על סדר היום: איך לבשל תמנון

תמנון נחשב כאחד מאכלי הים הפופולריים ביותר. הוא לא רק שימושי מאוד, מכיוון שהיא מכילה אחוז גבוה של חלבון, אבל גם טעים להפליא. יש תמנון טעם ייחודי, מרהיב חמוץ-מתוק. אבל כדי להשיג את התוצאה הצפויה, אתה צריך לדעת איך לבשל תמנון כראוי. ישנם מספר ניואנסים ותקנון מסוים אשר יש לדבוק מנות של תמנון היה רך וטעים.

כאשר קונים תמנון, זה בטוח לשים לב לגודל שלהם. רוב מתאים להכנה - בינוני תמנון זה וגדלים קטנים. העיניים של התמנון לא צריכות להיות מעונן. אם רכיכות אינן נמכרות בכללותו, ויש לו לחתוך, יש צורך לבחון מקרוב את זרועות של תמנון. ככלל, את הצבע של זרועות תמנון טריות חומות ומבריקות. אין כתמים ושריטות על העור של הים לא צריך להיות תושב.

אם אתה הולך לבשל תמנון, לא לשכוח את הזמן, כדי לחשוף יותר מדי זה למדורה, במקום ארוחה טעימה, אתה יכול לקבל גומי משהו חסר טעם. כדי פרוס בשר בקלות, תמנון צריך להיות במשך זמן לעזוב במקפיא.

כל חובב פירות ים צריך לדעת איך לבשל תמנון. ראשית, זה בהחלט יהיה לשטוף טוב תחת זרם מים חמים. לאתר את זמן הבישול הוא הכרחי לאחר שהמים רותחים. נחשב התגלמות אופטימלית 5 דקות של בישול. במקרה זה, בשר התמנון הוא טעם פריך ונעים. אם תרצה, אתה יכול לבשל אותו כבר, אז הבשר הוא רך יותר במכרז. כמו כן, זמן הבישול תלוי בגודל של התמנון: ככל שזה הוא, שככל שהוא יצטרך לבשל. לאחר שהבשר מתקרר, הוא יוסר העור. עכשיו הוא מוכן לבישול שום מאכל לטעמך.

כדי להכין תמנון מבושל, צריכים את החומרים הבאים עבור 4 מנות:

• תמנון - 1 ק"ג;
• עגבניות בינוניות - 4 יח ';.
• אורז שחומם יתר על המידה (שטף) - 175 גרם;
• שום - 1 שן;.
• בצל - 1 PC;.
• כרישה - 1 PC;.
• מלח / פלפל - לפי הטעם;
• שמן זית - 6 כפיות;
• זעפרן (אבקה) - על קצה סכין;
• תימין, שומר, עלה דפנה.

זמן בישול: 2 שעות

איך לבשל תמנון

שמן זית מחומם בכלי זכוכית עמידים בחום. ואז, הטנק יש להשמיט את התמנון, לחתוך לחתיכות קטנות. מערבבים היטב. מוסיפים פלפל מלח. מטגנים את הבשר עד תמנון חום זהוב. אנחנו זורקים את הכרישה בסיר ובצל. הם גם צריכים להביא את הזהב. לאחר הבצלים לטגן, לתוך המכל יש לרוקן עגבניות, שום וזעפרן. יוצקים את תכולת המים. בשר לפתן תחת מכסה סגור במשך כשעה על אש נמוכה. בהדרגה לשפוך את המים כל הזמן. 20 דקות לפני סוף המרווה במחבת צריך לשים את האורז. לא מערבבים!

מנה זו מוגשת חמה ישירות המנה בה הוכנה.

ישנם מתכונים רבים מספור המתארים כיצד לבשל תמנון, העיקר - הוא הרצון לרצות את משקי הבית ואת אמונתם הכישורים הקולינריים שלהם.