עוף בסינית: אקזוטי מעודן

מנות עוף הן ילידים רוסיות ומוכרות. לכל עקרת בית מתכון קנייני משלה של ציפורים. אבל כאן משפיע על מסורות קולינריות של מדינות אחרות ופתיחת מסעדות זרים תרמה העובדה כי ישנם וריאציות חדשות ומעניינות של מנות. לדוגמא, עוף סיני, מצרים, תאילנדי וכן הלאה. במאמר זה, אנו מציעים לך קצת עוף מתכונים אקזוטי.

מאוד טעים הוא עוף סיני עם המרינדה. כדי לעשות זאת, אתה חייב להתחיל עם הכנת המרינדה. בקערה נפרדת, מערבבים את רוטב הסויה, להוסיף את אותה כמות של שומשום שמן, אורז יין. התערובת תצטרך להוסיף פלפל ומלח. עכשיו עוף יבש, לחתוך רצועות ארוכות שלו ולשים להשרות במשך חצי שעה. עכשיו יש צורך לקצוץ את הג'ינג'ר מאוד דק, ומתוק פלפלים עסיסיים, גזר ובצל לחתוך לרצועות. מטגנים את העוף עד המדינה מוכנה, לשים אותו על צלחת. באותה שומן לכבות ירקות בסוף לשים את הציפור ולהשאיר הכל ביחד כדי להכין שלוש דקות. אתה מוכן לבשל את הרוטב, אשר מבושל באופן הבא. בסיר קטן, מערבבים את חומץ האורז, מוסיפים מעט סוכר, שומשום שמן, סויה רוטב, קטשופ. הכן הרוטב להיות עד לנקודה, עד שהסוכר נמס. האפשרות האופטימלית ביותר המשרתת אחד כאשר עוף חמוץ מתוק בסינית מוגש עם אורז מבושל.

אתה יכול לזרז את הכנת מפתיע זה טעים מנות יוצאות דופן. כדי לעשות זאת, העוף משרים במשך הלילה. חזה עוף חתוך לקוביות. בקערה עם מים חמים כדי להמיס קוביית עוף (או להשתמש במרק עוף שומן), להוסיף צ'ילי קטן, שקדים כתושים, שמן זית ורוטב סויה. שים את כל חתיכות העוף ולשלוח אותו משרים למשך הלילה. בבוקר להרתיח את האורז בסיר מאוד טוב להתחמם מעט שמן שומשום. שים בו את העוף במרינדה עם הנוזל ולהביא אותה למצב מוכן. בסוף הבישול מוסיפים פלפל אדום ציפור קש, אפונה ירוקה ושעועית. עכשיו הכל מטוגן במשך כחמש דקות. עוף סיני "מהיר" שירת אורז חם מבושל עם זה של רוטב לשפוך neobhoditmo sotejniki.

מאוד טעים עוף טעים בתאילנדית. מתכון לאוכל הבא. זקוק חזה עוף חתוך לרצועות, שאורכו אינו פחות מארבעה סנטימטרים. בשום בלנדר כתוש, למון גראס, galangal, קארי, כורכום, פלפל וכוסברה. עכשיו, במסה זו להוסיף שמן צמחי, סוכר וחלב קוקוס. כל הרכיבים חייבים להיות מאוד ביסודיות להכניס עוף במרינדה למשך כשעתיים, לפחות. זה יהיה טעים אם חתיכות ציפור מתוחות על שיפודי עץ ספוגים ומבשלות את המנה בתנור או על הגריל. לקבלת רוטב מלפפון עוף בכושר טוב מאוד. כדי לעשות את זה, לקחת כוס מים רותחים, אשר מתמוסס תשע כפות גדולות של סוכר מעורבב היטב. עכשיו אתה יכול להוסיף קצת חומץ ומעט מלח. המלפפון מגוררת הניחו רוטב דק, פלפל צ'ילי מעט נורות שאלוט קצוצים דק. מסתבר טעים להפליא.

מנה לא שגרתית היא "עוף ואורז המצרי." ראשית להכין גזר ובצל משחימים. בשלב זה עוף חתוך לקוביות בגודל בינוני ומוסיפים למחבת. עם זאת הוא צריך להיות מוכן כעשרים דקות. בסוף, מוסיפים את השום הכתוש היטב. עכשיו הכל ערוך כדי ליצור את האורז המבושל שנמתח העליון ושופך את המים הרותחים. מבשלים בתנור במשך כשעה.

בתיאבון!