מעדנייה - מי הוא זה או אחר?

אם ניקח לטיול בפאתי העיר הרוסית, ניתן למצוא באתר בתי בקומה הראשונה במגוון סימנים: "יבש", "הנעל", כולל "מעדניית". האם מעדנייה שנקרא במכולת בלבד? או במילה יש משמעויות לקסיקליות אחרות?

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

מעדנייה - מילה המורכבת משני שורשים יווניים - "גסטריטיס" ו "Nomos". השורש הראשון של "גסטרו" כל אחד מאיתנו פגש את המילים "גסטרואנטרולוגיה" ו "גסטריטיס", הוא השורש של "הבטן". השורש השני "Nomos" ביוונית פירושו "חוק". מתברר כי היוונים הקדמונים קראו עבדי מעדניות מי שמרכיבים את התפריט. אחרי מאות שנים, נמצא כי מעדנייה - מפקד, או אצילים, שפנק "גסטרו" השונה "טוב" שלהם, הוצאות על השולחנות כל זמנו הפנוי. התפשטה השמועה בשפות שונות, וזה נפל בלטינית, לימים מת. למדנו את המושג הזה באירופה. בצרפת, מעדניות שנקראו אצילים, אשר ידעו הרבה על המנות. ועכשיו, אחרי כמה מאות שנים, במאה עשרים, בעידן הסובייטי, מעדנייה בשם החנות.

המציאות של המאה עשרים

כפי שהתברר, במכולת יש כמה משמעויות. אבל מה קורה עם מילה בשפה הרוסית? אז, על פי הגדרתו, Vilyama Pohlebkina, מעדנייה - ידען, מאהב ו ידען של מאכלים טעימים. בנוסף לערך זה, שנקרא, לבין האיש הבקיא בנבכי של אמנות הבישול. המשמעות השנייה של המילה רכשה בשנת 30 שנים של המאה עשרים. אלה היו חנויות בקטגוריות הגבוהות ראשונות. הטווח כאן היה מגוון למדי. הם מכרו מוצרי בשר, מגוון של בשרים, דגים משומרים טעימים, ביצים ואפילו פרות. במילים אחרות, במכולת - חנות שמכרה מגוון של מזונות.

המכולת הראשונה ברוסיה הסובייטית

מעדניית №1 הפך מוסקבה "Eliseev." היה לו מיקום טוב. היה לו מספיק מקום כאולם המסחר מתקני עזר. לא פחות חשוב הייתה הנוכחות של אנשי מקצוע מוכשרים ומנוסים שעבדו בבית "Eliseevsky". מעדניית №2 הפך מחלק בכיכר סמולנסק. מעדניית №3 הופיע בעיר הבירה עם "מוסקבה" פתיחת מלון על שטח Ohotnoryadskoy.

אז, ב 1933, למכולת הראשונה נפתחה במוסקבה. כלומר בשפה הרוסית המודרנית מתפרשת: 1) מאהב של אוכל טוב, כמו גם אדם שיודע הרבה על אמנות הבישול; 2) חנות, שמוכרת בשר, דגים ומוצרי שימורים אחרים. עם פתיחת החנויות אלה בבירה, חנויות מכולת החלו להופיע בערים מרכזיות אחרות של ברית המועצות.