המשקה הלאומי האהוב - בראגה מן הריבה

לאחרונה, כל המאמינים של העולם האורתודוקסי החלו את האומה הגדולה. תקופה זו היא הפוסט החשוב ביותר בדת הנוצרית. זהו הכנה לקראת חג הפסחא הקרובה והוא מוגדר לכבוד צום 40 יום של ישוע המשיח במדבר.

הפוסט הגדול הוא לא רק מסורת חגיגית, אלא גם חינוך מוזר של רוח המאמין. היא נקבעת על ידי מספר מגבלות קפדניות על מזון, וביניהן, אגב, והגבלה בשימוש במשקאות אלכוהוליים. אבל בואו נזכור כי מסורת זו אינה דבר נצחי, ולאחר סיומה כל ההגבלות יישארו מאחור, כלומר ניתן יהיה לדלג בשקט על שולחן האוכל. אבל מה בדיוק, אנו מציעים לדון במאמר זה.

זו תהיה שאלה של משקה סלאבי במקור, שגילו כבר יותר מאלף אחד. בואו נדבר על נוזל טעים כזה כמו התרסקות מ ריבה, על אופן ההכנה שלה על היתרונות שהביא המשקה הזה. אבל להתחיל קצת היסטוריה.

התרברבות ברוסיה נקראו ליבנה או מיץ מייפל, שהיה חמוץ בסדר ספונטני. זה תהליך של תסיסה שנתנה למשקה שם כזה. כמות אלכוהול הכלול כזה התפאורה היה חסר משמעות, מ 3 עד 5 אחוזים. מאוחר יותר מצאו הסלאבים דרך נוספת להשיג בראגה. זה היה ממוקש במהלך ההכנה של "שתיית דבש", כמו גם עם תמיסת של wort עבור דבש staked. ורק כמה מאות שנים מאוחר יותר את התרברבות משמשת מוצר, המשמש בסיס להכנת מונושיין.

בראגה מן הריבה היה תוצר של תסיסה של סוכר וחומרים מסוכרים אחרים, מזוקקים אחר כך דרך הירח. ביציאה מהמכשיר התקבל משקה אלכוהולי מעולה . חזק בתואר וטוב טעם, זה לא היה אנלוגים באירופה של ימי הביניים במשך זמן רב. אבל איך לעשות לחלוט עבור מונשיין בקלות וללא הרבה הוצאות? בואו לתת כמה מתכונים.

אין ספק, הקלה בין כל השיטות הידועות היום להכנת המשקה הזה הוא הכנת ריבה שלה. זוהי גם דרך טובה למחזר את ריבה מפונקת וישנה, כי כדי לקבל את ברג צריך להשתמש בו סוכריות, המוצר הישן חסר טעם.

בראגה מן הריבה מוכן כדלקמן. אנחנו צריכים שלוש פחיות של ריבה ישנה. לאחר שטיפה יסודית של פחיות, לפתוח אותם עם פותחן יכול. מאז יש לנו הרבה ריבה לרשותנו, קיבולת גדולה יהיה צורך לאחסן את לחלוט. זה הכי טוב במקרה זה כדי להתאים 6 ליטר בקבוקי פלסטיק מתחת למים. אנחנו נשים פחית השקיה לתוך הבקבוק הריק שלנו ושופכים לתוכו את כל הריבה שלנו. לאחר מכן, נמלא את ריבה עם מים נקיים כ 5.5 ליטר. לאחר שהמים מוזגים לתוך המיכל, מוסיפים את השמרים לתערובת המתקבלת.

כדי לחלוט את הריבה מן הריבה די, יש להוסיף את נפח השמרים בפרופורציה: קילוגרם אחד של סוכר בריבה - כ- 20-70 גרם של שמרים יבשים. יש לזכור כי צנצנת ליטר של ריבה מסוכנת מכיל, בממוצע, 600 גרם סוכר. לאחר מילוי מיכל שלנו עם שמרים, לסגור היטב את הבקבוק ולנער אותו. אם הכל הלך טוב והמסה שלנו רכשה עקביות אחידה, תהליך התסיסה יתחיל בתוך 5-10 שעות. צרף את מכסה הבקבוק שלנו פקק עם צינורות של החותם מים. מניחים את הקצה השני של הצינור בצנצנת מים. למחרת בבוקר תקבלו מוצר תסיסה מוכן.

בראגה מן הריבה נקרעה כהלכה, ואחריה ניתן להשתמש בה לבישול. כאשר סחיטה brags, לא עושים מאמצים גדולים. זכור כי מסה קטנה סחוט שומרת על הטעם שלה במהלך זיקוק סטים המשקה שהתקבל עם טעם ברי נעים. המוצר אז יכול להיות מזוקקים מכונת בישול ולקבל לחלוט טוב מן הריבה.