עם תה וקפה - שטרודל תפוחי מתכון

כל קינוח - פיסה קטנה של מיומנות קולינרית, לשלמות אי אפשר לסיים למשך כל החיים. תוספות רבות, חידודים וחידושים עצמו כל כך חשוב גם כי המתכון הקלאסי יכול להפוך למשהו טעים להפליא. עם זאת, תמיד צריך להתחיל עם מתכון סטנדרטי. במאמר זה תוכלו ללמוד איך לבשל מתכון שטרודל תפוחים.

עבור המרשם הקלסי נדרש מוצרים הבאים: קמח (כוס), ביצים (אחד), חמאה (חצי חבילה), פירורי לחם (100 גרם), תפוחים (0,5-0,7kg), צימוקים (לפי טעם), סוכר (50 ז). לקבלת טעם של קינמון גם צריך להוסיף (2 כפיות), ומשמש לקישוט אבקת סוכר.

שטרודל וינאי המתכון הוא כדלקמן. כדי להתחיל להקציף את הביצים עם מזלג. הקערה של המלון לערבב את הקמח המנופה ומעט מלח. ללוש את הבצק באמצע גבעת הקמח עושה חפירה שבו ושופך את הביצים הטרופות ואת החלק השלישי של כוס מים רתוחים. הבצק לש ביד עד אלסטי - זה חייב להיות גם בקלות מנותק מן המנות. ואז שמאלה מכוסה מנות מגבת על רבע שעה.

בינתיים, בתוך מטוגן במחבת פירורי לחם חצי אמר סכום של חמאה. שטרודל תפוחי מתכון כרוך בהבאת פירורים עד גולדן סטייט (צבע זהוב). לאחר התאמת הפירורים עד לנקודה שהם מוסרים מהאש להתקרר.

נכון לעכשיו בצק להפיץ אותם על מגבת שהוכנה במיוחד ומתחיל להתגלגל. מאוד דק בצק נמתח כדי לקבל ס"מ 50x60 מלבן. זה שוב השאיר רבע שעה. אם המבחן הוא עידון בספק, הבצק התגלגל שוב, שמירה המלבן. בצק דק - ערבות כי מתכון שטרודל וינאי מבוצע על 100% בצק propechetsya נכון ומדויק.

כדי להכין את המלית יש לנקות לחתוך תפוחים לקוביות. מתכון שטרודל תפוחים קוראת ערבוב את קוביות תפוחי העץ עם פירורי לחם מטוגן, צימוקים וקינמון. Pere תוך כדי לשים את המילוי על הבצק, זה משמן חמאה מומסת. אתה צריך לשים את המילוי כך בחוזקה מכסה את כל הבדיקות, למעט 2 ס"מ משני הצדדים. בצק מגולגל לתוך לחמניה ולהפיץ במחבת שמן nasmazanny, זה נותן צורה של סהר. שוב משומן בצק והניח בתנור שחומם מראש 180 ג.

מתכון שטרודל הושלם לאחר אפיית הבצק עבור 40 דקות. זה צריך להיות מכוסה קרום זהוב ופריך. שטרודל מוכן מקורר מעט מוגש חם עם גלידה, רוטב מתוק וקצפת.

מתכון שטרודל תפוחים אין אחד. כמה עקרות בית מעדיפים לבשל גרסת תפוח דובדבן. מלית אז מוכנה כדלקמן: מגולען חתיכות תפוחות דובדבן מעורבב עם סוכר, ציפורן, קינמון מבושל בסיר להתאדות הנוזל. כשאחרון נעלם, המנות יוסרו מהאש והמשיכו את התערובת במשך כשעה, כך שהיא ספוגה.

מלית הצעת התפשטות על קצה הבצק, זרועים פירורי לחם וכיפוף האחרון משלושה צדדים, כך מיץ לא לטפטף. לאחר שהבצק הוא התגלגל לתוך לחמנייה ולהמשיך אינטרנט כבר ניתן בדרך. במקרה זה, שכן המילוי מוכן, מתכון שטרודל הוא מהיר יותר - ב 250 C בתוך propechetsya בצק לתנור למשך 5 דקות.

שטרודל - תפאורה נפלאה של כל שולחן. תה או קפה חם הם משקאות אידיאליים, אשר יש צורך לספק קינוח חם, אל תשכחו מפזר עליה אבקת סוכר לקישוט. בהתאם להעדפות vkuovyh אפשר להחליף את המילוי, עובר מן תפוחים ודובדבנים, כגון תותים, או פירות יער אחרים.