ריבת שזיפים ריחנית

לאחר בגנים dospevayut שזיפים, בית חסכן להתחיל לעשות בחתיכה אחת. בנוסף, השזיפים הם טעימים, הם גם עשירים בויטמינים ויסודות קורט. מעיין אמיתי פירות אלו ויטמין P, E, B, אשלגן, נתרן, זרחן , ועוד רבים אחרים. בשל מבנה כזה מקטין את הלחץ הפריק יש השפעה חיובית על כלי דם, ומוציא את עודף מלח ומים, יש השפעה משלשלת קלה. זה יכול לשמש כדי לנקות את הגוף מרעלים, להיפטר מצרבת, לשפר את חילוף חומרים, לטהר את הדם. תכונה נוספת של פרות זה היא כי בתהליך ההכנה, הם כמעט אינם מאבדים את תכונותיהם, ולכן, ריבת שזיפי Brew יכולה להיות בטוחה כי בנוסף טעם ועל ריח נעים, ואנחנו מקבלים מנה נוספת של ויטמינים ומינרלים. בנוסף, ריבות ריבת שזיפים יכולים להיות מילוי מצוין עבור כל אפייה.

ריבת שזיפים.

מצרכים. שזיפים (1 ק"ג), מים (400 גר '.), סוכר תלוי שזיף מגוון (1-1.4 ק"ג).

הכנה. שזיף לשטוף, לחתוך לחצי ולהסיר בורות. אם החסימה של שזיפים כולו, הם חייבים לדקור עם קיסם או לעשות כמה דקירות עם מזלג (זה ימנע פיצוח כאשר רותחים פרי). לקבלת סירופ סוכר לקחת, תלוי שזיפים מתיקות 1 ק"ג או 1.4 ק"ג מים (400 גר '.) והרתיח. אניני טעם אמיתיים יכול להוסיף סירופ כמה שיני דברים או מקל קינמון.

חצאי לטמיון לשים לתוך חורים בסיר אמייל גדול, שבו העצמות היו, לפסגה, ושופכים עדיין את הסירופ החם, לכסות עם גזה או מגבת ויצא 7-9 שעות.

מכניסים את התבנית עם שזיפים על האש לאחר ריבה שחין, להרתיח במשך 10-15 דקות. פיק מהחום ולהשאיר למשך 7-9 שעות אחרות. אנו מבצעים הליך 3 פעמים נוספות, ואחרי כל ריבה provarivaniya לעזוב כדי להשרות למשך 7-9 שעות. כתוצאה מכך, אנחנו מקבלים ברורים עם פרות שלמים של ריבת שזיפים, נכון אשר לבדוק טיפה (זה לא צריך להתפשט).

לעקר צנצנות ולהפיץ אותם הריבה החמה, להפשיל מכסה ולתת להתקרר (אין צורך לעטוף).

ריבת שזיפים.

המצרכים: שזיפים (10 ק"ג), מים (200 מ"ל), סוכר בהתאם להעדפות הטעם, בשלות זני שזיפים (2-5 ק"ג)

הכנה. לשטוף שזיף, אנו להפריד את העצמות ואת האזורים שנפגעו לחתוך מתולעים. שמנו אותם לתוך המיכל, אשר להרתיח ריבה לשפוך 200 מ"ל מים. מבשלים על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת, עד שהוא מתחיל להתעבות. הוספת מנות קטנות של סוכר, ומבשלים. כשהסוכר נמס היטב הריבה הופכת סמיכה מספיק, אפשר ומסירים מהאש.

צנצנות מראש מעוקר להניח ריבה חמה ומגלגלים מכסה.

באופן דומה, מבושל ריבה ללא סוכר. אבל שזה טעים, מתוק וריחני, השזיף צריך להיות מאוד זנים בשלים ומתוקים (שזיפים ירוקים, סטנלי).

ריבת שזיפים עם אגוזים.

מצרכים: אגוזי מלך (100-200 גר '.), סוכר (1 ק"ג), שזיפים בשלים (1 ק"ג), מים (100 מ"ל), ונילין. פתרון לניקוז: בריחה לקילו לליטר מי כפית של סודה לשתייה.

הכנה. עם עצם remove לטמיון שטף, לשים אותם לתוך חצי במחבת לפסגה. ליטר של מים היה נרגש עם כפית סודה לשתייה ולמלא שזיפים, והשאיר אותם במשך 5-8 דקות. פתרון זה יהיה לנטרל לטמיון החומצה העודף ולגרום להם יותר מוצק, כך שהם לא יהיו לפענח בעת הבישול.

שזיף זורק במסננת לשטוף היטב במים זורמים. אנחנו נותנים לנקז.

בסיר קטן עם תחתית עבה להכין סירופ, סוכר עבור גזע זה בתוך המים ומוסיפים את האגוזים. לאחר שהסוכר נמס, לשפוך למחבת עם שזיפים ומרתיחים על אש בינונית במשך 45-50 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים וניל ומרתיחים במשך 10-15 דקות.

שים את ריבת השזיפים בצנצנות מעוקרות מראש ומכסים להפשיל.