איך להכין גבינת קוטג 'גבינה קלאסית? מתכון מ מקצוע

עוגות גבינה - טעים מאוד שימושי פנקייק עשוי ביוגורט. הם עשויים חלב מותסס כמוצר בפועל, וכן בשיתוף עם רכיבים אחרים. בגלל זה הגיוני לדבר על מתכונים קלאסיים, ושילובים שונים שלהן.

המלצות כלליות

מה נדרש כדי להכין קלסית גבינת קוטג 'הגבינה? מתכון, אם לקחת את המטבח הלאומי הרוסי, אוקראיני או אחרים נוספים, מומלץ בעיקר כדי למשוך תשומת לב לעצמו גבינה. כדי לא פנקייק שרוע היטב מטוגן, זה צריך להיות יבש. אם יש לך קוטג רטוב, לסחוט אותו, לשים לתוך העיתונות במשך כמה שעות. אחרת תצטרך יותר מדי כדי לערבב את הקמח, כי כמה לקלקל את הטעם של האוכל. וגם פנקייק הם קשים. שנית, קלאסית פודינג גבינה (מתכון מהמטבח סלאבי) צריך להיות באוויר, עדין. לשם כך, הוא גבינת קוטג 'יש להפוך מסה מרהיבה של עקביות שמנת. לכן, המוצר הוא גם עברו מספר פעמים דרך המטחנה, או frays דרך מסנן. ולבסוף, ניואנס השלישי. לפני שליחת פנקייק במחבת, הם התגלגלו בקמח. עם זאת, הכנת עוגות גבינה קלסית עשויות גבינת קוטג ', מתכון יכול להיות תוספת קטנה: מפזר אותם עם קמח, אז טיגון לביבות בצורות הפריכה מעוררת תיאבון. ועכשיו לשולחן, אנו להפשיל שרוולים ולקחת לבשל!

עוגות גבינה נפוצות

כדי לפנק את אלה ערב מצוין, להכין כמפורט לעיל, 1 ק"ג של גבינה לבנה. שים אותו בקערה, מוסיפים 2 ביצים (פחות אם המוצר העיקרי, ובמקביל מפחיתה את כמות הרכיבים האחרים), חצי כוס (או קצת נמוך / גבוה, לראות את העקביות) קמח מנופה, 2-3 כפות סוכר. כדי לקבל מתכון פודינג קלאסי עוגת גבינה בטעם שלך מייעץ להוסיף עוד ווניל. וגם, כמובן, מעט מלח. טחון ללוש היטב את כל הרכיבים בה חולקו באופן שווה. ואז לשים את זה על השולחן, זרועי קמח. רול "נקניק" בקוטר 10 ס"מ לחתוך ממנו עוגות עובי של כ 1.5-2 ס"מ. בשני הצדדים בתוך הקמח רול או סולת ונשלח במחבת חמה עם שמן צמחי. צולים. אם אתה חושב שהפעלת zhirnovat לביבות, לשים אותם על מגבת נייר או מגבת. ולפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר. אכילת עוגות גבינה פודינג קלאסי בדרך כלל קרם חם, חמוץ, מוקצפת עם סוכר, דבש או ריבה, ריבה, או ריבה. לא רע, והם ילכו עם סירופ פירות-ברי.

עוגות גבינה עם צימוקים

מאחלת ב משלו עוגות הגבינה קוק מן המתכון הקלאסי גבינת קוטג 'ניתן לשנות מעט. לדוגמא, להוסיף צימוקים טחונים. כדי צימוקי 50-70 גרם זה מפוסטר בעבר או ספוגים במים כי הוא הופך להיות רך. ואז לאפשר ניקוז, יבש. כדי לערבב אותו לתוך עוגות הגבינה גבינה ומטגנים קוטג על הטכנולוגיה כבר ידוע לך. את שאר החומרים נלקחו בפרופורציות המתאימות את המתכון הקודם.

למעוניינים תענוגות קולינריים עשוי להיות כדאי לבשל עוגות גבינה עם גזר ומשמשים מיובשים או עוגת גבינה עם גזר מבושל. יתר על כן, כפי הרכיבים המשמשים קליפות הדרים, קינמון, הל. עם תוספות אלה כל מזון אופציה מקבל את טעמו מאוד מיוחד, ייחודי, ייחודי.