ורדים של בצק עלים עם תפוחים: צעד אחר צעד תמונות מתכון

קינוח של בצק עלים הוא מאוד פופולרי ואהוב על עקרות בית. טוב במיוחד עם בצק עלים שופע עם תפוחים ריחניים. היום אנו רוצים להזמין אתכם לבשל בצק עלים עם תפוחים עלו. קינוח זה יוביל את האורחים לשמחתם תתואר, ואתה מקבל הרבה שבחים וביקורות חיוביות של הכישורים הקולינריים שלו.

ורדים מן תפוחי מתכון בצק עלים אשר החלטנו להציע לכם היום, זה מפתיע קל להכין מאכל, למרות המראה המעודן ויוצא דופן. תצטרך להגדיר מינימום של מוצרים המהווים בטוחים למצוא בכל מקרר הם זולים.

הבחירה של בדיקה ומילוי

כמובן, בצק עלים להכין קצת יותר קשה ומעיק מהרגיל - שמרים. בחירה: לקנות בצק עלים מוכן ומבשל את עצמך - עשה זאת בעצמך. ככלל, בחנויות נמכרים בצק טוב, קפוא, ועכשיו מתאים באופן מלא לשימוש הקולינרי. אם תחליט לבשל בצק עלים רוז עם תפוחים (עם צעד אחר צעד תמונות מתכון יהיה קצת מאוחר) ורוצה לחסוך זמן על בישול, זה בהחלט עדיף לקנות בצק מוכן. אם הרצון להיפטר וזמן, ואז נוכל לעשות במו ידיך.

לגבי המילוי. תפוחים נלקחים כבסיס. איזה סוג, צבע וגודל - מה. בישול מן העובדה שיש בבית. מלבד תפוחים, צריך סוכר. כמה עקרות בית בעת ביצוע בצק עלים עם תפוחים עלו, עדיין מעדיפים להוסיף וניל או קינמון. ארומה עשירה גם יכול להשתמש מיץ או תמצית לימון.

הנדרש להגדיר מרכיבים

• בצק עלים - 400 גרם.
• שלושה תפוחים גדולים.
• שלוש כפות סוכר.
• 300 מ"ל מים.
• שלוש או ארבע כפות ריבה (תפוח, אפרסק, שזיף - הבחירה שלך).
• שתי כפיות של קינמון טחון.
• אבקת סוכר, ואז לקשט בצק עלים עם תפוחים עלו.

הכנת הבצק

חשוב מאוד לעשות את הבצק, שממנו תוכל לבשל עוגות, הוכן כראוי על העבודה. אם אתה קונה מוכן קפוא, מומלץ מראש כדי לקבל אותו מהמקפיא. הבצק צריך להפשיר באופן עצמאי בטמפרטורת החדר. שימוש במטבח עוזר כזה, כמו במיקרוגל, אסור בתכלית האיסור.

כן מלית

באותו זמן, עד שהבצק הוא מופשר, אתה יכול להתחיל להכין את המילוי, כלומר תפוחים. הם צריכים להיות שטופים יבשים. הבא, לחתוך את התפוחים לרבעים, להסיר את החלק המרכזי, לחלק לכמה פרוסות דקות. הפוך פרוסים דק ככל האפשר, כך שהם כמעט שקופים. אז הם לא ישברו ומבשלים במהירות.

לעתים קרובות עקרות בית שאין להם ניסיון רב בתחום האפייה, יש שאלה הוגנת, "אל הסר עורות מתפוחים לפני קינוחים בישול?" הנה מקצוע לפגוש בבירור - לא. בשל הקליפה על פרוסת תפוח הם עמידים יותר, לא להתפרק במהלך הבישול. וגם ורדים יהיה הרבה יותר נחמד אם "עלי כותרת" ממוסגרים על ידי גבול אדום.

לגבי הבחירה של תפוחים. לחלופין, להשתמש רק את האדום. אתה יכול לעשות "זר" בהיר מקורי, לוקח את התפוחים האדומים, ירוקים וצהובים. מסכימים, ורדים אלה בצק עלים עם תפוחים בצבעים שונים ייראה הרבה יותר מרהיב. נסה גם לבחור תפוחי זנים חמוצים מתוקים עם בשר עסיסי. עסיסי יותר הם, קינוח הגט הטעים.

כדי תפוחים פרוסים לא עומעם חשוך, לייעץ ומפזר אותם עם מיץ לימון. אגב, טכניקה זו גם תיכנס יתרון אם אתה רוצה לקבל קינוח עם הטעם חמוץ-מתוק המקורי. מיץ הלימון נותן צלחת חמוצים יוצאת דופן שמושכת חיך רב.

קבלה להכנת ארוחות

עכשיו אתה מוכן לבשל. על סדר היום - את בצק עלים עם תפוחים עלה. צעד אחר צעד מתכון עם תמונות יעזור לך להבין איך פרוסה דקה את התפוחים צריכים להיות ואיך להכין את הבצק. אחרי זה הוא מופשר, זה צריך לרדד שכבה דקה יחסית (2-3 מ"מ). פלסט לחתוך לחתיכות ארוכות, בכל אורך הסרט צריך להיות כ 25 ס"מ. רוחב הסרט - כחמישה סנטימטרים.

כמובן, ממדים אלה הם משוערים. כאן הכל יהיה תלוי בגודל של פרוסות תפוחות כי אתה משתמש בבישול. אם תפוחים קטנים, זה לא שווה לעשות רצועות מבחן רחבות מדי. פרוסות פשוט "לטבוע" בה, וכבר לא יהיה ורד, "מימוזה".

רצועות מוכנות של בצק צריך ריבת קצפת. פעולה זו היא יותר נוחה עם סיליקון מברשת בצק מיוחד. אין לשמן מדי בשפע. ג'אם לא זורם החוצה ורדים במהלך הבישול.

היווצרות של ורדים

במבחן הריבה המוכן ומתובלת רצועות מתחילות להתפשט בשכבה אחידה של תפוחים פרוסים מסודר. חשוב כי הקצוות של הפרוסות עם עור בהיר של מציצנות מעט מחוץ מקלון הבדיקה. הקצה התחתון של הרצועה יהיה כמעט ללא מילוי. אתה יכול פשוט מפזר על תפוחי קינמון אבקת סוכר, והוא יכול לעשות זאת גם לאחר ההיווצרות של רוזטות.

עכשיו נתחיל להתכרבל. ורדים עטופים חייבים להיזהר מאוד שלא להפריע את השכבות של פרוסות תפוחות. כתוצאה מכך, יהיה לך סוג של רול תפוח.

הבחירה של טופס לאפייה

כל עקרת בית יודעת כמה קשה לפעמים לבחור באיכות גבוהה בצורה נוחה לאפייה. למתכון הזה מומלץ לבחור עובש סיליקון, כפי שהם מקבלים יותר נוחים לאפות את המנה לאחר בישול פחות בעייתי. אבל אם יש לך בהישג יד הוא לא צורה, אתה יכול להשתמש מתכת (רק טרום רירית אותו עם קלף או גריז עם שמן צמחי).

לקבלת כוח רב יותר, ורדים רבים מחוזקים על ידי קיסם. אבל אם בצורה נבחרה בצורה נכונה, אז בשלב זה יכול להימחק בקלות. עם הטופס הנוח של קיסם לא צריך את הגודל הנכון.

לֶאֱפוֹת

במהלך הבישול, ולפעמים יש עוד עניין דחוף. איפה ואיך לבשל? האם כבר יש לך רשימה של מוצרים דרושים, הרעיון המרכזי של בישול - בצק עלים עם תפוחים עלה, מתכון עם צעד אחר צעד תמונה. בתנור או במחבת לבשל? זו השאלה האחרונה שעלינו להבין היום.

מארחת מנוסה, אשר לעתים קרובות להתמכר עוגות תוצרת הבית שלהם, ככלל, יכול בבטחה להתפאר של תנור טוב. אם אתה - שף שאפתן, ותנור במטבח שלכם הוא עני, אז כדאי להכין בצק עלים עם תפוחים עלו במחבת.

אם התנור שלך הוא קינוחים ואופים אידיאליים, אז אנחנו לחמם אותו 180 מעלות, לשים את האפייה המוכנה עם ורדים ולהמתין כ 45 דקות.
הנקודה החשובה. אם יש לך את הבצק אינו מוכן עדיין (בדקו את זה עם קיסם או גפרור), ועלי כותרת התפוח כבר נכתבו אדמומיות או לשרוף, אנו מציעים לך להשתמש בנייר. מכסים עם ורדים על גבי ומבשלים שאר הזמן מאז. הרדיד יבדוק מהר propechsya ועלי כותרת תפוח לא לשרוף.

האכלת מנות

לבסוף, בואו נדבר על אספקת המזון. לאחר הוורדים שלך בצק עלים מוכנים, הם צריכים לצאת צורה החוצה אל לוח מגש או החיתוך. Top כל עלה ממליצים לפזר אבקת סוכר מעט. אם אתה רוצה קינוח מתוק, אז ומפזר אבקה יותר בשפע. אבל זכרו, במקרה זה, רוז לא יהיה כמו מרהיב. וכאשר אבקה מעט, השיגה פטינת שלג שנראית מקורית על עליי הכותרת האדומה.