פאי עם הליבוט: המתכון. איך לבשל עוגת שכבות עם הליבוט?

עוגה ... עם בשר, דגים, כרוב, גבינה, תפוחים ... הסמל של נחמה הביתה ידות נאמנות המנון של עקרות בית, החלום של כל גורמה. יצירת מופת אמיתית של אמנות קולינארית, כדי ליצור אשר לא כל אחד יכול לעשות. אבל כמו שאומרים, הכביש על ידי הליכה. הבה וננסה ללמוד לבשל את העוגה. עם הליבוט. למרבה הפלא טעים בפני עצמו, שמנוני, בשר סמיך, הדג הזה הוא יצירת מופת מילוי מעולה לארוחות שלנו. מוכנים? התחלה. אז סדר היום: "איך לבשל עוגה עם הליבוט", עם כמה וריאציות.

פאי עם הליבוט

המתכון של המנה הזו דורש הכנה למבחן. וונדר העידון שלנו? לא שווה את זה. מכיוון, בנוסף לאפשרות זו, ננסה לעשות פאי דגים עם הליבוט בצק עלים ו ... בכלל. אבל בל נקדים את המאוחר. אז, בדרך המסורתית.

כדי להפוך את זה מאכל טעים להפליא גרב המרכיבים הבאים.

• יוגורט (תצטרך כוס אחת).
• שמן צמחי (100 מ"ל).
• ביצים (2 יח ')..
• קמח (4 כוסות).
• מרגרינה (1 חבילה).
• כפית סודה לשתייה.
• מלח (כפית וחצי).
• סוכר (1 כפית).
• הליבוט (700 גרם).
• פלפל שחור טחון (בהתאם להעדפות שלהם).
• בצל (3 או 4 יח '.).
• דיל.
• בזיליקום.
• פטרוזיליה.

איך לבשל

קודם כל ללוש בצק. כדי לעשות זאת, אתה צריך להמיס את המרגרינה, מערבבים אותו עם יוגורט, מוסיפים ביצה אחת, חמאה, אבקת סודה לשתייה, סוכר, מלח וקמח. לערבב בזהירות. ואז, להכין את המלית. בשר הליבוט להיפטר העצמות (אם בכלל), ואז לחתוך לרצועות דקות, ומתבלים במלח, פלפל. אנחנו מנקים את הבצל, לחתוך אותו לקוביות, ומטגנים. אגב, אם אתה רוצה, אתה יכול לטגן עם בצל ופטריות כמרכיב נוסף. פטריות לעשות עוגה עם הליבוט אפילו טעים.

מחלקים הבצק שלנו לשני חלקים: את הגדולים והקטנים. ההפצה הראשונה והניח על המגש או בצורה המשומנת. אז על פני השטח של הבצק להפיץ מחצית הבצל המטוגן, קצוץ דק ירוקים. לאחר מכן, החלק העליון צריך להיות מונח חתיכות של הליבוט ומפזרים שרידי בצל וכל אותו ירוק. סטייה קטנה. אם למישהו יש דעה שלילית של שילוב של דגי פטרוזיליה, שמיר ובזיליקום, המרכיבים האחרונים לא ניתן להשתמש בכלל. לפיכך, המילוי מוכן. סגירתו לפרוש מהחלק העליון של יצירת המבחן השנייה, zaschipyvaem קצה בזהירות. שלח פאי העתידיים כבר מחומם ל מאה ושמונים בתנור תואר במשך עשרים דקות. ואז נקבל, משמן מכות ביצה, לחזור עוד עשר דקות בתנור. כל העוגה שלנו עם הליבוט מוכן. אתה יכול להתקשר הביתה השולחן להפגין את כישורי הקולינרית שלהם.

ועכשיו קצת לפשט את המשימה, כי כדי ליישם את המתכון הבא ארוחה מדהימה לקחת בצק מוכן - נשיפה. עם זאת, במקרה זה, אנחנו צריכים לא רק דגים טריים, אלא גם עשן.

עוגת שכבות עם הליבוט

אולם לא לחינם כי כל הגאון נקרא פשוט. קוק עוגה טעימה זו יכולה להיות מאוד מהירה. וגם כישורים קולינריים מיוחדים אינם נדרשים. עם זאת, אם אנחנו רוצים מישהו ינסה הארוחה שלנו, ואנו אומרים כי היום הוא בפעם הראשונה הגיעה בתנור בחייהם, אנחנו לא מאמינים בו. מכיוון נוף נהדר של העוגה, תוספות מעושנות טעם פריכים ועדינות עדים חיים כי הפילגש שלו לבשל שום שף של המסעדה היוקרתית המרושלת.

אבל לפני מכתיר עצמו עם דפנה-כיתת אמן, יש צורך לרוץ לחנות עבור:

• חבילה של בצק עלים.
• מעושן הליבוט (אותו יצטרך 500 גרם).
• הליבוט טרי (עדיף לקחת את הפילה יהיה מספיק 300 גרם).
• חלב (250 מ"ל).
• שמנת חמוצה (125 גר ').
• חמאה (50 גר ').

ובכן, ביצה אחת, כוס קמח, בצל, כמה שיני שום, מלח ופלפל יש בכל עקרת בית חסכן.

הטכנולוגיה הכנה

בצל ושום ניקה, וחותכים שרירותי, מטוגנים בשמן (שמנת). הדג נחתך באותו אופן כמו במתכון הקודם. מוסיפים אותה zazharki, ואז לשפוך את החלב. השאר להתבשל במשך רבע שעה. הפעם יהיה מספיק כדי להתמודד עם המבחן. שוב, מחלקים אותו לשני חלקים (לא מראש להפשיר שוכח), הם לרדד לתוך תצורות. שמן שחרור עובש או אפייה, להפיץ מעל פני במערך גדול. מילוי כמעט מוכן. נותר רק למלא את הקרם בה ולהביא לרתיחה.

לאחר שהתערובת התקררה מעט, ופרש אותה על הבצק, ולאחר מכן לסגור את המאגר השני. קצה Zaschipyvaem, משמן את פני השטח של הביצה. אל תשכחו לעשות כמה חורים עבור לאדים לצאת. אם אתה רוצה, אתה יכול לקשט את פני השטח של הדמויות לגזור מן המבחן - למשל, דגים. עם זאת, ובלעדיהם פאי שלנו עם הליבוט בצק עלים לקבל מהממת. רק אל תשכחו לשים את זה על חצי שעה בתוך שחומם מראש ל מאתיים מעלות בתנור. זה הכל. המנה מוכנה. מוניטין כמו הטבחית הטובה הבטיח. מן המנות לא תהיינה פירורים, ולמחרת, לנסות את זה, ידרוש עוגה עם הליבוט לארוחת בוקר, צהריים וערב. הם פשוט לא יודעים עדיין, יש לנו קלף מנצח בשרוול. מה? אנו מציעים להם עוגת דגים בפרשנות האנגליה.

מתכון מ 'אלביון

עוגה זו עם הליבוט יעשה כפי שהבטיחה, בלי בדיקה. אגב, המחברים של המתכון - הבריטי - טענו מעוגת הדגים האמיתית צריכה להיות מוכנה בצורה זו. ובכן, בואו ננסה. גרב זה:

• תפוחי אדמה (צריך 1 ק"ג).
• הליבוט טבעי (400 גרם).
• גבינות "צ'דר" או דומה לה (150 גרם).
• חמאה (80 גר ').
• חלב (200 מ"ל).
• שמן זית.
• מלח ופלפל יכולים להיות - בהתאם להעדפות שלהם.

בישול

תפוחי אדמה יש לנקות, לכבס, לגזור לרתיחה. בדיוק כמו שיש לנו. אין שום דבר חדש הבריטים לא יכול להציע. תפוחי אדמה מבושלים. הכרחי עבור זמן הבישול שלה הוא יוזמן לנצל, ולכן אנו הליבוט. זה צריך להיות מונח משומנת (עם זיתים!) טופס, פלפל, מלח, יוצקים חלב, ואופים במשך עשרים דקות. טמפרטורה - מאה ושמונים מעלות. תפוח אדמה ומועכים שמן. מחלקים אותו לשני חלקים. הכינו דגים לקבל, לפרק לחתיכות קטנות. ובמקום להקים מחית חלקה הראשון להפיץ שכבה, אז זה - מלית, כלומר, הליבוט, מפני טביעה שאריות העליון עוגת תפוחי myatogo ... אנחנו ולהכניס לתנור. בישול בטמפרטורה של מאתיים מעלות במשך עשר דקות אחרות, אז נקבל, מפזרי גבינה מגוררת ושוב לשלוח בתנור במשך עשר דקות אחרות. העוגה מוכנה. אתה יכול להתחיל טעימות.

עם זאת, במיוחד מאכל עשוי להבחין כי העוגה עם הליבוט באנגלית מוסווה ובחוכמה כמו תבשיל תפוחי האדמה שלנו. ובכן, בואו לא נריב. בואו תבשיל. עדיין טעים!