פיצה "4 גבינה": המתכון של מאכלים איטלקיים הפופולריים ביותר

מתכון פיצה "4 גבינה" מפורסם בכל רחבי העולם - המאכל הזה לאניני טעם אמיתיים של הטעם העשיר ומגוון. בשנת המנה הזו תבלין הרמוניה, רוטב, וכמובן, ארבע שונים בטעם גבינה. וזה המאכל הזה הפך פופולרי מאוד בגלל הטעם שלה.

מוצרלה gornogndzola

זה שני מרכיבים, שבלעדיו זה לא יתברר פיצה אמיתית "4 של גבינה." מתכון בהכרח כרוך צעירה גבינת מוצרלה. קל שלה כדי ללמוד - היא לובשת צורה של כדורים קטנים של רכות. מוצרלה קלסית עשויה מוצר כגון חלב בופאלו השחור, אבל בחנויות כמה אתה יכול לקנות גבינה מן פרה. גורגונזולה שמכונה-בר הגבינה. כלומר, עם העובש הכחול. שני אלה גבינה ידי חיבור במקביל כדי ליצור שילוב מעניין.

פרמזן ואמנטל

מינים אלה שני כלולים גם בהרכב של מנות כגון פיצה "4 של גבינה." המתכון, למעשה, על בסיס זה, ומסיבה טובה בידור כזה הפך שם הולם. אז, גבינת פרמזן נחשבת הקשה ביותר. זה יכול להיות מוכר על ידי מבנה lamellar מיוחד. אגב, ראוי לציין שזה גם אחד העתיקים סוגים של גבינה. יותר מאלף שנים, הוא מיוצר על ידי האיטלקים. אם אתה לא יכול להשתמש להכנת מוצרים כגון "פיצת גבינת 4" (מתכונים עם תמונות אשר מוצעות הקוראים), זה פקורינו מתאים או נופל. וזה המרכיב החשוב האחרון - אמנטל זה. זהו, למעשה, גבינה שוויצרית, אבל היום הוא מיוצר כמעט בכל מקום. זה שונה טעם אופייני מתקתק. אם יש מקום לקנות את המרכיב הזה, אתה יכול להחליף אותו עם צ'דר, גאודה, או כל סוג אחר. באופן כללי, הדבר העיקרי היה חלק גבינה מוצקה, כחול, ריחנית ורכה - "4 של גבינה" הדבר העיקרי שצריך לעמוד מתכון של פיצה תמונות של מרכיבים לעזור לקבוע מסוג מסוים. זה יעזור לאותם אנשים שאינם בקיאים במיוחד המוצר.

הבצק ואת סודות הכנתו

עכשיו אנחנו יכולים לדבר על איך לבשל פיצה "4 של גבינה." המתכון, באופן עקרוני, הוא פשוט. ראשית, עליך להכין את הבצק. פיצה אחד לא צריך 400 גרם קמח, כוס מלאה של מים חמים, כף שמרים, מעט מלח ושמן זית (מתאים וירקות). זה - המרכיבים להכנת בצק דק. וכך, וכל האחרים אתה יכול לבשל ארוחה כמו פיצה "4 של גבינה." מתכונים בצקים להשתנות, אבל העיקר - כדי להיות חלק השמרים. אז, בתחילה יש צורך לערבב את הקמח, מלח ושמרים. ואז לשפוך את המרכיבים עם מים ולהפריע קלות בעזרת כף. ואחר כך לרדת עם חמאה ולשים היטב עד שהתערובת חלקה. ואז יהיה צורך לתת את הבצק קצת התעקש כי הוא עלה מעט. אתה צריך בזהירות רבה ללוש את החומרים אחרי הרצף המפורט לעיל. אם, למשל, השמרים מתמוססים במים, הבצק לא יכול לעלות. חשוב לשים לב לפרטים הקטנים האלה שיכולים לגרום צלחת נכשלה. הרבה מים משמש במקום חלב, יוגורט מדולל, מי גבינה, או אפילו בירה. באופן עקרוני, את הבצק יכול להתנסות, אבל להסתבך אינו הכרחי, במיוחד בירה - כחלק וכך גם שמרים.

תהליך ההכנה

עד כה, אז זה יהיה הכרחי כדי להכין את הרוטב. הוא אמר כי הגישה הטובה ביותר היא רסק עגבניות הנפוץ ביותר עם קמצוץ של עשבי תיבול איטלקים. עבור פיצות אחרות, כמובן, אתה יכול להשתמש וריאציה של הרוטב המקורי - עם לימון, שום, בצל, פלפל אדום. אבל ניחוח מעודן - זה מה שאר כיבוד פיצה שונה "4 של גבינה." רטבי מתכונים שונים זה מזה, אך המרכיב העיקרי כאן הוא הרסק העגבני. בעדינות להרתיח אותו עם עשבי תיבול איטלקי, יש צורך משמנים המרודד של רוטב, הניחו על תבנית אפייה. ואז באים גבינות. הם יכולים לחתוך או חתוכים לקוביות או גרוסים פומפיה. מוצרלה וחותכים לפרוסות. הם ערוכים לפי הסדר הבא: מוצרלה, כחול גבינה, Emmentaler, וכל ומפזרים עם פרמזן. כדי לתבל ניתן לפזר תבלינים. זה נשלח תנור האפייה, מחומם ל 180 מעלות במשך 20 דקות. אז, להכין ארוחת גורמה היא פשוטה למדי. העיקר - כדי לבחון את מספר מרכיבי רצף של התרכובות שלהם.