"קבב שיש על שיפודים בתנור".

האביב, הקיץ, הימים החמים הראשונים, ללא ספק, קשורים אלינו עם מנוחה בטבע, על נהר עם אש וברביקיו. אבל מה לעשות אם יש מזג אוויר גרוע ברחוב, ואז זה החורף בכלל! עקרות בית מעטות יודעות כי אתה יכול להפתיע את המשפחה שלך בכל עת של השנה, בכל מזג אוויר, עם קבב שיש תוצרת בית. אתה יכול לבשל קבב שיש על שיפודים בתנור או אפילו ישירות במחבת. כדי לבשל את המעדן בשר על האש הפתוחה הוא גורל של גברים, אבל עקרות בית יכול להפתיע את האורחים שלהם עם לא פחות קבב טעים, קבב שיב בארוחת ערב חגיגית - האורחים יהיו שמחים! למותר לציין, ישנם מתכונים רבים עבור המנה הזו, ואת המוצרים שמהם הוא יכול להיות מוכן יכול להיות רשום לנצח.

בשר קבשי מסורתי יכול להיות מבושל מבשר חזיר, בשר בקר, טלה, ארנב ואפילו תוצרי לוואי - כליות, לבבות. גם מן קצוץ (מעוות דרך בשר טחינה) בשר עם ירקות להפוך את מה שמכונה "Lulya- קבב". קבב שיש מציפור הוא טוב, זה יכול להיות גם משחק ותוצרי לוואי, למשל, לבבות עוף, קבב שיש מ תרנגול הודו בתנור הופך לא רק צלחת חגיגית מאוד טעים, אלא גם חלופה נהדרת טורקיה חג המולד המסורתית . השתמש בהכנה של מנות כאלה מן הציפור אתה יכול כל חלק של הפגר: רגל, חזה, כנפיים, שליו הוא שלם שלם.

קבב שיש על שיפודים בתנור יהיה צלחת צמחונית גדולה אם מבשלים אותו מירקות (חצילים, קישואים, עגבניות, בצל, שום, פלפל ועוד) או פטריות טריות. מעולה ומפתיע בטעם יכול להיות קבב shish מאכלי ים - שרימפס, דיונון, מולים מגוון של דגים. מוצרים, נטועים על שיפודים, אתה יכול לחלופין - דגים דגים, בשר וירקות, פטריות ירקות, ואת הטעם של המנה מוכנה יהיה תלוי בסוג של המרינדה, וכמובן, הדמיון שלך.

שיפודי דגים על שיפודים בתנור.

הכנת צלחת זו בבית היא פשוטה מאוד - תצטרך שיפודים עץ, מגש אפייה עמוקה פילה פורל. דגים ריחניים, שימושיים וטעימים מאוד, אפויים בתנור יחד עם פלפל בולגרי עסיסי ובצל - יהפכו לקישוט שולחן ומעדן לאורחים.

שיפודי דג טרוטה בתנור מוכנים על שיפודים מעץ, כי פילה הדגים הוא מאוד רך עם שיפודים מוכנים מראש קבב שיש מוכן פשוט יכול ליפול. לקבלת טעם מושלם של דגים, מרינדה הוא מאוד חשוב. עבור בישול קבב שיש מ טראוט יצטרכו:

- פילה של פורל טרי - 300 גרם;

- פלפל מתוק בולגרית - 2 חתיכות (אדום וצהוב);

- בצל - 2 חתיכות (בינוניות);

- מיץ לימון - 1 כף;

למרינדה:

- רוטב סויה - 3 כפות;

- שמן זית - 2 כפות;

- שמיר טרי (כמה זרדים).

הכנה.

ראשית, אתה צריך, כמובן, כדי לחסל את פילה דגים. מערבבים את רוטב הסויה עם שמן הזית וזורקים שם את גבעולי השמיר (הם יכולים להיות קרועים עם הידיים שלך כדי שמיר נתן את ניחוח). חותכים את הפורל לריבועים קטנים (מקסימום 3 ³ 3 ס"מ), ואנחנו להנמיך אותם לתוך המרינדה. מפזרים בשווה את המרינדה על הדג ומניחים לחצי שעה בטמפרטורת החדר. אנחנו נחתוך על krudatiki אותו בערך, כמו פרוסות של דגים, פלפלים, בצל נחתוך טבעות. אותן טבעות בצל נשארות לקאב שיש, גדול מדי או קטן מדי, שמניחים על המחבת מכוסה בנייר כסף.

כאשר חצי שעה לעבור, אתה צריך להרטיב את שיפודים עם מים ולהמשיך להיווצרות קבב shish. אתה צריך חוט, לסירוגין פילה פורל, חתיכות של פלפל, טבעות בצל. הניחו את השיפודים על תבנית אפייה עם בצל ושרידי פלפל. אתה יכול לשפוך את שאר המרינדה על הדג.

תנור לחמם עד 200 מעלות ולשים מחבת עם קבב שיש במשך 20 דקות, הדגים מבושלים מהר מאוד, ובשום מקרה זה לא יכול להיות overdried. שיפודים מוגמרים על שיפודים בתנור מ טרוטה צריך להיות מוגש חם, בעבר זרועים מיץ לימון. התיאבון!