רוטב פטריות - מתכון

כל דגנים, פסטה או תפוחי אדמה תהיה הרבה יותר טעימה ויותר מזין, אם הם שופכים ברוטב סמיך וטעים. לכן ברצוני להציג בפניכם כמה גדולות רוטב מתכוני פטריות, וזה כל כך טוב עם מגוון תוספות.

רוטב פטריות - מתכון №1

להכנה תצטרך:

פטריות מגוונות - 0.5 קילו;

בצל;

שמנת חמוצה - 1 כוס;

עלה דפנה;

אבקת פלפל, מלח;

רסק עגבניות - 1 כף. כַּפִּית

Bow קוצצים הכרחי אז מטוגן להיווצר על פני השטח של חום זהוב. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומטגנים מבושל עם בצל. ואז להוסיף שמנת חמוצה, רסק עגבניות, קמח, פלפל, עלה דפנה. עכשיו, להוסיף כוס מים, מעט מלח ולאחר מכן, כאשר יש צורך לעורר כל הזמן. מבשלים על אש קטנה 11 דקות. מעולה ברוטב פטריות עם רסק עגבניות מוכן! כאשר אתם מגישים ומפזרים עשבי תיבול.

רוטב פטריות - מתכון №2

מצרכים:

שמן צמחי;

פטריות - 0.7 ק"ג;

בצל - 120 גרם;

שמנת חמוצה - 1 כף. כף;

גבינה מעובדת - 1 חתיכה;

מלח.

כדי להתחיל בצל שמץ, אז לטגן במחבת. פטריות שטף, לחתוך ולשים במחבת את הבצל. מבשלים הכל עד מבושל על אש נמוכה, מכוסה. לאחר הנוזל מתאדה צורך לטחון את התערובת בבלנדר. ואז להוסיף מלח, מים (כ 130 גרם), גבינת שמנת כפית התמזג. עכשיו החום עד שהגבינה נמסה. המנה מוכנה! רוטב זה מושלם עבור פסטה או כוסמת.

רוטב פטריות - מתכון №3

כדי להכין:

שמן זית;

פטריות - 220 גרם;

בצל - 1 ראש;

יין אדום יבש - 340 מ"ל;

גלאס בשר - 30 גרם;

חמאה;

מלח.

כדי להתחיל להיות מחומם ומטגנים בחום ושמן גבוה עליה פטריות שטף, רצועות חתוכות מראש. ואז להוסיף לו בצל קצוץ. מטגנים הכל על 4-6 דקות. ואז להוסיף 1 כפית של בשר חָלָק שייתן טעם רוטב גדול ועובי. יוצקים את היין ומבשלים עד לקבלת תערובת מבושלת עד כ פעמיים. מבשלים כ 9 דקות על אש נמוכה. ואז להסיר מפני השטח של שומן ולהוסיף את החמאה. עדיף להיות בשילוב רוטב כזה עם כדורי בשר. היא מסוגלת להוסיף לקישוט מצח טעם.

רוטב פטריות - מתכון №4

מצרכים לבישול:

בצל;

מים - 600 מ"ל;

קמח;

פטריות - 0.4 ק"ג;

שמנת חמוצה - 2-3 כפות;

תיבול, מלח ופלפל;

הירוקים;

שמן צמחי.

יוצק לתוך קמח ספל, ואז לשפוך מעט מים ומערבבים עד מסה עבה כך ללא גושים נוצרו. הוספת מלח ומעט מים במידת הצורך. עכשיו לשפוך 600 מ"ל מים בסיר ומרתיחים תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים את הקמח המדולל. עכשיו לטגן לפרוס את הפטריות ואת הבצל בשמן צמחי ומוסיפים את הרוטב. מבשלים על אש נמוכה במשך כ 4 דקות. בסוף ומפזרי בישול עם כל עשבי התיבול, להוסיף עלה דפנה. רוטב מתברר מאוד טעים ועדין. בתיאבון!

רוטב פטריות - מתכון №5

מצרכים:

פטריות - 65 גרם;

בצל - 2 ראשים;

קמח;

שמנת חמוצה - 4 כפות;

מלח;

חמאה;

שמן צמחי.

בתחילה, אתה צריך להוסיף מים, לייבש את הפטריות ומבשלים במשך כמה שעות. כאשר הפטריות מרותכות במלואו, צריך להתעלם מהם drushlag. פטריות חתוכות לפרוסות. עכשיו אתה צריך לנקות את הבצלים, לשטוף וקוצצים דק. לאחר מכן מטגנים בצל במחבת שחומם מראש עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות במחבת ומטגנים הכל עבור 14 דקות. מוסיפים חתיכה קטנה של חמאה, קמח ומלח. כל בזהירות כדי למנוע ומבשלים על להבה נמוכה כ כמה דקות. יוצקים את מרק הפטריות, אשר נותרה לאחר בישול פטריות. כל לרתיחה שוב ומוסיפה שמנת חמוצה. כשהכל מגיע לרתיחה, להסיר את המחבת מהאש ולתת לו להתבשל על רוטב במשך כ 5 דקות. נפלא טעים רוטב של פטריות מוכנות! היא מוגשת עם תפוחי אדמה, כוסמת או אורז מבושל.