צלעות עגל: מתכון, במיוחד לבישול והמלצות

צלעות עגל - מוצר פופולרי מאוד. בשל תכולת הקלוריות נמוכה יחסית, ולעתים מזומנות להכנת תפריט תזונתי. מתוך זה מרקים מוכנים, בורשט, חמים, ורבי פינוקים אחרים. בפרסום של היום יכלול מתכונים פשוטים מצלעות עגל.

המלצות כלליות

מכרז ובשר בקר רזה מאוד היא בחירה מצוינת עבור ארוחת צהריים או ארוחת ערב משפחתית. רצוי לרכוש טרי או להכנת מאכלים טעים ובריאים בשר מצונן. במקרה זה, העיסה תהיה יותר עסיסית שנפרד מדפנות העצם.

לפני הבישול בצלעות לרחוץ ביסודיות, לייבש עם נייר סופג וחותך כך שכל פיסה יש שתי בורות. לאחר מכן, הם יכולים לכבוש, ומטגנים במחבת, לִצְלוֹת או לאפות בתנור. חשוב מאוד לא להגזים עם טיפול בחום. אחרת הבשר להתברר מאוד קשה ויבש.

צלעות עגל Ready, מתכון אשר יהיה לראות בהמשך, מוגש לעתים קרובות עם פסטה, תפוחי אדמה או שעועית. אבל המנה הצד הטוב ביותר לסוג של בשר זה נחשב מבושל.

צלעות עם ירקות, אפויות בתנור

תבשיל לפי המתכון יכול להיות מוזן על הארוחה המשפחתית. הוא אידיאלי עבור מבוגרים וילדים כאחד. כדי לבבית מתכון עגל צלעות שבו אתה יכול לראות מתחת, הפעם הגיע לשולחן שלך, אתה צריך לדאוג לקנות את כל המצרכים. במקרה זה, תצטרך:

• המדפים תפוחי אדמה.
• 500 גרם של צלעות עגל.
• 2 עגבניות בשלות.
• בצל.
• פלפלים מתוקים.

כדי צלעות עגל טבעוניות מתכון כל כך פשוט שזה יהיה להתמודד עם בשלנית מנוסה, לא היו טריים וחסר טעם, ברשימה הנ"ל צריך להיעשות על המלח, כל התבלינים ואת השמן צמחי.

תיאור של התהליך

קודם כל, אתה צריך לעשות עגל. צלעות נשטפות במים קרים, לייבש עם מגבות נייר חתוך. לפיכך שהוכן על ידי מוצר מטוגן קלות כמות קטנה של השמן הצמחי המחומם להציב צורה עקשנית.

מונח על גבי מוברש, שטופים ופרוסים תפוחי אדמה, רבעי עגבניות, בצל טבעות חצי ורצועות פלפל. כל אלה מוסיפים קצת מלח, מתובל בתבלינים מכסים ברדיד. עגל אפוי צלעות בתנור. המתכון של המנה זה אומר כי היא נערכת במשך שעה על מאה ושמונים מעלות. הוא מוגש חם, טרום מעוטר בעשבי תיבול טריים.

מרק אור

זהו הארוחה הראשונה טעים ומזין מבושל מאוד במהירות ובקלות. זה משלב באופן מושלם broths בשר וירקות. כדי להכין מרק עם צלעות עגל, את המתכון של המוצג למטה, יותר בריא, זה יכול להוסיף כל עכוז. בזמן כדי להגיש ארוחת צהריים, לבצע הפרשה של כל המרכיבים הדרושים. בשלב זה במטבח שלך חייב להיות:

• חצי קילו צלעות עגל.
• 400 גרם תפוחי אדמה.
• גזר גדול.
• בצל בינוני.
• קרן של הירוקים.
• מלח ותבלינים.

יצוין כי הפרופורציות הנ"ל מחושבות על 2.5 ליטר של מים מסוננים. אם אתם מתכננים לבשל יותר מרק, את כמות המזון תצטרך להגדיל.

הפעל מבוססת טכנולוגיית

כדי לבשל ארוחה מזינה וטעימה, שטף הראשון עם צלעות עגל (מתכון multivarka אתה יכול לראות במאמר זה) ולהפיץ אותם לקערה של המכשיר. לכך היה שפכו מים קרים דריכה במצב "התכה". לאחר המרק רותח, זה יוסר הקצף וכתוצאה ערוך כעשר דקות. ואז multivarku לתכנות מחדש למצב "מרק".

צלעות מוכנות להסיר את המנגנון והניחו על צלחת נפרדת. מרק הנותרים מסוננים דרך גזה נקיה וחזר multivarku. לאחר מכן את המלח נוסף לכך, מוברש לחתוך תפוח אדמה, מגוררת גזר חתיכות של בשר. כל זה הוא מוכן במצב של "דייסה". לאחר שהירקות רכים, הם שולחים את הבצלים הכתושים עלה דפנה. לאחר חמש עד שבע דקות של מרק מתובל בתבלינים, במידת הצורך - להוסיף קצת מלח לכבות את המכשיר. לפני הגשתו היא זרועי עשבי תיבול קצוצים.

צלעות עגל מטוגנות

מתכון למנה זו היא כל כך פשוט שזה לא בעיה לשלוט, אפילו המארחת לא מנוסה. בנוסף, זה כרוך בשימוש Multivarki מ מקל על העבודה של השף. לפני שתתחיל בישול, תמיד לוודא שיש לך הכל בקצות אצבעותיך שאתה צריך שם. במקרה זה, תצטרך:

• קילו צלעות עגל.
• זוג של ראשי בצל.
• הגזר הממוצע.
• שן שום.
• דפנה 3-4 עלים.

כמרכיבים נוספים נפוצים מלח, תבלינים וכל שמן צמחי. עם רכיבים אלה, המנה המוגמרת תקבל טעם וירומה עשירים נחמדים.

האלגוריתם

מתכון צלעות עגל לפתן זה טוב כי זה כרוך בשימוש במוצרים זמינים זולים בקלות. לכן, מנה זו לעתים קרובות תופיע על שולחן העבודה שלך. כדי לבשל בשר דל שומן טעים, אתה צריך להקפיד על הטכנולוגיה מתחת תיאר. קודם כל, אנחנו צריכים לקחת ירקות. הם נשטפים במים קרים, קלופות מרוסקות. בצל חתוך לטבעות חצי, שום - לחתוך עם סכין חד. לאחר מכן, הם נטענים לתוך הקערה Multivarki כי נוצקו בעבר כמה כפות של שמן צמחי. לאחר שהבצל הופך שקוף, מוסיפים את המכשיר עלה דפנה גזר קצוץ לקוביות קטנות. ירקות ממשיכים לטגן עד עד שהם הופכים רכים.

בינתיים, אתה יכול לקחת את המרכיב העיקרי. צלעות עגל לשטוף ביסודיות עם מים קרים, לייבש בעזרת מגבת נייר, חלקים לחתוך, לשפשף עם מלח ותבלינים. מוצרים שהוכנו בצורה זו הונחו בקערה Multivarki ובחש בעדינות. לאחר מכן, את התוכן של חצי ההתקן הוא שפך מסונן כוס מים מכוסה במכסה. Multivarku כולל מצב "בשר" ולחכות להשלמת התכנית. שלושים דקות לאחר מכן, ליד השולחן שלך יהיה רך, גם עגל protushennaya מושלם עם כמעט כל תוספת.

מי לא אוהב רוטב והיא מעדיפה צלי, יכול להציע רק לשנות את המתכון. במקרה זה, צלעות עגל עם ירקות לא מתמלאות במים. הם פשוט לטגן מבלי לסגור multivarku ו בחישה תכולתו מעת לעת. הנכונות של בשר יכול להישפט על ידי נוכחות על פני השטח של חום זהוב יפה. כדי לשפר את הטעם של המזון בתהליך של טיגון, אתה יכול להוסיף כמה שיני שום כתוש.