קרפיון במרינדה - דג טעים

קרפיון - דג, וזה נהדר עבור כבישה. ואם אתה לוקח בחשבון את הזמינות של המוצר ומחירו, אפשר להכין תבשיל טעים, שראוי לעלות על שולחן. במרינדת קרפיון - זה חטיף נהדר בנוסף המנה עשויה מתפוחי אדמה. איך לבשל, לכסות במאמר זה.

פשוט וטעים

לקבלת המתכון הבא יצטרך מרכיבים פשוטים שיש לכל עקרת בית. קחו שני בצלים, קילו של דג בלי עצמות, 100 גרם של חומץ, כוס וחצי (יכול להיות קצת יותר) של שמן צמחי, חצי כוס מלח ושתי גזרים בינוניים. הדג מראש לנקות מן הכף, קרבי ולהסיר את העצמות. אנחנו צריכים רק את הפילה. חותכים אותו לפרוסות חלקים והסתדרה מיכל מתאים.

דגי שכבות חייבים לשפוך מלח (כמו עם מלוח שומן). שמנו על גבי העיתונות, ולהשאיר אותו במשך שלוש שעות. לאחר מכן, אנו לשטוף את כסיף, להסיר עודף לחות, ושופכים חומץ. הוא צריך לכסות את החלקים לחלוטין. אנחנו שומרים את הדג בלחץ במשך שלוש שעות אחרות. לאחר מכן, ניקוז, נשטף קרפיון ולהפיץ בשכבות במחבת. בערבוביה שכבה של גזר מגורר, טבעות בצל קצוץ. מלא את הדג עם שמן חמניות ולשים אותו על גבי העיתונות. אחרי שלוש שעות, קרפיון חמוץ בבית מוכן. כדי להשתמש בו במזון צריך להיות בתוך שבועיים. אבל קרפיון בתחמיץ כל כך טעים שנעלם תוך זמן קצר.

מרינדה פיקנטית

כדי לשפר את הטעם של המנה הזו, אתה יכול להשתמש במגוון של חומרים. הודות התבלינים, קרפיון במרינדה יהפוך אפילו יותר מעורר תיאבון. כדי לעשות זאת, לקחת 500 גרם של פילה דג, 4 כפות גדולות של מלח, חומץ 4 כפות גדולות, כפית קטנה של סוכר, בצל בגודל בינוני, עלה דפנה, ציפורן שמן, ירקות, פלפל שחור אפונה ריחנית. פילה Solim בכל צד (כ שתי כפות גדולות) ולהפיץ לתוך המיכל. שמור אותו במקום קריר, מכוסה במכסה. אחרי יום אחד, מלח היא לשטוף, הדג וחותכים לקוביות. מכניסים את התבנית בתוך הבצל, פרוס לטבעות חצי, ותבלינים. הם יכולים להיות לחוץ בידיו בעדינות לתת מיץ בצל וציפורן כתוש במכתש. מכניסים את הדגים, וזורה אותו עם תבלינים, תבלינים, סוכר. מוסיפים את החומץ. כל ומערבבים היטב ויוצקים את שמן צמחי, לחיצה קלה. מכסים את הדגים עם מכסה ולשים במקרר למשך יום. לאחר מכן, כבושים קרפיון מוכן לאכילה.

תפריט מזרח תיכוני

המפורסם מאכל הקוריאני חה יכול גם להיות מוכן מן הדג הזה. קרפיון כבוש קוריאני מוכן כדלקמן. קח את פילת הדג וחותכים ארוכים, לא פסים עבים. במחבת, שופכים שמן צמחי וכן חמה טובה עד שהיא. כשלצדה מונח טבעות חצי הבצל הפרוס ומכבה את האש. אין צורך לטגן, אבל רק מעט בשלו. לאחר מכן, אנו מסירים את השימוש בצל ושמן במרינדה. הוסף אותו חצי כף גדולה של מלח, כפית סוכר, כפית adzhika קטן, תיבול גזר קוריאני, מעט פלפל שחור ו 100 גרם של חומץ. הדג משתרע במיכל מתאים יחד עם חצאי בצל קצוץ. למלא בתערובת המרינדה ומערבבים היטב. קרפיון כבושות תשקר בשעות במקרר, ואז זה יכול לשמש.