לזניה איטלקים עם בשר - מתכון לארוחת ערב רומנטי

איטליה ... כמה אסוציאציות נעימות היא רק אחד כותרת בדרום הקסומה הזה בארץ! המטבח, התרבות, יין, מסורות, שפה - והכל כל כך הרמוני פואטי כי המבקשים קצת להצטרף הצביעה האיטלקית הופך יותר ויותר.

פופולרי במיוחד בעולם המטבח האיטלקי - ריחני, משכר וטעים להפליא. פיצה, פסטה, תבלינים, זיתים ועגבניות שמש. רק מין אחד של פסטה, כך שכל ואני לא זוכר. קנלוני, ספגטי, לזניה, קפליני, פפרדלה ושמות ספציפיים אחרים, אשר יכולים לסמוך על מאה. יתר על כן, הם יכולים להיות של צורות וצבעים שונים. אין פלא "איטליאנו" איטלקים לכינוי.

נרחב ואישור ברחבי העולם עבור השובע שלה כדי להראות את האפשרויות הן דמיון הקולינרי אינסופי היה לזניה עם בשר - המתכון די פשוט באותו הזמן מעודן. תבשיל זה של פסטה מלבנית שטוחה עם מילויים שונים ורוטב בשמל. המרכיבים העיקריים הם לזניה בשר טחון, גבינה ועגבנייה.

האיטלקים אוהבים יין הולך טוב עם כל מיני משחות. יש להם את זה כמעט בכל ארוחה, וללא קשר לשעות היום. בענבים במדינה חמים זה כל שנת אכפתיות, השמש חממה בדרום, בשל מה הופך יין נהדר. לזניה עם בשר, המתכון מועבר מדור לדור, השלים בצורה מושלמת על ידי טארט וטעם עשיר של יין אדום יבש.

לזניה עם בשר, המתכון של אשר נסתכל עכשיו - מאכל שניתן שמש בוקר, וארוחת צהריים או ערב. כמות קלוריות של המנה הזו בקלות חסמה השובע שלו, כמקשה אחת קטנה בלבד כדי להרגיש שובע.

לזניה עם בשר: מתכון

אנו מציגים לכם את המתכון הקלאסי לזניה "בולונז". כדי להכין תבשיל טעים וריחני, לשקול:

• פסטה עבור לזניה - 400 גרם;
• חזירי או עוף טחון (פחות קלוריות שניות) - 500 גרם;
• שמן זית;
• עגבניות בשלות מדי מעט - 4 חתיכות;
• אחד פלפל אדום;
• גבינת מוצרלה - 300 גרם;
• בזיליקום, טימין, אגוז מוסקט מעט וכל ירק.

לרוטב "בשמל" אנחנו צריכים:

• חלב - שתי כוסות;
• חמאה - 100 גרם;
• קמח - 3-4 כפות.

אנחנו לוקחים את המחבת הגדולה ועמוקה, חם טוב עד שהוא ושופכים את שמן הזית. ואז לפרוס את הבשר הטחון ומטגנים אותו, תוך בחישה מתמדת כדי למנוע תלושי, לא שרוף. מלח, פלפל, ומוסיפים את התבלינים. ואז לחתוך את העגבניות והפלפלים לחתיכות קטנות ולשלוח אותם לאחר מלית. כל תמהיל, להוסיף מים מיץ או עגבנייה קטנה, מכסים במכסה ומבשלים על להבה נמוכה 20-25 דקות. בינתיים, להרתיח את הפסטה במים מומלחים בנפח בסיר כפי שהם גדולים למדי. קוק לא יותר מ 5-7 דקות.

במקביל עוסק בהכנת הרוטב הלבן. ממיסים את החמאה בסיר, לערבב אותו עם קמח קלות לטגן אותו (עד להזהבה). מחוממת חלב במיקרוגל ובהדרגה מוסיפים קמח וחמאה, ובוחשים בעדינות. כאשר פסטת המלית מוכנה, אנחנו מתחילים לאסוף השכבות לזניה שלנו. שלוש גבינה על פומפייה. פסטה חלופית, מלית, רוטב, גבינה עד אין מרכיבים נוספים. למעלה שופכים את הרוטב הנותר ומפזרים גבינה. אנחנו שולחים לתנור למשך חצי שעה. לזניה המוכנים לקשט עם עשבי תיבול טריים. ההכנה לא לוקחת הרבה זמן, אבל התוצאה שווה את זה. הניחוח הוא ממש מטורף.

לזניה עם בשר - ובסיס קלאסי מתכון, אשר יכול להשלים בקלות על ידי מגוון של מרכיבים אחרים: פטריות, ירקות, פירות ים. לדוגמה, לזניה עם בשר ופטריות לפחות לזניה טעימים וריחניים, ואת הירקות - שקע גדול לאוהבי אוכל צמחונים, המעוניינים לגוון את התזונה שלהם.