עוגת גבינת לימון: מתכונים פשוטים וטעימים עם תמונות

למרות גבוהות הקלוריות, עוגת גבינה יכולה להיות מסווגת הקינוחים הכי השימושיים. טפל "הגבינה" בתוספת העיקרית - תכולת חלבון גבוהה לצמיחת שרירי עוגת גבינה ולימון, הודות כלולה בו ויטמין C, גם מספק הגנה חסינות נוספת נגד וירוסים במהלך ההצטננות.

הכנת עוגת גבינת לימון עם גבינת קוטג '

עוגה מבוססת ביוגורט רך עם קורד הלימון מייצג את השילוב האידיאלי של צבע וטעם רוויים קינוח.

הכן פינוק טעים זה יכול להיות אפילו בבית. כדי לעשות זאת, אתה חייב לדבוק הרצף הבא:

1. חמאה רכה (90 גרם) לטחון קמח (160 גרם) ב פירור. אני צריך להוסיף 1 ביצה וסוכר (2 כפות. כפיות) וממשיכים ללוש את הבצק. טופס זה לכדור, עוטפים בנייר כסף ולשלוח אותו במקרר למשך חצי שעה.
2. סוכר (130 גרם) ואת החלמונים של ביצים (3 יח ')., מיקס, מוסיפים את מיץ הלימון, לשים על האש ומבשלים על אש נמוכה, תוך בחישה עדיין. לימון כורדי צריך נוטף בכבדות בכפית, ומשאיר שובל. ואז אתה צריך להוסיף את החמאה (60 גרם), שבבי קליפת הלימון ומערבבים. הדק את הצלחת עם הרדיד העליון הכורדי לשלוח במקרר.
3. מוציאים את הבצק באופן שווה החליק את ידו לאורך בתחתית הטופס ולשלוח אותו בתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות במשך 13 דקות.
4. 2 ביצי Beat וסוכר (200 גרם), להוסיף גבינה (400 גרם) גבינת שמנת (280 גרם), חלבוני מוקצפת של ביצים (3 יח.), כף עמילן אוכל וניל לפי הטעם. תוספות מבושלות לשים על העוגה המקוררת. אופים בחום של 175 מעלות במשך 5 דקות ולאחר מכן ב 140 מעלות עדיין 1 hr.
5. עוגת גבינת פודינג לימון מוכנה לשפוך לימון כורדי, גם מגניב ומניחים במקרר למשך לא פחות מ 6 שעות. זמן מה לאחר מכן, הקינוח יכול להיות מוגש עם קפה או תה.

עוגת גבינה לימון ללא אפייה

כדי להכין עוגה זו אינה צריכה בתנור, רק תנור ומקרר. אבל הקינוח הזה מתברר שלא פחות טעים ומעודן יותר מאלו שהוצגו במתכון הקודם.

ראשית, עליך להכין בסיס עוגה או עוגה קרה. לשם כך, להמיס חמאה (130 גרם) ולאחר מכן לשפוך אותו על עוגיות מפוררות את פירור (250 גרם). חברו את המרכיבים הידיים כדי ליצור בצק רך. פזר אותו בחלק התחתון של הטופס ולשלוח למקפיא למשך 17 דקות, כדי לקרר את העוגה.

עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את המלית. ממים (80 מ"ל) וסוכר (160 גרם) להכנת סירופ סמיך. לאחר מכן, חלמוני שוט עם מערבל ושופכים אותם בזרם דק של סירופ. ממשיך להקציף, עד שהתערובת הופכת אור מוכה. זה אמור להגדיל נפח בחצי. בשנת 50 מ"ל של מים כדי לפזר את אבקת ג'לטין (150 גרם). גבינת שמנת ( "פילדלפיה") לשלב עם מיץ הלימון וגרידה, ולאחר מכן להוסיף את המשקל של ג'לטין הנפוחה. חבר עם פודינג חלמון עם מיקסר, ואז מוסיפים את השמנת (מוקצפת) ומערבבים שוב מרית סיליקון.

שתף מילוי גבינת שמנת-שבקצפת ולסדר מחדש גבינת לימון במקרר למשך 8 שעות. בעת הגשת לקשט את הקינוח עם פירות יער טריים.

מתכון עוגת גבינת לימון עם מרנג

לעוגת הבסיס או קינוח זה גם צריך ביסקוויטים (220 גר ') ואת חמאה מומסת (120 גרם). נגזר ממרכיבים אלה, המסה מופצת לאורך החלק התחתון סביב צידי בצורת הפיצול ונכנסה למקרר לחצי שעה.

השוט צלחת עמוקה מיקסר 600 גרם של גבינת "פילדלפיה", חלמונים (4 יח ')., סוכר (120 גרם) וחלב (100 מ"ל). ואז להוסיף מיץ לימון וגרידת 1, עמילן (50 גר ') ושמנת (100 מ"ל). לא להפסיק לפעום למשך 5 דקות אחרות. מוכן לשים קרם בצורה של Korzh ולשלוח אותו בתנור 175 מעלות שחומם מראש למשך 1 שעה.

בשלב זה, להכין את המרנג. סירופ לרתיחה ראשית 120 מ"ל מים 250 גרם סוכר. ואז, הכה חלבונים עם מיץ לימון, וזרם דק לשפוך סירופ בה. מסת החלבון Lush שכב על גבי עוגת גבינה ולימון. שלח טופס עם קינוח מחומם בתנור 250 מעלות במשך 7 דקות אחרות.

עוגת גבינה לימון עם אפייה

עוגה טעימה זו, מצופה זיגוג צהוב בהיר, הקפד להרים את מצב הרוח שלך גם היום מעונן. טכנולוגיה של הכנת האוכל של צעדי מתכון דומים קודמים.

ראשית העוגה של קרקר ½ 2 כוסות ממותק, 100 מ"ל של חמאה וסוכר (50 גר '). המסה וכתוצאה מכך מופצת בצורה ושלחה במקרר למשך חצי שעה.

בשלב זה אתה צריך להכין קרם של גבינת שמנת (700 גרם) וביצים (3 יח.), סוכר (½ 1 כוסות), מיץ לימון (3 כפות. כפות) וקליפות (1 h. Spoon). מקציף את כל הרכיבים עם מערבל עד מסה רכה. עוגת קרם חמאה שתפו על מצונן ושלח בתנור מחומם ל 180 מעלות במשך 35 דקות.

במהלך הזמן הזה אתה צריך לבשל את הקרם של הקרם (0.5 ליטר), סוכר (3 כפות. כפות) ו ונילין. עוגות הגבינה המוגמרת ומקוררות לשים שמנת חמוצה ולשלוח את הטופס בתנור 10 דקות אחרות. לאחר זמן, למשוך את עוגת הגבינה מהתנור ומצננים.

הכן זיגוג של מים (½ כוס מים), סוכרים (½ כוס), עמילן תירס (1 כף. כפית עם מגלשה) ומיץ לימון (2 כפות. כפיות). מביאים ומבשלים עד לרתיחה ומבשלים 3 דקות. מגניב.

הזיגוג המקורר שפך על עוגת גבינת לימון קרה. לאחר מכן, לשלוח קינוח במקרר 4 שעות אחרות.

הכנת עוגת גבינה לימון-ליים

כמו במתכונים קודמים, בישול טוב ב התגלמות זו גם מתחילה עם עוגה (בסיס). עבור פירור ביסקוויט זו (ביסקוויטים גרוסים) ושמן יחד מסה אחת, הניחו בתחתית הטופס שנשלח במקרר.

למלית אתה צריך לקחת 5 גליונות של ג'לטין ו להשרות במים. מחממים 75 מ"ל שמנת, אז לנקז מים מן ג'לטין ולהוסיף אותו לחמם שמנת, להתמוסס לחלוטין. 300 המ"ל הנותר של מוקצפת לתוך מסת קרם רכה. גבינת שמנת "פילדלפיה" (280 גר ') שולבה עם אבקת סוכר (100 גרם), להוסיף מיץ לימון (2 יח'). וגרידת לימון, ג'לטין להקציף את כל החומרים יחד. בעדינות להכניס את הקצפת קרם.

שתף מסה שמנת על עוגה צוננת. עוגת גבינה לימון-ליים כפי הרצוי יכול להיות מעוטר קליפת מיובש של פירות הדר. ואז יש צורך לשלוח בקור במשך 6 שעות לפחות.

עוגת גבינה לימון: מתכון multivarka

טארט עם טעם לימון יכול להיות מבושל multivarka. לשם כך אתה צריך לעשות בכל אחד המתכונים האהובים של עוגת בצק ומילוי גבינת שמנת טעימה. שים ברצף מקביל ב קערה Multivarki ואופים 50 דקות לאחר הגדרת מצב "אפייה". לפני הגשת עוגת גבינה צריך צמרמורת טובה לפחות 6 שעות.