תוספות מידה. איזה סוג של מלית לך לבחור?

נכון לעכשיו, אנחנו יותר ויותר חטיף "במנוסה" במאמץ לא לאבד זמן יקר. יושב בסוף השבוע של תה ריחני ועוגות טעימות ללכת על שולי הדרך. אם תחליט לחזור למסורת זו במשפחה שלך רוצה לבשל משהו טעים, אנו ממליצים לשים לב המתכון טאט.

Belyashi הם מעגליים עם קציצות בשר. היא הייתה זו אשר הופכת את העוגות טעימות, טעימות ומהנות להפליא. תן לנו עכשיו לנסות להבין, כמו מילוי של טאט הוא פשוט ביותר ומהיר להכנה.

חזיר מלית

זה נחשב המילוי הפופולרי ביותר עבור תאת, בשר חזיר מבושל. מומחים בבישול מומלץ תמיד לעשות בבית לזלול במקום לקנות קפוא "משהו" בסופרמרקט המקומי. כמובן, אם יש לך חבר של קצב שיגרום איכותיים בשר בקר, ואתה יכול לסמוך על איכות המוצר, ואז, כמו שאומרים, "זה כבר עניין אחר." אבל היום אנחנו מלית ידיהם, ולכן, מלית מדי.

מה שאתה צריך:

• פילה חזיר רזה - 500 גרם.
• 150 גרם של בשר בקר או עגל.
• שתי נורות גדולות.
• מאה גרם של יוגורט או שמנת דלת שומן.
• מלח.
• פלפל שחור או אדום קרקע.

זה ידוע כי יש belyashi שורשים טטריים. סוג של אפייה זה כמובן די עתיר קלוריות ושומן. המצב האידיאלי הוא לקחת את פילת הטלה, אבל אנחנו עושים פחות קלוריות אבל גרסה רכה יותר עם דל שומן פילת חזיר.

לפני שנתקדם עם בשר comminuted, זה חייב לשטוף היטב עם מים קרים ויבשים באמצעות קונבנציונאלי מגבות מטבח או מגבונים. כמו כן הוא מומלץ להסיר את הוורידים ואת הסרט הפנימי. אז מלית בשר טחון עבור תאת תהיה יותר עסיסית ורך. להלן הסתובב (כתוש) בשר יחד עם בצל. ניתן להשתמש בכל דרך נוחה.

הוספת קצת ספייס בשר, מלח, פלפל בטעם עם אדום ושחור. עכשיו לשפוך את השמנת ומערבבים היטב. תוספות עבור חזיר מידה היא מוכנה.

המילוי של בשר עוף

אם אתה צריך להפחית את כמות הקלוריות נוספת של מאכלים, לבחור את האפשרות שבה ממלאים עבור תאת עשוי עוף טחון. המתכון הזה הוא לא פחות טעים, אבל אוכל שימושי קצת יותר עבור אנשים רזים ודקות גדלו מחפש ארוחות.

מרכיבים דרושים

• חזה עוף (חזה) - 500 גרם.
• צרור פטרוזיליה אחת.
• בצל אחד גדול.
• פלפל שחור טחון (אפשר להשתמש בתערובת של פלפלים).
• בישול או מלח ים.

מתכון זה דומה לקודמו על בישול. זה שונה סוג יחיד של בשר אתה משתמש. חזה העוף שלי מיובש. לגרוס את הבשר בעזרת מטחנת בשר, מוסיפים את הבצל לאט. ואז מלח, להוסיף פלפל. אם אתה רוצה עוד יותר לחתוך את ערכו הקלורי של המזון, אתה יכול להשתמש חזה הודו במקום עוף. זה גם יהיה מילוי מצוין עבור תאת מן הבשר. המתכון הוא פשוט, כפי שאתה יכול לראות, אבל התוצאה תהיה לרצות הבטן שלך, ואת הדמות שלך.

ההבדל בין מילוי זה יהיה מן קודם רק כי עוף הטחון הוסיף הרבה עשבי תיבול טריים. כמו שאומרים בישול, עופות ובשר לבן הוא מאוד מחבב ירקות, כך לקלקל את צרורו של פטרוזיליה, שמיר או בזיליקום לעולם לא יצליח. אין יוגורט או שמנת כאן לא יוסיף מלית, וכך יהיה על חשבון מיץ עסיסי, אשר נותן את הירוקים.

כיצד להפוך את המלית עסיסית

ישנן מספר שיטות מוכחות המאפשרות לך להפוך את המילוי עבור תאת היה יותר עסיסי ורך.

אל תשכחו להשתמש (אם אפשר) מספר סוגים של בשר לבישול בשר. שומן חזיר ובשר בקר רזה יותר - אידיאלי. אבל אפשר לקחת, כפי שאמרנו, חזה עוף או הודו, טעם מלית עם שפע של ירקות טריים.

מוסיפים את קצת טחון של יוגורט או שמנת ללא שומן. במקרה קיצוני - רק מים.

המיץ בתוך belyashi לא יצא בזמן הבישול, יש גם סוד. שמן הראשון צריך להשמיט את הכיוון שבו החלון נמצא. לפיכך, את השמן הוא מייד עוטף בבצק פתיחה מרכזית קבקב, טחון מטוגן היטב, ומיצי בשר יישפכו החוצה.

איזו דרך אחרת יכול לקבל מילוי עסיסי עבור תאת? המתכון, אשר הוסתר ארוכה על ידי שפי גורמה מנוסים, הוא להשתמש בקרח. רק להזהיר פעם - עם "אריזה" של מילוי לתוך הבצק צריך למהר. וזה עדיף לעשות belyashi סגורה ולא את הגרסה הרגילה עם חור באמצע.

קרח צריך להיות מוכן מראש. אם חתיכות גדולות מדי, ואז לשפוך אותו במגבת ובמרחק קטן עם מערוך. קרח כתוש מתווסף בבשר כבר לגלול עם בצל. מתובל בתבלינים ממוקמים במרכז המעגל של בצק. מיד לעטוף להשמיט מטוגנים בשמן רותח.

אנו מקווים כי המתכונים שלנו יהיה שימושי ולעזור למשפחה שלך לעתים קרובות לאסוף שוב עבור שולחן חג יום ראשון על טאט ריחני ועסיסי.