תרנגול הודו ממולא - פשוט, טעים ומזין

תרנגול הודו ממולא - קישוט של כל שולחן. מלבד העובדה כי המאכל הזה הוא מאוד טעים, הוא גם דיאטה. ישנם מתכונים שונים עבור הכנתו, אשר אינו מחייב פעולות מורכבות חוויה נהדרת.

איך לבשל תרנגול הודו נכון? קודם כל, אתה צריך לבחור לא עופות קפואים מדי כמו peremorozhennoe בשר מאבד חלק מן המאפיינים את טעמו. סתימות צריכות להיות מספיקות של ציפור אינו מאבד את צורתו, זה היה עסיסי וטעים.

תרנגול הודו ממולא עם תפוחים, אגוזים ושזיפים שמכין די מהר. עבור מאכל טעים זה תצטרך טורקיה אינו גדול מדי, 1 כף. אורז; 5 תפוחים בינוניים; 1 כף. קרם שמנוני; 0.5 ק"ג של גרעינים אגוז; 50 גרם של מיונז וחמאה; 0.5 שזיפי קילו; צרור פטרוזיליה, תבלינים ומלח (לפי הטעם). כדי לשמן את התבנית תצטרך שמן צמחי מעט.

בזהירות הדיח את הפגר של ציפור obsushivayut, שפשף עם תבלינים ומלח. בשנות ה מבושלים עד שהאורז מבושל להוסיף גרוסים בבלנדר יבשים במחבת אגוזי מלך. טרום ספוג שזיפים במים חמים קלוף ותפוחי melenkimi חתיכות ויתווספו אורז ואגוזים. שהמילוי וכתוצאה הוסיף מלח, פלפל, חמאה. טחון לש עד אחיד. ציפור פגר למלא את הבשר דרך חור בבטן, אשר תפורה בחוט. שמנת חמוצה והתפשטות ציפור מרוח במיונז בתבנית אפייה. תרנגול הודו ממולא מוגש האוכל בנייר כסף ואופים מחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס בתנור במשך 2.5 שעות כדי להשלים את נכונותה. ואז להסיר את הציפור בנייר חום כמה דקות. מפעם לפעם הנבלה זרזה יוצקי מיץ. של עופות המוגמר להסיר את העור, הוא התפשט על מגש, בוזקים פטרוזיליה קצוצה.

כדי להכין את המנה הבאה יצטרך: 1 טורקיה; עבור המרינדה: 2 ראשי שום, 1 כף. מלח וסוכר, 1 כף. חומץ, פלפל מתוק חריף, רוזמרין, טימין, עלה דפנה; עבור מילוי: G 400 טחון בשר רזה מכל; סעיף 0.5. אגוזי מלך; 1 כף. אורז, 0.5 קילו של פטריות טריות, 2 בצלים גדולים, סלרי 2 גבעולים, פלפל, מלח, פטרוזיליה, רוזמרין, שמן צמחי.

החמוצים הפגר הנשטפים. עבור לרתיחת המרינדה 5 ליטרים של מים, שאליה נוספו סוכר, מלח, עשבי תיבול, תבלינים (לפי הטעם). לאחר רתיחת הנוזל שנשפך לתוכו חומץ ולהוסיף את השום הקצוץ. פגרי עופות לשפוך מרינדה מצוננת. אם זה אינו מכסה את הציפור לחלוטין, זה יכול להיות עקף עם מים רתוחים. תרנגול ההודו במרינדה 6-8 שעות. למילוי מבושל אורז, אשר מוסיפים את הבצל להשחמה, סלרי קצוץ, פטריות בגריל מיובש אגוזי מלך קצוצים במחבת. בשר בקר טחון Protushivayut עד מבושל בשילוב עם עלים של רוזמרין, פטרוזיליה, ולאחר מכן מילוי כל המרכיבים מעורבבים יחד ביסודיות.

פגר עוף יוסר המרינדה, שטפה עם מים, obsushivayut, ממולא המילוי, ודוחס אותו די חזק. החתך על הקיסמים קוצצי בטן או לתפור חוט. רגליים וכנפיים של עניבת רגל בנייר עטוף עופות. ציפור התפשטות על מגש או בתבנית אפייה והניח בתנור שחומם מראש C 250 °. לאחר 0.5 שעות, טמפרטורת בייטס 200 ° C, שלאחריו העופות ערוכים 2.5 שעות, לשפוך אותו זרז מיץ בקביעות. אם טורקיה היא ממולא מדי להשחמה במהירות, אתה יכול לכסות בנייר כסף. ציפור נכונה להגדיר מדחום מיוחד או על ידי פירסינג במקום העבה עם קיסם. ציפור להגיש בצלחת ומקשטים עם ירקות וירקות.

טורקיה במיקרוגל גם נערכת המתכונים מעל, אבל ציפור יש לבחור בגודל מתאים.