בישול אפשרויות שונות: רוטב ספגטי עגבניות

רוטב ספגטי עגבניות ניתן להכין בצורות שונות מאוד. היום אנו מציגים בפניכם שתי אפשרויות, אחת מהן דורשת טיפול בחום, והשני לא. יצוין כי הן אחת מהדרכים הללו להכין ספגטי מבושל הרבה יותר ריחני, טעים ומהנה.

1. מתכון רוטב עגבניות ללא טיפול בחום

מרכיבים דרושים:

• בזיליקום מיובש - ½ כפית קטנה;
• עגבניות בשלות גדולות - 3 יח ';.
• שום גדול טרי - 1 שן;
• פטרוזיליה ושמיר הרים טריה - כמה גבעולים;
• שמן זית - 2 כפות קינוח;
• פלפל אדום - 3 צובט;
• מלח המכיל יוד - ½ כפית קטנה;
• מיונז שומן גבוה - 2 כפות גדולות.

תהליך ההכנה

לפני שתבצע רוטב ספגטי עגבניות, יש לשטוף ביסודיות לנקות מאלמנטים בלתי אכיל של כל אחד מהמוצרים הנ"ל. לאחר מכן, בבלנדר עם חרירים, יש לשים הסכינים חותכים לרבעי עגבניות אדומות בשלים, עירית קרובה, עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה ושמיר), מלח המכיל יוד, פלפל אדום, מיונז עתיר שומן מתוק. בא, לקצוץ את כל המרכיבים הנדרשים ולאחר מכן להוסיף כדי לקבל הרבה שמן זית ובזיליקום מיובש. רוטב ריחני Ready חייב להיות מלא עם פסטה חמה מבושלת ומגישים לשולחן שלהם יחד עם נקניקיות, צלעות או מעדני בשר אחרים.

2. איך להכין רוטב ספגטי במחבת עם חזה עוף

מרכיבים דרושים:

• בזיליקום מיובש - 1 כפית קטנה;
• עגבניות בשלות גדולות - 5 יח ';.
• נורה בצל קטן - 2 יח ';.
• פטרוזיליה ושמיר הרים טריה - כמה גבעולים;
• שמן חמניות - 45 מ"ל;
• חזה עוף - 550 גרם;
• פלפל אדום - 3 צובט;
• שום גדול - 1 שן;
• מלח המכיל יוד - 1 כפית קטנה;
• שמנת חמוצה עבה (20% בבעלות) - 5 כפות גדולות.

תהליך ההכנה

רוטב ספגטי עם עגבניות ובשר עופות לבנים הוא הרבה יותר מאשר בגרסה הקודמת. כדי לעשות זאת, לשטוף את חזה העוף כדי לנקות אותם מן העצמות והעור, ואז קוצצים לחתיכות קטנות. ואז פילה הנדרש לפרוש בסיר ומטגנים על אש בינונית (באמצעות שמן צמחי) יחד עם בצל קצוץ.

כשהבשר מכוסה חום רך וזהוב, זה צריך טעם עם פלפל ומלח, ולאחר מכן מכניסים לבלנדר את העגבניות הקצוצות, ירקות קצוצים, בזיליקום מיובש ושמנת עבה. להתבשל במיץ עגבניות כל המרכיבים הדרושים עוד רבע שעה. לאחר פרק זמן זה, הרוטב חייב להסיר מהאש, ואז להוסיף לו שן מגוררת של שום טרי.

כיצד להביא את הטבלה

רוטב חם עבור ספגטי עם עגבניות צריך לשים על הפסטה המבושלת ומערבבים בזהירות. בא, המנה חייבת להתפרס על פני צלחות המנות, ואת העליון בנדיבות עם גבינה מגוררת. מוצר זה יגרום ארוחת ערב דשנה, ריחני ויפה. למנה זו, הקפידו להגיש סלט ירקות טרי, ירקות וחיטה לחם. בתיאבון!