צלי בבית עם ירקות ולא רק

הדרך ללבו של גבר ... זה נכון, זה דרך קיבתו. האמת זה ידוע לכולם מאז הילדות. כשרון הקולינרי של בעלי אשתו מעריך לא פחות, ואולי אפילו יותר מאשר המראה שלה. מה אדם יכול להתנגד עדינים אגרולים, ומזין מרק, עסיסי קציצות במכרז? אילו אשתו לא רציתי לקלקל וברך אותה, הכנה חמה בבית, ממולא דגים או קריש? כמובן, קצב החיים המודרני משאיר את חותמו, ואת המארחת מנסה לבשל מאכלים אלה שצריכים להשקיע מינימום של זמן. לכן, בסגנון ביתי חם - האופציה המושלמת לארוחת ערב משפחתית. הכין אותו בקלות ובמהירות, זה נותן מאוד טעים ומספק.

בשביל זה יצטרך בשר פילה, תפוחי אדמה, מלח, תבלינים ובצל. הבשר נחתך לפיסות של 4-5 ס"מ, מלח ומטגנים במחבת עד שהם רכים. כאשר משחים חתיכות, המשמרת שלהם אפייה. תפוחי אדמה ובצל נקי לחתוך לחתיכות גדולות (4-6 חלקים) ואת מעבר הבשר. הכל היה נרגש, יש נוסף מיונז, מלח ותבלינים ולאפות לשים בתנור שחומם מראש למשך 40-60 דקות. כשהבשר יעמוד מיץ צלול, ותפוחי אדמה רכות, חמים ביתי מוכן.

המתכון יכול לשנות קצת על ידי הוספת ירקות.

לבשל את הצלי בבית בתנור עם ירקות יש לנקות קילו תפוחי אדמה, גזר ובצל אחד. הטעם אפשר להוסיף קישואים, חצילים או סלק. כל חתוך לקוביות. ירקות משמרת במחבת מטוגן בשמן צמחי למחצית. חמש דקות לפני תום הצורך להוסיף את הפטריות קלופות וחתוכות לקוביות. בשר ללא עצמות חתוך לחתיכות קטנות 3-4 ס"מ ומטגנים, מדי.

כל המרכיבים ממוקמים שכבות בישול - ירקות, אז בשר וירקות שוב. יוצקים רוטב על גבי. כדי לעשות את זה פלפלים נקי פעמון, בצל וגזר וכל טחון (אפשר בבלנדר), מוסיפים מלח, כף רסק עגבניות ומעט מים. אתה יכול לזרוק תבליני טעם, או כמה שיניים שום כתוש. כל מבושל בסיר למשך 3-5 דקות ושופכים ירקות ברוטב מוכנים ובשר. חם לשים בתנור ולשמור אותו שם עד שהוא מוכן. לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

עבור לשולחן החג הוא צלוי מושלם בבית בעציצים. הבשר ניתן לקחת בכל עת, אבל החזיר הרזה הטוב או בשר הבקר. תפוחי אדמה מטוהרים וחותכים לקוביות גדולות, ומטוגן דקות שמן צמחי 5. בצל נקי, פרוס דק ומטוגן במחבת נפרדת. בינוני גזר בגודל טבעי לחתוך לטבעות דקות. פטריות שטף, טרי לקוביות מבושלות עבור 10 דקות. הבשר נשטף, חתוך לקוביות קטנות ומטגנים קצת, כך שהיא רכשה קרום מעורר תיאבון. כאשר כל המרכיבים מוכנים, המוצרים להפיץ בסירים, משומנים בעבר עם חמאה. מלמטה יש שכבה של תפוחי אדמה, ואחריו שכבה של בשר, שכבה של פטריות, בצל - ובסוף של קומץ קטן של גזרים. Top בכל רסק עגבניות כף להציב סיר ועלי שמנת וחצי. מלח, פלפל ויוצק את שארית מרק פטריות. סירים להכניס לתנור לחצי שעה, ומפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

המטבח המודרני הוא יותר ויותר אפשרי לפגוש נס של טכנולוגיה - multivarku. ואכן, המכשיר הזה עושה את החיים לקלים יותר עבור עקרות בית. עם זאת, לעתים קרובות הם תוהים איך לבשל צלי בבית multivarka. למעשה אין קשיים מיוחדים - "אפייה" מתכונים באים בדיוק כמו עבור בתנור רגיל, צלי מוכן במצב