שנטרל עם עוף בשמנת

כמה פעמים אנחנו חושבים, איך להפתיע את האורחים בארוחת ערב משתה. שאלה זו היא כנראה מודאגת כל אישה. אני מציע לכם מתכון מעניין מאוד ומנות פיקנטיות "שנטרל עם עוף בשמנת חמוצה." הפתעה Dish אורחיכם יהיה הצלחה גדולה.

כדי להכין את המנה תצטרך:

1. chanterelles - 400-500 גרם,
2. חזה עוף 250 גרם,
3. שמנת חמוצה - 200-300 גרם,
4. בצל - 1 יחידות.
5. ירקות, שמיר, פטרוזיליה
6. חמאה ושמן צמחי לטיגון
7. מלח,
8. פלפל טחון טרי

אספנו את כל המרכיבים? בואו נתחיל ...

בקערה גדולה sludet לשפוך מים ולשים אותו chanterelles. Wash שועלים מספר פעמים (רצוי לא באותו מים) ונקי מלכלוך באמצעות מברשות קולינרית, מברשת, או דרך נוחה אחרת.
יש לשטוף שוב זרקה הכל במסננת ולתת לנקז את הנוזלים העודפים. פרוסות פטריות חותכות (רצוי לא גדול, ואת פרוסות קטנות, בינונית). חזה עוף יש לנקות ביסודיות יבשה.
בא, נוכל לחתוך פרוסות של החזה, ואז כמו רצועות דקות סטרוגנוף למשל, אפשר לחתוך שד חתיכה גדול (עניין של טעם). הבא לקחת בצל וחותכים לטבעות, ואת הטבעות לשתף ב 4 חלקים (טבעת chetvertuem המתקבל). קחו מחבת ויש rastoplyaem חמאה ומוסיפים את הירקות. במחבת raskolennuyu וחזה עוף להפיץ obzharivaya על 1 דקה. פלפל שד בהמשך, מלח וכו ' מ vykoalyvaem על צלחת. הבא, במחבת, שבו צלינו chanterelles עוף ממרח וקצת מלח זה. בזאת פטריות כדי רותחים (בחום בינוני) בשעת פטריות ריפלוקס חייבות לעמוד נוזל הרבה צריכים שועלים בחישה עד אידוי מוחלט של הנוזל. ואז להוסיף שמן צמחי מעט ומטגנים במשך כ 1-3 דקות. שים את chanterelles המבושל צלחת או קערה נפרדת. ליד הבצל vyklydvaem במחבת, מוסיפים את השמן, מלח ומטגנים Nemon, ערבוב על אש נמוכה במשך כ 20 דקות, עד שהבצל הופך רך.
במחבת לצלות את הבצלים dobavlchem chanterelles ועוף ומערבבים, ואז להפיץ במחבת, שמנת חמוצה (אם רוצים, אפשר לשפוך קצת מרק עוף, שמנת, מים, שמן זית, וכו '), אז זה כל ומבשלים בסיר עם מכסה פתוח על 5 דקות על אש נמוכה, ואל תשכחו ומערבבים. הירוקים ומערבבים dobavlyame הבאים. לאחר מכן, לכסות במכסה המחבת ולתת את המנה לעמוד במשך כ 5 דקות.

המנה הזאת יכולה להיות מוגשת עם מגוון של תוספות, אבל הייתי מייעץ לשרת אותו עם kartofilnym מחית.

בתיאבון!

שאר מאמרים מעניינים על הנושא "מתכונים וטיפים על ניקיון," אתה יכול prositat YK5.RU באתר