ריבת ריבס: מתכון עם תפוזי multivarka עם תמונות

ברוסיה, ריבת ריבס לא יכולה להיקרא קינוח פופולרי כמו ריבת תפוחים או ריבת דובדבנים. ורוד אלו נובעת, אשר בקלות אפשר לקנות בשוק (או לגדול בגן / קוטג ') בחודשים מאי עד יולי, אנו מסורתי המשמש לבישול פירות מבושלים. וגם מהם להכין עוגה ספוגה טעימה עם מילוי פרות. אבל אפשר להאריך את ההנאה של טעם חמוץ ריבס, מה שהופך אותו הכנת הבית לחורף.

במאמר זה אנו נלמד אותך לבשל ריבת ריבס עם תפוזים. תמונות מתכון תעזורנה לך לתרגם המילים שלנו לפעולה. Multivarka עם קערה גדולה יהפוך את התהליך לתוך תענוג. ריבס ריבת הדרים לתת טעם בהיר ארומה ייחודית. מתכונים מסורתיים ולכן ממליצים להוסיף את האדומים גבעולי העלים של דובדבן, לימונים ותפוזים. אוהבים מתוקים יכולים לשלב ריבס ובננה. למרות הדר הוא מועדפת: דווקא הם מכילים ויטמין C.

יתרונות ריבת ריבס עם תפוזים

אלה נובעות הם בצבע ורוד בהיר ארוך כבר מוערך על ידי אנשים. ריבס מכיל מספר ויטמינים. מעל לכל, זה E ו- F, קרוטן, חומצה אסקורבית, ואת קו שלם V. גם ריבס מכיל קטצ'ינים, פקטינים, רוטין. יתרונות בריאותיים לא יסולא בפז להביא חומצה מאלית וסוכר יקר. והכי חשוב, חומרים אלה אינם נהרסים על ידי טיפול בחום. אם אתם מבשלים את חסימת הריבס (מתכון עם תפוזים עדיפים על כל האחרים) יהיה להשתמש בו בחורף, זה יהיה משמעותי לחזק את המערכת החיסונית השפעה חיובית על הלב, לתרום התחדשות עור. אם תבחר צמד לימון מתוק, קינוח-דבש ברקת למנוע שבץ והתקפי לב. בכמויות קטנות, זה יש ריבה השפעה עפיצות. עם זאת, עלינו לזכור כי ריבס הוא שימושי רק כאשר הוא צעיר. מאז יולי שלה נובעת לצבור חומצה אוקסלית, אשר פועלת באגרסיביות על האורגניזם שלנו.

למי לא כדאי להשתמש ריבת ריבס?

מתכון עם תפוזים אינו מקובל עבור אנשים שאינם אלרגיים הדר. ומכיוון שזה עדיין בפקק, חמוץ, אם כי, זה צריך להיות נצרך עם סוכרת זהירות. תזונאים לא ממליצים לקבל נשים מעורב קינוח בהריון. אל תיתן בפקק וילדים צעירים. קינוח חומציות נעים יכול לשחק בדיחה אכזרית על אלה הסובלים מכיב קיבה ו פתולוגיה אחר במערכת עיכול. בתקופה של אבנים בכליות חריפות ומחלות כליות אחרות גם צריך להגביל את עצמך לאכול קינוח. וכמובן, אין צורך לבשל את חסימת הריבס (מתכונים עם תפוזים, לימון ופרות אחרים) מן הישן מיובל נובע. הם מכילים חומצה אוקסלית מזיקים רבים. לאכול רק רך אלסטי נובע, שנאסף במהלך חודש יוני (באוקראינה - מאי) בתחילת חודש יולי.

ריבה ריבס: מתכון קלאסי עם תפוזים

קודם כל, אתה צריך לנקות את הגבעולים של עור דק ורוד. לשם כך, אנו נחתכים לבסיס עם סכין חד ומשוך "זקן אדום" (רק עבור ריבס עורות תלתלים במדינות רבות נקראות rumbombarom). גבעולים קלופים לחתוך לחתיכות. בזהירות לצחצח התפוזים שלי, פומפייה דקה לחתוך משם קליפה, סחיטת המיץ. לשפר את הטעם של הקינוח יעזור סוכר וקינמון או וניל.

ריבס ריבה (מתכון עם תפוזים יהיה טעם בהחלט של רבים), אז אתה צריך לבשל. מערבב בקערה שתי כוסות של גבעולים קצוצים דקים קלופים, קליפת לימון מגוררת משני תפוזים ללא גרעיני בשר וורידים לבנים. להירדם 1.3 כוסות סוכר. מבשלים עד הגבעולים הופכים מתעבה שקוף וסירופ. כפי בטוח אנחנו בודקים את המוכנות וקינוח ב multivarka. ג'אם הרחיב בבנקים, לאחסן אותם במקרר.

מתכון בתוספת תפוזים ולימונים

זה ייקח שקית של פקטין, כמו גם ריבת קינוח טעימה ובריאה. קילו ריבס נקי, לחתוך לפלחים קטנים. אנחנו נרדמים 1.5 קילו סוכר. השאירו לילה כדי ריבס יכול לתת מיץ. שים את הקערה עם סירופ וקטעי אש למינימום להתחמם. במהלך תקופה זו, את גרידת קולפן או פומפיה גירוד מחצי קילוגרם של תפוזים. אבל אל תשכחו מעת לעת כדי לעורר באגן. סתיו גרידה ישנה. לאחר הרתיחה, להחזיק במשך עשר דקות אחרות, תוך בחישה מתמדת. תפוזים קלופים מחולקים פרוסות, אנו משחררים כעת מהקירות, סרטים לבנים, ואבנים. הבשר נחתך למשולשים ומוסיפים לקערה. לדלל פקטין. ומבשלים עוד רבע שעה. התהליך מתרחש multivarka "מרווה" במצב אוטומטי. קינוח עדיין חם שפך לתוך הבנקים מוכנים. איטום סטרילי כמוסות ריבס ריבה. מתכונים עם תפוזים הם שונים מאוד, אבל זו הדרך הקלה ביותר להתכונן לחורף, טעים קינוח בריא. רק חצי שעה - וצנצנת הריבה המוכנה.

המתכון המקורי

שיטת בישול זו גם אינה דורשת הרבה מזמנך. וזה יהיה פקק ריבס ותפוזים מאוד טעים. שיטת בישול זו מציעה לנו לא לנקות הדר. רק לחתוך את התפוזים בשווי הממוצע של חתיכות עם העור - זהו המתכון המקורי. פרופורציות של מרכיבי קינוח כזה. שני קילו של ריבס צריך לקחת שלושה או ארבעה תפוזים. כשאנו לנקות ואנחנו נכרות את הגבעולים, לערבב אותם עם תפוזים. עכשיו למדוד את הסוכר. לכל קילו של מסת ריבס-כתום לקחת אותה הכמות של סוכר. להירדם חול מתוק בקערה ולהמתין להתבלט מיץ. ברגע שהוא הופיע, לשים את הכלים על האש (או להירדם בקערה Multivarki). הסר את הקצף ומבשלים כעשרים דקות, תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים ריבה ריבס עם תפוזים על לצנצנות מעוקרות, מכסה אטום, עטוף בשמיכה כדי להתקרר הם איטיים.

מתכון מיוחד Multivarki

מאוד נחמד כאשר במטבח יש לך עוזר חשמלי - multivarka. ואז תהליך הבישול לוקח כל כך הרבה זמן ועבודה. multivarok המודרנית היא רק חסרון אחד - נפח קטן מדי של הכוס. לכן, עבור המתכון הזה אתה צריך לקחת על חצי ק"ג סוכר ו ריבס. מערבבים שני המרכיבים הללו ולחכות להתבלט מיץ. ואז אנחנו משמרים כל בקערה. שעה במצב "מרווה" בישול עם שסתום פתוח. ואז אנו המשמרים לתוך צנצנת, חתום. בדומה לכך להכין ריבה ריבס עם תפוז multivarka רק פירות הדר נוספים ההרחבה (2 יח ')..