחי אדמה, מלח, מכסים את הסיר ומבשלים עד ארוחות מבושלות.

תפוחי אדמה עם פטריות "קרם". אספן ו לחתוך לבן לקוביות גדולות לרתיחה בדרך הרגילה. בשלב זה, לקצוץ בצל גדול מאוד דק ומטגן אותו עד בהיר ולהוסיף פאן קילו של פטריות מבושלות. קצת מאוכזב מכך, להוסיף מלח, מוסיפים את מטוגן בחמאה כף גדושה של קמח קמצוץ של קארי. כל מרכיבי תמהיל, לשפוך חצי כוס שמנת ומבשלים עד כדי כך הרוטב מסמיך. מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים עם סלט ירקות.

פאי עם תפוחי אדמה ופטריות - זה מנה מספקת מאוד. אתה יכול לקחת כל בצק (עלים או Pyrozhkov), לרדד קצת, לשים על מגש אפייה משומן. למלית לעשות מחית, מוסיפים את פטריות מוקפצות ובצל. שים משקל על הבצק, מברשת עם חלמון ביצה ואופים עד מבושל לגמרי.

תפוחי אדמה עם פטריות ובשר חזיר בסיר עדיף לעשות. כדי לאחד סיר הבשר (150 גר '.) ושנייה פרוסת פקעת גדולה קובייה גדולה ובצל קצוץ דק. כל הדגיגים הקטנים ולשים בסיר. כל פטריות לטחון ולהפוך אותם לתוך השכבה העליונה. מערבבים תערובת של שיני שום כתוש מרק מלח ופלפל שחור רווי. שלה לשפוך כל קרם גריז צלחת משטח, מכסים ומבשלים במשך כשעה בטמפרטורה של לא יותר מ 180 מעלות.

במשך מספר רב של אורחים יכולים לעשות סירים גדולים "וראייטי", בשים לב הטכנולוגיה הכנה הנ"ל.

האפשרות הראשונה "לגברים" - חזיר, פטריות פורצ'יני ותפוחי אדמה.

הסיר השני "לנשים" - חזה עוף, צפצפה, תפוחי אדמה.

הגרסה השלישית של "המקורי" - תערובת של פטריות, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה.

הסיר הרביעי "המועדף" - מטוגן פטריות, בשר כבש ותפוחי אדמה.

בתיאבון!