רוטב דגים לכל טעם.

דגי בשר בריא יותר. כדי מסקנה כזו המדענים הקנדיים לאחר מחזור של מחקרים. עם זאת, כדי להפחית את המשקל להחליף בשר עם דגים יש לא במובן הקל. אבל למי שרוצה להימנע סוכרת לשמור על לב בריא, מומלץ לכלול מנות דגים שמנים בתזונה לפחות פעמיים בשבוע. אם אתה לא אוהב דגים, אז פשוט לא יודע איך לבשל אותו. אפילו מבושל בקלה או קיטור יכול להיות מאוד טעים ומעודן, אתה החלות עליה את הרוטב המתאים. היום קריצה הדמיון הקולינרי ולנסות כמה מתכונים מקוריים.

חולם לאבד כמה - שלושה קילוגרמים? ואז רוטב הדגים המסורתי הוא לא בשבילך. העדף תחנות דלק רזה מבוססות על ירקות. זה בשילוב מיטב עם מנות דגים אספרגוס, תרד ופטריות. כדי להכין את רוטב שמנת חבילת צורך תרד ירקות קפואים, שמנת 10% 150 מיליליטר, נורה אחת. כמו זרעי כמון תיבול מומלצים, פלפל ומלח ים.

התרד היה מופשר, בצל דק shinkuem, ושופכים את השמנת הירקות ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים. ואז לנגב את התערובת דרך מסך ולהוסיף תבלינים. אם אתה רוצה את הדג ברוטב המוגמר היה עבה, יכול להיות מדולל במים חמים כפית של קמח ומוסיפים לתערובת, ולאחר מכן להרתיח את הכל שוב.
באופן דומה אתה יכול לעשות את הרוטב עם אספרגוס או פטריות. זה הולך טוב עם שמנת שאלוט.

רוטב דגים הצרפתים מהודר וקל עשוי אספרגוס וארטישוק עם שמנת ויין לבן. כדי להכין מנות תחתיות ארטישוק מתאים העליון של אספרגוס. ירקות מבושלים 5 הדקות הראשונות, ואז לשפוך כוס שמנת תבשיל עד שהם רכים. יין הוסיף עד הסוף, בזרם דק, תוך בחישה מתמדת. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם שלך.

רוטב דגים פולנים מסורתי כבר עשה היסטוריה. זה הוא אוניברסלי - מתאים מנות של כל שיטה של הבישול. רטבים מוכנים בתוך זמן קצר ומקשטים עם רכב כזה לא נדרש עוד. כדי להכין את הרוטב פולני, צריכים ביצים קשות, מיץ מלימון אחד, חצי חבילת חמאה, חבורה של שמיר, מלח ופלפל. קוצצים את הביצים כמו דק ככל האפשר. השימוש המועדף למטרה זו קרמיקה זכוכית של 300 - 400 מ"ל. כל שעליך לעשות הוא למקם את הביצים ואיך לעבוד עם סכין חד. ממיסים את החמאה בסיר ויוצקים את הביצים, ושופכים את מיץ הלימון ומפזרים שמיר קצוץ.

חובבי ניסויים קולינריים יכולים לבדוק ורכיבים אחרים לרוטב הפולני. לדוגמא, צלפים לתת מנת טעם חריפה. זיתים גם לשלב באופן מושלם עם דגים וביצה. לחזק את הארומה יעזור זרעי שומר. האם אתה רוצה להגדיר את הטעם של המנה המוגמרת - להוסיף את כף הרוטב של קוויאר אדום. ניסוי עם רטבי תענוג, כי הם מאוד קשים לקלקל.

קונספט אופנתי של היום "פיוז'ן" מבוסס היטב הבישול. שילוב יוצא דופן של טעמים וניחוחות לגוון בתפריט שלנו ולהפוך ארוחה רגילה לתוך תענוג אמיתי. אנו ממליצים לנסות במרינדה של ריבס, אשר ניתן להשתמש בהם כדי לכבות את הדגים. לטחון ריבס טרי בבלנדר. על כוס של רוטב המוגמר להוסיף 2 כפות. דבש, רוטב סויה לפי הטעם, זרעי כמון שומר כתוש, פלפל צ'ילי קצוץ דק שורש ג'ינג'ר מגורר.

כמובן, דגים ברוטב שמנת מאוד טעים, אבל זה מאוד עשיר בקלוריות. אבל אם אתה מחליף את השמנת יוגורט, אתה מקבל לא פחות טעים ובאותו הזמן להבטיח את המותניים. 250 מיליליטר של היוגורט יצטרך 2 כפות. חזרת l (שנרכשה מבנקים), כמה צלפים, גרידת לימון (כפית), קצת בצל ושמיר (קצוץ דק), מלח ים, תערובת של פלפל שחור ולבן. כל מרכיבי הרוטב ומערבבים בקערה עמוקה, ולפני ההגשה כדי לקרר.

בישול - זה משחק משעשע, וכל אחד מאיתנו יכול ליצור בתחום זה המופת שלהם. בנוסף, אוכל טעים - התענוג הוא זול למדי, אז למה להכחיש את עצמך זה?